Torta com carne picada em multicooker Steba DD1 ECO

Torta com carne picada em multicooker Steba DD1 ECO

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	3 pecas.
nata	5º. eu.
maionese	3ª eu.
farinha de trigo	8º. eu.
sal	1h eu.
fermento em pó	2h eu.
verdes, um pouco de pimenta preta
carne picada, batata, ovo.

Método de cozimento

• Misture os ovos, o creme de leite, a maionese, o sal, a pimenta, acrescente a farinha e o fermento. Despeje metade da massa em uma tigela antiaderente, coloque o recheio, o resto da massa por cima. Qualquer recheio: repolho (amasse bem com sal), cru com ovos crus e ervas, ou peixe enlatado
• com cubinhos de batata, cebolinha e 2 ovos crus), etc. Tenho hoje com carne picada (porco, vaca, frango), cebola, pimentão, batata crua 1 pc. em 4 pedaços e picadinho, ervas, cebolas, endro. Se a carne picada for grossa, dilua com kefir ou água. Asse por 1 hora e 20 minutos. modo "mingau" o3, vire e mais 10 min.

Hora de preparar:

1 hora e 20 minutos + 10 minutos

Programa de culinária:

Mingau o3.

[Ludmila]

Ludmila, uma torta muito boa acabou! E sem muito barulho!
Ora, se nem fosse preciso virar (detesto fazer isso), então não teria preço!
Asse chtol no forno ... Só preciso mexer uma coisa assim!

Eu nunca me viro. Pelo que?

Você não precisa virar a torta, não ajuste o tempo para 1 hora e 20 minutos, mas para 1 hora e 30 minutos e deixe sem aquecer um pouco. Na aparência e ao tato, estava assado, só a parte de cima saía pálida, mas era muito saborosa e em Shtebe acabou sendo mais alta. Meu forno assa mal e, na airfryer, o fundo nem sempre está assado, então Shtebochka também se saiu bem aqui!

[liusia]

liusia, Carne picada crua ou frita?

Crua, assa bem, acrescento cebola picadinha à carne picada.

[liusia]

liusiaQuantas carnes picadas e ovos entraram na torta?

Tenho 250 gramas das almôndegas, um ovo, 1 cebola, a carne picada não deve ficar muito grossa. Estou acostumada a fazer tudo pela vista. Às vezes coloco queijo em cubos, também fica bem gostoso com queijo.

Estou acostumada a fazer tudo pela vista.

E estou apenas aprendendo. Preciso saber as proporções exatas. Obrigado !

Ouça, esse bolo acabou sendo legal! Fiz para uma porção e meia e assei no forno em fenda de 26 cm. É verdade, fiquei meio excitado aqui ... Fiz a massa para uma porção e meia, e os recheios, por ganância , para três! Bem, é claro, o telhado estourou. Havia tanto suco que pensei, em geral, que perderia a forma. Não, o bigode está bom. Assei por até vinte e cinco horas a uma temperatura de 180C, tive medo de que não fosse assar. Resumindo, ficou gostoso e muito. A massa tem gosto de biscoito amanteigado. Tenho o recheio: carne picada + chucrute.
Rachado, agora vou chafurdar com um livrinho.
Lyudmila, obrigada!

Elena, estou muito feliz por ter gostado do bolo. A massa é universal, você pode adicionar um pouco de açúcar e assar com as maçãs.

Lyudmila me diga, posso colocar refrigerante em vez de fermento em pó? Eu não gosto de fermento em pó, se sim, quanto - provavelmente 1 colher de chá é o suficiente

Karina, é claro que você pode. Faça como quiser.

Não uma colher de chá cheia, geralmente coloco meia colher de chá.

Não uma colher de chá cheia, geralmente coloco meia colher de chá.

Muito obrigado, tenho um relatório!

Estou com um relatório. Ontem assei com cogumelos, hoje com peixes. Delicioso!!!!!! Obrigado pela receita, Lyudochka

Lena, que homem bonito! Eu apenas senti o aroma e o sabor !!! Estou muito feliz por ter gostado da receita!

Lena, você assou em uma multicooker? Tão rosado

[Linho]

Lena, você assou em uma multicooker? Tão rosado

Linhoprimeiro vamos
E em segundo lugar, sim, eu assei em Shteba. Mas ontem eu comprei uma capa assim https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 É muito conveniente, depois de assar, coloco em uma panela e ligo por 3-5 minutos. Estou maravilhada com este tandem (multicooker + tampa da airfryer)!

[liusia]

Hoje fiz o seu bolo - adorei. O recheio foi feito com 400 g de frango picado + especiarias para frango + muitas e muitas ervas (cebolinha, alho bravo, salsa). Troquei o creme de leite pelo kefir, coloquei apenas 1,5 colher de chá de fermento em pó, não coloquei na batata: não deu tempo, mas é uma pena. Absolutamente não cozinha confusa, como todos nós amamos. Ficou delicioso, macio, suculento, aromático, lindo. Certamente vou assar com mais frequência! Obrigado pela receita, liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Fico muito feliz por ter gostado da receita. Hoje assei para uma amiga com salmão em lata + batata + cebolinha, com maionese de leite caseira e creme de leite caseiro. Minha amiga ficou chocada e me deu seu pão. Ela tem Redmond tão na caixa e, como ela comprou de volta naquele ano, ela nunca o abriu. Talvez depois que minhas façanhas comecem a usar.

meninas, uma pergunta para uma receita: tenho carne picada 500 gr. é necessário aumentar a quantidade de massa, mas neste caso assa mais tempo ou na mesma quantidade?

[Evgeniya]

Evgeniya, Não aumentei a quantidade de massa, sempre recebo muito recheio.

Que receita maravilhosa e versátil! Curiosamente, se em um multicooker Panasonic, então provavelmente no programa de "cozimento" que você precisa? Talvez alguém tenha feito um bolo na Panasonic, por favor, me fale sobre o modo e o tempo.
Também é interessante saber se o repolho vai ser assado, se você colocar totalmente cru, é nesta época do ano que tem mais carvalho. Só não ria de um cozinheiro inexperiente

[Alika]

Alika, isso é possível na Panasonic, assim como um biscoito é assado, é uma torta. Para assar o repolho, você pode simplesmente derramar água fervente sobre ele por dez minutos, esprema e pronto.

[liusia]

liusia, muito obrigado pela ponta do repolho e pela própria receita! A massa é muito gostosa, muito! Para mim, embora não se possa dizer de vista, descobri que a crosta estava um pouco crocante, tão deliciosa!). Recheio de repolho e carne picada 250g cada. Guarde a carne picada, ia colocar cebola, mas me distraí e esqueci de colocar não só cebola, mas também sal. Lembrei-me de quando já estava assando, achei que não seria comestível, pois também não coloquei repolho, sal e temperos com ervas só na massa. Mas no final, não senti o gosto de que algo estava faltando.
Claro, eles não o deixaram esfriar, apenas mal conseguiram enviar para o meu celular para um relatório. Peço desculpas pelo background, até o momento vivemos em condições bastante esportivas.


na foto parece que é legal por dentro, mas a qualidade dessa foto é tão nenhuma

ufa, descobri à força como inserir uma foto)

[Alika]

Alika, Estou muito feliz por ter gostado do bolo. Ele sempre me salva quando chegam convidados ou meu marido me pede para assar alguma coisa. e

Muito obrigado pela ótima receita!
feito salmão enlatado com salmão rosa. e cebolas. ficou ótimo! realmente não muito ... então deveria ser?
no entanto - em colheres não é nada conveniente, pode haver uma tradução da receita em gramas?

Receita de torta maravilhosa, marcada, Lyudmila obrigada pela receita !!!

Muito Obrigado! Eu realmente queria fazer um bolo desses em Shtebochka .. agora eu faço!

Também gostei muito desta receita. Quase igual, mas mais saboroso! Torta de "proprietário de terras" preguiçosa

Massa

Maionese - 3 colheres de sopa eu.
Farinha (com um slide) - 3 colheres de sopa. eu. : Peguei mais, trouxe como panquecas:
Amido - 3 colheres de chá
Sal (1/2 colher de chá) - 3 g
Massa para assar (1/2 colher de chá) - 3 g
Vodka - 3 colheres de chá
Ovo - 3 peças
Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
Preparação
Primeiro preparamos o recheio da torta, pois a massa se prepara muito rapidamente.
1 lata de peixe enlatado "pegou salmão rosa"
2 ovos crus
1 PC. batatas em um ralador coreano
1 cebola finamente
misture tudo. E pronto.

Cozinhar a massa. A receita é muito fácil de lembrar, todos os ingredientes de acordo com "3".Bata os ovos com sal na batedeira.
Adicione a maionese e o creme de leite aos ovos e bata novamente.
Adicione vodka. A vodka adicionada à massa atua como um fermento em pó. Os produtos feitos com essa massa são mais macios e permanecem frescos por muito mais tempo. Coloque a farinha, o amido e o fermento, misture tudo. A massa deve ser grossa como panquecas.

Pegue uma assadeira, despeje metade da massa. coloque o recheio e o resto da massa.
Colocamos em um forno aquecido a 220 graus por 30-40 minutos. Eu assei em shtebe

Tiramos o bolo acabado da forma. Tem um gosto bom quente e frio. Desfrute de sua refeição!

Diga-me, as colheres são multicooker ou comuns, com lâmina ou sob faca? É muito necessário prender deliciosamente a carne picada).

[Alla]

Alla, colheres de sopa comuns, tirou tudo com uma lâmina. De acordo com a segunda receita, gostei muito da torta, pode ficar com qualquer recheio.

Muito obrigado pela resposta rápida ! Vou tentar a segunda receita.
Aqui está:



Talvez alguém seja útil. Comecei pela segunda receita, usei dicas de diferentes pessoas nos comentários.
Digitou para 4 colheres.
Em 4 colheres resultou:
4 ovos C1 (220gr)
sal 4g
maionese 60g
creme de leite 70g (acidentalmente, seria necessário também 60g)
vodka 20g
20g de amido
fermento em pó 4gr
farinha .. nossa, essa farinha .. 4 colheres de sopa fundas com uma lâmina boa acabaram sendo 100g, mas depois de mexer tudo percebi que a massa não é nada parecido com a massa de panqueca e comecei a adicionar farinha cada vez mais e como resultado foi adicionado mais 50g, mas mesmo assim não era bem olade, mas não adicionava mais farinha, o total de farinha era 150g.

O preenchimento:
350g de carne picada densa (tive que adicionar até 100g de kefir para que gostasse um pouco na consistência, a carne picada total acabou sendo 450g) e 250g de repolho picado finamente e despejado com água fervente por 10 minutos e depois aperte bem.
A forma é dividida com um diâmetro de 26 cm (demais, como se viu). Coloquei metade da massa em uma forma e o fundo da forma mal coberto. Disponhava o repolho, depois a carne picada (era difícil borrar, a massa era rala e rala, tive que pegar um pouquinho a carne picada na mão e achatar os bolinhos e colocar no repolho com Tetris) . Despeje sobre a segunda metade da massa e leve ao forno. O forno está com convecção, portanto, não está ajustado para 220 graus como está escrito na receita, mas para 195-200. Pensei nisso por 30 minutos, mas depois de 15 minutos olhei, e a torta ficou dolorosamente, dolorosamente corada, mais 15 minutos nessa temperatura e haveria carvão, então abaixei para 170 graus e assei por mais 15 minutos.
Muito gostoso e massa e recheio! A massa é um pouco como fermento, um pouco. Com certeza vou assar com recheios diferentes, muito obrigado ao autor da receita !!
Enrolei no lençol, sinto muito, talvez não haja mais pessoas como eu que precisem de cada etapa ser programada.

[Alla]

Alla, ótimo bolo acabou! Claro, faço tudo sem problemas. Com farinha, aliás, não muito boa, raramente se encontra farinha boa, de modo que tudo está de acordo com a receita. Eu costumo adicionar até que a massa esteja espessa o suficiente. Também não medo um ovo e o creme de leite é o mesmo. Direto com uma colher de lata. Garota esperta, coloque tudo nas prateleiras, por peso. Talvez alguém seja útil. Eu também parei nesta receita de massa. Agora ela começou a bater os ovos em uma espuma forte, e o bolo ficou mais magnífico.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado! Não ficou mais inchado, não tinha liquidificador, e recentemente comi a batedeira (agora a farinha de escolher novas máquinas)), mas por enquanto bati com as mãos.
Resta um pouco de carne picada, hoje ainda tentarei de acordo com a receita principal, mas prometo não escrever mais fichas, só que não consigo ver nada de vista e preciso de tudo por sílabas)).

[Alla]

Alla, mas escreva pelo menos 2 folhas. Muitos de meus conhecidos amam a precisão nas receitas, até o grama. E se eu der uma receita, tenho que contar tudo até uma gota. E guardei colheres e copos. Existem colheres de medida de uma máquina de pão, e às vezes eu as uso. Mas nesta massa apenas cantinas comuns.

Sou eu novamente . Assei ontem de acordo com a receita principal, em gramas o alinhamento ficou assim:
ovos 150
creme de leite 100
maionese 60
sal 1 colher de chá eu. multicooker sob a faca
farinha 230 (da próxima vez vou tentar colocar 200 gramas porque a massa saiu bem, muito grossa para esta receita e foi difícil espalhar tanto na forma como no recheio)
fermento em pó (não tenho, li em algum lugar que isso é uma mistura de farinha + refrigerante + limão em partes iguais, neste caso coloco 1 colher de chá de multicasquinho embaixo da faca de refrigerante + 0,5 colher de chá de limão). Assei no forno, esquentei o forno ao máximo (tenho 240 *) e imediatamente após colocar a forma no forno reduzi a convecção em 170 * + (sem convecção acho que 190 * é necessário), assei por 30 minutos.
O formato dessa vez ficou menor, acho que talvez por causa disso ficou muito mais magnífico, mas a massa acabou ficando um pouco diferente. Gostei mais dessa massa, alguém escreveu que parece um shortbread, para mim, ainda que seja a própria gota, diria mais como um bolacha-bolacha, mas não os dois na medida. É diferente, é muito gostoso !! Asse, você não vai se arrepender.

Allochka, fico muito feliz por ter gostado da segunda receita. E obrigado pelo layout do grama. Amasso também isso, quando passo mais fino, e quando fica mais grosso, o bolo fica gostoso de qualquer maneira.

[Pão de gengibre]

Pão de gengibreComo eu perdi seus posts! Durante o amassamento, folheei freneticamente o tópico para entender qual consistência da massa é necessária.
Levei tudo em colheres de assar. E embora ela tenha adicionado farinha, a massa mal foi o suficiente para cobrir ligeiramente a parte superior.
Assando agora. Minha primeira experiência de cozimento em Shtebe.

[VRad]

VRad, provavelmente assim como perdi seu comentário)
Algo que simplesmente não consigo descobrir a melhor forma de acompanhar as notícias de que você precisa.