Pão de milho e trigo (Steba DD1 ECO)

Pão de milho e trigo (Steba DD1 ECO)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Farinha de milho	100g
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1º
Manteiga	30 g
Soro ou água	280-300 ml
Fermento fresco	10 g

Método de cozimento

• Cozinhando como uma massa.
• Da quantidade total de água ou soro de leite, tiramos cerca de 50 ml, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa rasa de farinha, fermento.
• Diluímos tudo em um copo e deixamos vir.
• Se usarmos fermento seco, então não é necessário fazer isso, basta colocá-lo na massa.
• A massa pode ser amassada em HP usando o modo Amassar, Massa.
• Ou como se estivesse no mixer Kenwood.
• Assim que a HP terminar o trabalho, espalhamos a massa sobre uma tábua polvilhada com farinha e formamos uma bola.
• Numa batedeira fazemos 2 amassaduras e 1 fermentação. Após o segundo lote, retiramos a forma em uma bola.
• Unte a tigela com manteiga e coloque a nossa massa. Ligamos o modo Shteba Aquecimento 35 g por cerca de 1 hora, e olhamos de acordo com a situação.
• Unte o pão com um ovo e polvilhe com sementes de gergelim ou sementes de papoula.
• Depois que a massa crescer, ligue o modo Roasting por 27 minutos e vire por mais 8 minutos.
• Assei sem um golpe, talvez tenha ganhado um novo aparelho) Mini tampa da airfryer.
• Assim que terminar o modo de assar, coloque a tampa do Aerogrill no topo da tigela e ligue a temperatura em 175 gr por 5-6 minutos.
• 

Hora de preparar:

27+6

Programa de culinária:

Torrefação + airfryer

[Masinen]

Masinen, O pão é muito bonito! Mais detalhes sobre a tampa da airfryer - já quero!

[Masha]

Masha, o telhado é lindo. Bom aparelho!

[Masinen]

Masinen, O pão é muito bonito! Mais detalhes sobre a tampa da airfryer - já quero!

Marin voce vem aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Masha, o telhado é lindo. Bom aparelho!

Tatyana, fiz amizade com fermento, aqueles que são frescos)
Resumindo, eles precisam ser ativados e então criam o pão perfeitamente.
Embora antes eu apenas os esmigalhasse em farinha e tudo estava bem também, mas eles pararam de funcionar assim)

[Masha]

Resumindo, eles precisam ser ativados e então criam o pão perfeitamente.
Embora antes eu apenas os desfiz em farinha e tudo estava bem também, mas eles pararam de funcionar assim)

Masha, uma boa opção É muito bom animar o fermento em qualquer caso, eles correrão mais rápido

Mas eles voltam a si por uma HORA !!
Terror preguiçoso!
Mas então, a massa apenas cresce e sobe)