Macarrão de semolina caseiro com cogumelos em multicooker Steba DD1 ECO

Macarrão de semolina caseiro com cogumelos em multicooker Steba DD1 ECO

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Massa de macarrão
Azeite	1 1/2 colher de sopa
Sêmola de trigo duro	300g
Água gelada (do freezer)	125 ml
Sal	1 colher de chá
Molho de macarrão
Cebola amarela média	1 PC
Cebola roxa média	1 PC
Cenouras frescas não são grandes	2 pcs
Azeite (para fritar)
Manteiga	50 g
Cogumelos chanterelle secos	2 punhados
Tomates secos ao sol caseiros
Pimentas secas caseiras
Especiarias (ervas provençais)	1 colher de chá
Água	200 ml

Método de cozimento

• 1 Prepare a massa do macarrão (à mão ou em HP). Coloque a massa pronta em um papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
• 
• 2. Prepare o molho:
• - Mergulhe os cogumelos (faça isso antes de começar a cozinhar macarrão)
• 
• - Corte a cebola em quadradinhos e as cenouras em rodelas pequenas e cozinhe tudo isso em azeite de oliva no programa de fritura
• - Adicione especiarias e cogumelos espremidos aos vegetais. Deite 50 g de água + manteiga e coloque no programa Carne 10 min.
• 3. Cozinhe o macarrão 4 minutos antes de servir. Brar cerca de meia porção de cozido (150-200 gr)
• 
• - Após o final do programa Carne, programe o programa Vapor para 5 minutos e deite os restantes 150 g de água no molho e espere ferver, coloque o Noodles e feche a tampa e válvula. Após o final do programa, libere o vapor à força O macarrão está pronto!

Observação

Desfrute de sua refeição!

Marina, costureira) tu até fazes macarrão))
Bem feito!!

Obrigada, Masha! Sim, ultimamente comecei a gostar e toda a gente come com gosto! E é muito rápido de fazer.

Apenas atordoado !!!!
Talvez no final de semana eu tente repetir, o macarrão é bom demais!
Marque ela

Não tem um único grama de farinha na massa? O que o torna tão elástico? A imagem é simplesmente uma super massa e não tem ovos.

Não tem um único grama de farinha na massa? O que o torna tão elástico? A imagem é simplesmente uma super massa e não tem ovos.

A massa contém apenas sêmola de durum, e a elasticidade vem do óleo. Não há nenhum ovo. A sêmola foi encontrada pela "MAKFA", se chama Sêmola de trigo duro, e sua cor é muito diferente da usual. sua cor é tão amarela.

aqui neste Temka eles falaram de semolina de diferentes fabricantes (inclusive importados) e tem receitas no final do Temka e ele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620

Marina, linda! Macarrão caseiro geralmente é acrobacias. Somente nossa avó fez isso).

Marina, linda! Noodles caseiros geralmente são acrobacias. Somente nossa avó fez isso).

Obrigado! Eu pensei assim antes! E agora, sim, algo acontece! Felizmente existe uma técnica para isso, caso contrário eu nunca pegaria com as mãos, apenas me aposentei

Marina, BRAVO! Prato legal. Agradável e saboroso. Há um milhão de anos, não faço macarrão sozinho. BRAVO novamente e novamente!

Elena, obrigada!

[Marina]

Marina, delicioso. Eu amo macarrão caseiro. Eu enxugo muito no cabide, não experimentei com sêmola, vou consertar, mas nosso MacFa só Abazha e transcreve o mingau.

Delicioso, sim! O malek ao meu lado ansiava pela massa e comia enquanto eu torcia o macarrão, e então ele bagunçava um prato de macarrão! Ela também fez 'orelhas' com ele, mas acrescentou outro ovo e temperou com óleo de trufas

Mar_k, um prato incrivelmente lindo! E o macarrão, bem, simplesmente me conquistou.
Eu não sabia que tanta beleza poderia ser criada em casa.

Mar_k, um prato incrivelmente lindo! E o macarrão, bem, simplesmente me conquistou.
Eu não sabia que tanta beleza poderia ser criada em casa.

Galina, obrigada! Fiquei viciado neste site e vi como as meninas criam todo tipo de coisas gostosas, nunca sonhei com isso! Estou tentando aprender com eles! E macarrão caseiro e javalis são deliciosos, o principal é sem nenhum aditivo byak!

Marishka, também estou viciada. Bem, eu gosto de tudo! Encontrei um grande número de receitas interessantes e agora quero cozinhar.
E as meninas, concordo plenamente com vocês, verdadeiras feiticeiras, cozinham incrivelmente saborosa e incrivelmente linda.

Que macarrão, visão adorável. É como papel de papiro. Qual é o seu cortador de macarrão? Eu tenho uma fabricante de bolinhos, ela também rola a massa, só que não tem bloco para cortar, então nunca consegui uma camada tão fina e uniforme. Eu acho que isso é um mérito e cortadores de macarrão também.

Que macarrão, visão adorável. É como papel de papiro. Qual é o seu cortador de macarrão? Eu tenho uma fabricante de bolinhos, ela também rola a massa, só que não tem bloco para cortar, então nunca consegui uma camada tão fina e uniforme. Eu acho que isso é um mérito e cortadores de macarrão também.

Oksana, obrigado! E meu cortador de macarrão usual é Titania Imperia. E rolei a largura total do cortador de macarrão para uma sessão de fotos. Isso é preciso se acostumar a dobrar no começo e ajustar ao tamanho, e como tenho pressa o tempo todo, tenho larguras diferentes! Então eu acho que depende da habilidade, ela é adquirida com o tempo, e a espessura claro depende do cortador de macarrão, pois minha espessura da camada laminada é 0,2 - 2,2 mm.

Marina, o macarrão ficou maravilhoso, também costumo fazer de sêmola. É verdade que minha massa nunca rola tão uniformemente que a tira tenha o mesmo tamanho em todos os lugares. E você tem beleza. Eu tenho um Atlas 150.

Meninas vão para o Temka https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 ou https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0, e você terá felicidade na forma de cortadores de macarrão de altíssima qualidade, folhas de massa, etc.