Cevada pérola "Mokko" (panela de pressão multicooker Steba DD1)

Cevada pérola "Mokko" (panela de pressão multicooker Steba DD1)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
cevada	1 mstk
agua	3-4mstk
leite	1L
café (instantâneo ou moído)	2 colheres de sopa. eu. com um slide
cacau em pó	5 colheres de sopa. eu.
chocolate	100g.
manteiga	50g.
raspas de 1 laranja
vanilina	1d.
sal 1 colher de chá eu.
açúcar	5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• É um café da manhã delicioso, nutritivo, aromático, revigorante, revitalizante e rejuvenescedor. Pode ser magro e dietético se você substituir o leite por água. E também é fácil de preparar. Este é um HIT durante o período de exame (GIA, USE, sessão), uma vez que a combinação de carboidratos "lentos" e fósforo de cevada com café, cacau, leite e chocolate dá um efeito nootrópico pronunciado e duradouro (ou seja, nutrição e estimulação do cérebro). Demora mais para descrever uma receita do que para cozinhar. Levo apenas 15-20 minutos para preparar o café da manhã por 3 dias. É aconselhável deixar a cevada de molho por várias horas. Eu fico de molho quando vou trabalhar. Não dá para molhar, só enxágue bem, mas gosto do resultado depois de molhar mais. Lave bem a cevada pérola (a propósito, o nome "cevada pérola" - da palavra "pérola" = "pérola"), preencha 3 mstk de água embebida, não embebida - 4 mstk de água, adicione sal e açúcar. Modo "Mingau" 0,7 (alta pressão) 1 minuto para encharcado, 5 minutos para não encharcado. Enquanto ele é aquecido-feito-resfriado antes de desbloquear (desbloqueado em T = 90 *, levará 15-20 minutos juntos), aqueça leite + café + cacau + chocolate até T = 80-90 *, ou seja, não ferver (então os óleos essenciais não oxidam nem evaporam). Simplesmente adicionamos café instantâneo ao leite, e o café moído deve ser fervido em 1 mstk de água e filtrado (obtemos cerca de 2/3 mstk de café muito forte). Parte do leite pode ser substituído por creme. Quando desbloqueado, acrescente a vanilina, as raspas, acrescente a manteiga, despeje a mistura quente de leite-café-chocolate, se desejar, adicione canela e / ou cardamomo. Definimos o modo "languor" 88 * 5 horas. E é isso! Aí fiquei mais uma hora e meia, porque coloquei para a noite. Sirva polvilhado com o que você mais gosta: raspas frescas raladas, canela, gotas de chocolate, frutas secas picadas (damascos secos, tâmaras, ameixas secas, passas, cerejas secas ou cranberries), nozes, amoras ou frutas frescas, açúcar em pó ou qualquer geléia. O sabor e o aroma são incomparáveis, e o macaco vai invejar o poder de levantamento pela manhã!

Hora de preparar:

20min + 5 horas

Programa de culinária:

Mingau, languidez

Observação

A cevada tem propriedades antiinflamatórias, antiespasmódicas, envolventes, antibacterianas, antifúngicas, emolientes e diuréticas. O conjunto de oligoelementos do mingau de cevada é mais do que valioso, contém sais de potássio, cálcio, ferro, também há zinco, cobre, manganês, molibdênio, estrôncio, níquel, cobalto, cromo, iodo, bromo, muito fósforo. É capaz de fornecer ao corpo em crescimento todas as substâncias e componentes necessários para o crescimento e o desenvolvimento. Portanto, é extremamente importante incluí-lo no cardápio infantil. Também é extremamente benéfico para os idosos, pois contém um complexo versátil de nutrientes e vitaminas que são muito importantes para o envelhecimento do corpo. Além disso, a cevada da pérola contém um componente valioso - hordecina, que tem o efeito antifúngico e antibacteriano mais amplo e poderoso. A lisina contida nos cereais tem um efeito antiviral. Uma grande quantidade de fibras contribui para um processo digestivo mais ativo e perda de peso.Além disso, a cevada contém numerosos aminoácidos que promovem a produção de colágeno e seu rejuvenescimento, que é potencializado pelos poderosos antioxidantes do café, cacau e casca de frutas cítricas.

Quanto a mim, cevada light separadamente e uma xícara de café delicioso separadamente

O chocolate tem uma cor ruim? Chocolate normal.

E eu nunca vi tal cevada de pérola)

Cevada pérola perfumada, chocolate e muito saborosa. Os meus adoram e imploram, por algum motivo eles não vêem nada "desagradável".

A manteiga de chocolate existe e ninguém a chamou de repulsiva. Por exemplo, não gosto de manteiga doce e mingau, mas nunca me ocorreria chamá-los de repulsivos. Na minha opinião, isso é uma questão de educação. Para ter uma opinião, você deve pelo menos tentar, eu acho.

[Anna]

Anna(assim como o autor da receita), e você se ofendeu inadvertidamente :) o mundo?

Bem, claro)))

Podemos tentar "cegamente", como no programa "Voice"?

Virgem, quero intervir)
Lina, muito bem! Ela sempre cozinha algo inusitado, que eu, por exemplo, nunca imaginaria comprar e combinar produtos assim.
Bom, talvez eu tenha transferido a foto assim, mas isso não quer dizer que o prato não esteja gostoso!
Em geral, vamos nos respeitar !!
Mundo

[Linadoc]

Linadoc,
E vou cozinhar arroz de acordo com o seu método, meu filho não quer comer cevada de jeito nenhum! Por outro lado, ele pode não reconhecer a cevada em tal roupa.

UAU !!!!

Este é um HIT durante o período de exame (GIA, USE, sessão), uma vez que a combinação de carboidratos "lentos" e fósforo de cevada com café, cacau, leite e chocolate dá um efeito nootrópico pronunciado e de longo prazo (ou seja, nutrição e estimulação do cérebro).

Acho que depois dessa frase ele vai comer cevada! Afinal 11ª série

[Maria]

Maria, Repito, ninguém discute sobre o sabor .. chocolate e laranja

Com certeza vou tentar! Talvez esta cevada agrade mais a minha casa do que o normal.

Receita legal! E em uma multicozinha simples, não em uma panela de pressão, quanto e de que modo essa cevada deve ser cozida? Por favor, diga!

Receita legal! E em uma multicozinha simples, não em uma panela de pressão, quanto e de que modo essa cevada deve ser cozida? Por favor, diga!

Oh, desculpe, acabei de notar a pergunta! No começo eu estava naquela dimensão, depois nesta, mas no trabalho mais do que em casa. Em um desenho normal, você pode fazer isso em modo lento ou manual.

Muito obrigado!

[Linadoc]

Linadoc,
Uma receita muito interessante! E em que temperatura e quanto você aconselharia a ferver no pessoal do dd2?

[Kate]

E em que temperatura e quanto você aconselharia a ferver no pessoal do dd2?

Kate, em DD2 eu fiz isso a 95 ° C por 3 horas sem levar para ferver, mas certifique-se de pré-ensopar por 8-10 horas. Isso é necessário para que o ácido fítico da casca passe para uma forma solúvel e assimilável, então a cevada pérola é um elixir.

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, muito obrigada! Não sabia sobre imersão por 8-10 horas.

Não sabia sobre imersão por 8-10 horas.

Sim, Katya, se os cereais forem comidos sem embeber, o ácido fítico remove o cálcio, o ferro, o magnésio, o fósforo e outros minerais do corpo. Não é à toa que nossos ancestrais (afinal, eles não são tolos) sempre embebiam todos os cereais antes de cozinhá-los, depois o ácido fítico, que passou para a forma solúvel, pelo contrário, dá um monte de minerais para o corpo.

[Linadoc]

Linadoc, Eu tenho um multicooker Polaris regular. Existem modos de multi-cozimento, languidez, eles dizem. mingau. Fico pensando em como cozinhar. Se em um multi-cozimento, a temperatura é 100.

Linochka, você pode explicar um Temka separado, ou uma receita de como cozinhar corretamente a cevada, a cevada. Amo esses cereais, mas não cozinho.

Tonya, a cevada deve ser cozida ou cozida, na pior das hipóteses, 3-5 horas. Ela geralmente é imaculada. Mas existem duas regras para definhar - pré-mergulhe por 8-10 horas (a água deve ser 3 vezes mais do que os cereais, escorra a água, enxágue a cevada), cozinhe por muito tempo sem ferver (T = 80-95 * C ) em relação ao líquido 1: 2,5 (para acompanhamento) ou 1: 5 (para mingaus). Também uma boa opção é a panela de pressão (sob alta pressão por 20 minutos, a proporção com o líquido é a mesma), mas pré-mergulhe mesmo assim.

Obrigado Linochka! Recebi informações para pensar.

Quanta informação útil e que receita inusitada e interessante! Marque inequivocamente!

Nastya, em geral eu realmente amo e aprecio a cevada, então ainda há receitas: cevada com cogumelos, cevada em estilo monastério.

obrigado pelo delicioso mingau!
Cozinhei a cevada, não coloquei cacau, mas coloquei mais chocolate. Também não acrescentei as raspas (não tinha laranja em casa), em geral comia sem aditivos! Quem adora chocolate - recomendo! e aliás, depois de comer esse mingau, a caça aos doces está lutando, aparentemente o corpo recebe sua dose de chocolate, além dos carboidratos complexos serem absorvidos aos poucos e não dá vontade de comer por muito tempo!
É verdade que muitas vezes você não come esse mingau, mas algumas vezes por mês pode mimar-se!
(minha filha comeu este mingau misturado com trigo sarraceno e muito diluído com leite, mas ficou claro que ela gostou)

[Larissa]

Larissa, que bom que gostou! Os meus estão em sessão agora, então este é nosso café da manhã diário por 2 semanas agora.

café (instantâneo ou moído) 2 colheres de sopa. eu. com um slide
cacau em pó 5 colheres de sopa. eu.
chocolate 100g.

e adeus fígado

e adeus fígado

Explique esta frase, por favor! Com argumentos e dados específicos.

Explique esta frase, por favor! Com argumentos e dados específicos.

Experiência própria. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Experiência própria. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Este é o resultado de outras influências, uma vez que contradiz todas as outras experiências pessoais e científicas, bem como as pesquisas profissionais de conceituadas instituições científicas em todo o mundo.

Houve uma época em que se produzia uma pasta de dentes com elementos radioativos, pois conceituados institutos de pesquisa acreditavam que era útil ...
Boa sorte com seus experimentos científicos!

E para você bom humor, novos conhecimentos e descobertas, além da saúde do fígado!

Experiência própria.

E é verdade. Argumento mais poderoso. Que outras experiências pessoais e científicas existem, bem como pesquisas profissionais de instituições científicas de renome em todo o mundo. Doc, do que você está falando?

[Anna]

Anna, sim, quando não houver argumentos e isso vai servir! Tudo bem, isso não vai estragar o prato e não vai diminuir seus benefícios.