Panquecas de ervilha com cenoura em panela de pressão multicooker Steba DD1

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
dividir ervilhas verdes	1 mstk
cenoura	1-2 pcs
água para ervilhas	1,5 mstk
lâmpada	1 PC
alho	3-4 cravos
soro de leite (kefir, iogurte ...)	1 mstk
semolina	1/2 mstk
farinha de ervilha (aveia, arroz ...)	2 colheres de sopa. eu.
ou amido	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo	1/2 mstk
fermento em pó	1 colher de chá
menta fresca	3 colheres de sopa. eu.
ou seco	2 colheres de sopa. eu.
sal, açúcar, temperos
ovo	1 PC.
nata
limão (tangerina, laranja ...)	1-2 unidades

Método de cozimento

É rápido, saboroso, nutritivo e divertido. Muitos produtos são intercambiáveis.
Lave as ervilhas verdes secas e coloque em uma tigela, adicione 1 colher de chá à tigela. açúcar e 1 colher de sopa. eu. suco de limão (eu tenho tangerina), se a hortelã estiver seca, acrescente às ervilhas. Despeje água fervente em 1,5 mstq. Coloque um banho-maria em um suporte por cima, no qual coloque as cenouras cortadas em cubos de 1X1 cm, despejadas com 1 colher de sopa. eu. suco de limão (pode ser inteiro e cortado depois). Modo "Vegetais" 0,7 (alta pressão) 5 minutos. Obtemos purê de ervilha com grãos parcialmente inteiros e gosto de ervilha fresca e hortelã, além de cenouras cozidas no vapor prontas para uso. No purê de batata, adicione ovo, sêmola, trigo e outras farinhas (eu tenho farinha de ervilha, mas você também pode arroz, trigo sarraceno e outro ou amido), fermento em pó, soro de leite (ou qualquer produto lácteo fermentado), sal, cebola picada e alho , temperos (tenho cominho, pimenta preta), raspas de limão (tenho uma tangerina) e 1/2 polpa de limão (tenho uma tangerina inteira), hortelã fresca picada (se não colocar a seco). Misture tudo e no final acrescente as cenouras (para que não percam a forma). Frite até ficar macio dos dois lados. Sirva com molho de creme de leite. Para molho de creme de leite, acrescente a polpa e as raspas de 1/2 limão ao creme de leite (tenho 1 tangerina inteira) e ervas (tenho endro, mas você pode fazer hortelã fresca, salsa, coentro ...).
Tudo é feito muito rapidamente, demorei 30-40 minutos, desde colocar em uma multicozinha até colocar em pratos.
O sabor é rico, refrescante, harmonioso. Acompanha bem carne, frango, peixe. Pode ser um prato separado.