Feijão magro ao estilo dos Bálcãs (panela de pressão Steba DD2 Eco)

Feijão magro ao estilo dos Bálcãs (panela de pressão Steba DD2 Eco)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: sérvio

Ingredientes
feijões
cenouras grandes
cebola
pimentão vermelho
tomate
tomates em seu próprio suco	1 pacote
condimentos
sal
mistura de pimenta
pimenta vermelha moída quente
alho	2 cravos
ervas frescas

Método de cozimento

• Prometi filmar em vídeo todo o processo de fabricação do feijão em Shteba. Eu cozinho assim e fica rápido e delicioso!
• Esfregamos as cenouras em um ralador grosso, usei o acessório no processador de cozinha Kenwood.
• Pique a cebola, pimenta em um ralador para tiras.
• Em Shteba, ligue o modo Roasting por 20 minutos, aguarde o sinal e despeje o óleo de girassol. Coloque a cebola e a cenoura, depois a pimenta e frite sob uma tampa tampada, mexendo ocasionalmente. Sal no meio para que os vegetais dêem suco.
• No final, coloque os tomates e os tomates de um pacote. Cozinhe até o final do modo.
• Retiramos a tigela com os legumes ou transferimos para outro recipiente, conforme desejar.
• Coloquei uma tigela de aço com feijão de forma que ela cubra o fundo da tigela com firmeza. Deite água, sai 900 ml de água fria.
• Ligue o modo Vegetais 10 minutos de pressão 0,7. Se o feijão estiver velho, você pode defini-lo por 15 minutos.
• Como a panela de pressão funcionou, libere a pressão com força e drene a primeira água! Este momento é muito importante!
• Se você não quiser fazer isso, o feijão deve ser ensopado durante a noite.
• A gente enche com água fria de novo, peguei 1,5 litro de água e regulei a pressão de 0,7 para 40 minutos, se o feijão está velho, então pode colocar 50-55 minutos, não vai piorar.
• Conforme a panela de pressão funcionava, retirávamos o vapor, com muito cuidado para que o líquido não passasse pela válvula !!
• Colocamos a mistura de vegetais, sal e pimenta.
• Ligue o modo Simmering 93 g 2 - 2,5 horas
• Depois de terminar, acrescente alguns dentes de alho e coloque ervas frescas na mesa ao servir!
• Acontece muito gratificante e gostoso !!
• Bon Appetit a todos!
• 

O prato é projetado para

4 litros

Hora de preparar:

quase 3 horas

Programa de culinária:

panela de pressão

Observação

Espero que gostem desta opção de cozinhar feijão e sejam úteis! Tk pode ser usado em qualquer panela de pressão, não só em Shteba))))

Maria, um jeito interessante! Amo feijão, preciso fazer feijão assim. Obrigado!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, experimente !! Esta é a única maneira de cozinhar. A única coisa que você pode fazer é variar o tempo dependendo da idade dos grãos.

Masha, os tomates estão em seu próprio suco de lata?

Eu também vi este vídeo 2 vezes hoje. Parece que entendi tudo, mas pela terceira vez procuro esclarecimentos.
Mashun, mas a questão é: em que ponto você adiciona carnes defumadas, se zahozza?

[A.lenka]

A.lenka, sim, de lata, ou de pacote, já que vendem leite. Os chamados tomates em seu próprio suco. Eu sempre os uso no inverno, talvez novos sobre qualquer coisa.

Mashun, mas a questão é: em que ponto você adiciona carnes defumadas se quiser comê-las?

Rituula, você pode colocar quando colocar o feijão para cozinhar pela segunda vez. Para ferver bem e já se desintegrar))
Você sabe como é delicioso com costela defumada, enlouquece))

O gostoso é irreal. obrigado

Mmmmm, que delícia !!!

[Avdanya]

Avdanya, Elena, obrigada !!

Helen3097, Len, tenta cozinhar assim, fica ótimo !!

Linho, tenta cozinhar assim, fica ótimo !!

Eu preciso comprar feijão ...

Eu preciso comprar feijão ...

agora também vou comer feijão e costela.
Mashun, você pode comer feijão?
Eu cozinho com ela tão raramente que para mim ela é vermelha ou branca.

[Helen3097]

Helen3097, Len, então vá comprar)

Rituslya, Ritual, só nembury borgonha, não ferve de todo.
Qualquer luz, você pode bege, marrom com uma mancha, mas não marrom (vermelho)

Eu assisti a receita do vídeo. Bem, o que posso dizer, tudo está como sempre em alto nível.
Masha, bem, é muito saboroso e você só cozinha.
Muito obrigado por isso.

[natalisha_31]

natalisha_31, obrigado!
Tento, como dizem))

Tento, como dizem))

Tentando muito.
Bem feito

Então estou fazendo isso no meu fórum favorito !!
E tudo com boas intenções, oh!

[Masinen]

Masinen, muito saboroso feito, vou adotar esse algoritmo, é conveniente! Mash, como gostaríamos de calcular o conteúdo calórico deste prato absolutamente saudável, satisfatório e saboroso. Se houver tempo no próximo. já que não é difícil pesar os ingredientes e olhar o conteúdo calórico da caixa com tomate? Isso, é claro, não tem pressa e, na verdade, se houver um desejo.

Precisamos do Temko!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, vou dar uma boa olhada no pacote.
E você pode contar o resto dos vegetais dependendo de suas quantidades.
Por exemplo, no verão, coloco apenas tomates, experimento dois grandes.
Bem, eu posso pesar aproximadamente, como estava no vídeo)

[Masinen]

Masinen, Estou preocupado com o peso do feijão, quanto você coloca em uma porção de gramas, em uma cebola e dois tomates grandes?

[Rada-dms]

Rada-dmsok, agora vou tomar café e pesar))
Mas essa porção será para Shteba, se a tigela for menor, haverá menos feijão.

[Rada-dms]

Rada-dmsok, agora vou tomar café e pesar))
Mas essa porção será para Shteba, se a tigela for menor, haverá menos feijão.

Eu só quero calcular o conteúdo aproximado de calorias para mim e para minha namorada. Os feijões estão mentindo, os tomates amassados ​​estão abertos. Conte-me cerca de dois, um copo de 200 g, quanto é cerca de dois tomates grandes ou meio pacote de tomate italiano amassado.

380 gramas de feijão, bem, você pode contar 400 gramas para uma contagem uniforme.
Em um pacote de tomate 400 gr 22 kcal por 100 gr

Envie no meio,

Masha, explique o que fazer - sal?

[Olga]

Olga, sim, sal)) fixo)

Maria, obrigada por uma receita tão maravilhosa. Hoje eu cozinhei, o feijão ficou incrivelmente saboroso. Vou cozinhar constantemente agora.

[mari67]

mari67, Marina, e obrigada por confiar na minha receita))
Eu sempre cozinho assim))))

Bem vindo ao fórum, estou assistindo esta primeira mensagem sua !!

Isso mesmo, embora eu tenha estado "sentado no mato" em nosso fórum por cerca de 4 anos, mas aqui, como se costuma dizer, simplesmente não há força para permanecer em silêncio. Decidi jejuar este ano, cozinho de acordo com as receitas do fórum, e estou com tanto prazer !!! E hoje, até um marido que não jejuava com tanto prazer comeu e elogiou seu prato.

[Marina]

Marina, fez a coisa certa para sair das sombras))
Meu marido está jejuando, e eu o apóio, por assim dizer, até os filhotes estão magros
E você tem o oposto))

Aqui temos um depósito de todos os tipos de receitas, e há tantas receitas enxutas que a mesa nunca vai escassear))))

[Maria]

Maria, Fiz esse amuleto, bem gostoso, vou fazer mais, embora tenha feito só com tomate fresco

[kVipoint]

kVipoint, Vita, então com fresco em geral você vai comer mente! No verão, só com os frescos !!

No geral eu adoro feijão, mas não sabia como prepará-los deliciosamente, agora tenho uma receita maravilhosa, obrigado

[Vita]

Vita, Eu tenho esse dos pratos de plantão, talvez com Shteba para cozinhar feijão delicioso é tão fácil de cuspir))

Já escrevi que você pode pular o estágio de enfraquecimento se definir mais tempo no primeiro estágio e no segundo, e cozer legumes em outro desenho e depois apenas misturar tudo))

[Maria]

Mariaque feijão maravilhoso! Meus homens realmente exigem carne o tempo todo. Eu só pensei que se eu colocasse um par de salsichas Hunter's picadas aqui, então meus homens definitivamente apreciariam.

[Tanya]

Tanya, Eu acho que você pode picar carne, você consegue quase chili.

[Svetlana]

Svetlana, Carne leve picada crua ou cozida, moer e adicionar? Ou crua em forma de frescales?

[Mona1]

Mona1, Tanya, é claro jogue-o no chão!
Meu marido adora costelas defumadas)))
Eu faço magra e carne.

[Tanya]

Tanya, bem, se, como o pimentão, você precisa fritar a carne picada.

Aliás, ontem mesmo fiz feijão, sempre fui o responsável por essa receita, porque fica melhor nela

[Sedne]

E liguei para as butiques e falei que hoje o carro chegou, eles estavam descarregando e amanhã de manhã entregariam a Shtebochka, hooray! Masha, isso significa que não foi à toa que ela comprou linguiça! O marido, porém, exige sopa de ervilhas com eles. Bem, eu vou, mas também farei este feijão em breve, com certeza vou escrever o que aconteceu. E outra pergunta. Tenho feijão do ano passado, bastante carvalho, é receita para tal ou para jovem?

Adicionado na terça-feira, 6 de setembro de 2016 às 13h15

Sedne, Svetlana, obrigado, vou pensar em carne picada. De alguma forma, nunca frito cru, não gosto do sabor, por exemplo, em panquecas de carne eu só moo carne cozida e misturo com pimenta-do-reino e cebola frita.

Todo mundo adora esse prato !!! Tornou-se um dos favoritos da família)))

Tenho feijão do ano passado, bastante carvalho, é receita para tal ou para jovem?

Tanya, escrevi lá que você pode aumentar o tempo para o feijão velho.
o primeiro estágio é de 15-20 minutos: então você drena a água e define o segundo estágio de 40 a 50 minutos. Refogue os legumes separadamente, depois acrescente tudo ao feijão e deixe no fogo por 30 minutos e um bigode, não é necessário ferver por 2 horas))

o principal é que não tem muita água, senão vai ser como sopa, gosto de fazer para que fique grosso, como goulash)

Adicionado quarta-feira, 7 de setembro de 2016 11:02

Tornou-se um favorito da família

E eu cozinhei ontem. Pela primeira vez na vida, comi feijão com prazer. E sem "consequências" Acrescentou um pouco de carnes defumadas para o cheiro, mas esqueci do colorau.

Pela primeira vez na vida, comi feijão com prazer. E sem "consequências"

Assim é como deve ser

Adicionado algumas carnes defumadas para o cheiro

Meu marido adora com carnes defumadas))

mas esqueci do colorau

ainda estava delicioso)

Sim, delicioso e sem páprica. Fiquei tão surpreso com o fato de comer feijão, e até muito que o colorau não é mais necessário

Mashaaaa! Eu fiz isso !!! Isso é tal, tal, em geral, delicioso! Meu marido apenas ronronou como um gato, meu filho também gostou. Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa. Acrescentei algumas salsichas de caça (não tinha mais no saco, gastei ontem com sopa de ervilha). Mas esses dois acabaram sendo suficientes para o aroma e em geral, disse o marido, sente-se diretamente que as vitaminas estão no lugar. Bem, eu não sei sobre vitaminas, mas tem gosto de um prato bombástico!
Aqui está o resultado.

Isso é tal, tal, em geral, delicioso

Sim é delicioso

Meu marido ronronou como um gato, meu filho também gostou.

E o meu ronrona quando ele pede para fazer feijão, e então quando ele come

disse o marido, sente-se diretamente que as vitaminas estão no lugar.

Isso mesmo, tem vitaminas, meu marido não enganou

Tanya, estou tão feliz por ter gostado do feijão

Acho que agora farei isso com frequência, e isso é típico, na verdade não há carne aqui (bem, sho lá desde aquelas duas linguiças finas mortas para 3,5 litros de pratos), mas nutritivo, e meus carnívoros não entenda, carne sho e netuti.

[Tanya]

Tanya, para que não ponham muita carne e, para dar gosto, um par ou três salsichas))
Bem, costela defumada ou banha defumada em pedaços e carne defumada podem ser jogados, mas também um pouco))

Os próprios feijões são muito satisfatórios e sem muita carne)

E aqui está a questão. Uma vez que vamos considerar tudo isso como uma opção enxuta. Conseguimos quase 4 litros para três pessoas. Nós, é claro, não comemos tudo, mas minha mãe e minha irmã no telefone da minha história quase engasgaram com saliva. Amanhã de manhã vou levar-lhes o resto da louça com urgência e vamos lavar a Shtebochka com eles, porque não estiveram na lavagem anteontem! Então, este prato é delicioso frio ou é melhor reaquecê-lo aí?