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 Ultrapassar a abóbora em tamanho de fruta é difícil, senão impossível. O professor de comércio de vegetais clássico N. Kichunov certa vez ficou orgulhoso de ter cultivado uma abóbora pesando meio centavo, e então descobriu que havia outras ainda maiores.
No início do nosso século, os jardineiros se esforçaram para superar uns aos outros e plantar uma abóbora como prêmio. Eles descobriram várias maneiras complicadas de aumentar o tamanho. É verdade que os hulks vencedores diferiam apenas nos tamanhos ciclópicos. O sabor acabou se revelando aguado e insípido, pois os donos, em busca de uma sensação, os superalimentaram com fertilizantes líquidos.
Quanto ao sabor, os jardineiros notaram um fato interessante perto de São Petersburgo. Os frutos mais saborosos são produzidos por uma abóbora plantada em ... telhados de adega! A princípio, supôs-se que tal fenômeno é causado pela evaporação dos produtos que ficam armazenados na adega. Eles começaram a tentar encher os depósitos subterrâneos com pratos requintados. No entanto, o motivo acabou sendo mais prosaico. Acontece que, nas condições úmidas de Petersburgo, esses telhados revelaram-se o local mais seco, de onde rolou o excesso de umidade prejudicial ao sabor desses vegetais.
Assim, chegaram à conclusão correta: é preciso regar a abóbora, mas não muito. E como naquela época não havia relés e sensores especiais, a revista "Horta e Horta" oferecia uma ferramenta simples e confiável. Sua essência é a seguinte: um balde d'água é colocado ao lado do chicote da abóbora. A ponta da corda de algodão é baixada para o balde. Algo como um grande pavio. A outra extremidade do pavio é enrolada em volta do caule e empurrada para o solo perto das raízes. A água escoa gradualmente, irrigando as raízes exatamente quando precisam de umidade. Cada chicote funciona com seu próprio encanamento!
É verdade, aqui você tem que pensar e não fazer tudo de acordo com o template. Logo após a publicação da nota sobre o encanamento de abóbora, cartas indignadas chegaram à redação. Os leitores reclamaram que o balde do pavio não aumentava o tamanho das abóboras. E a colheita. E tudo porque os amantes da criação de prêmios não se preocuparam em ler os conselhos da revista na íntegra. Eles colocaram o balde. O pavio foi enterrado no solo. Mas o fizeram muito cedo, quando o ovário do chicote ainda não tinha atingido o tamanho de um punho (que é exatamente o que a revista aconselhou!). Como resultado, a folhagem cresceu muito e sobrou pouco para a parte da fruta!
No final da guerra, uma solução inteligente para o problema da abóbora foi encontrada pelo moscovita A. Zemlyakov, que era o engenheiro-chefe do Instituto de Aviação de Moscou. Enquanto trabalhava na comissão de jardinagem, ele sugeriu insistentemente que os funcionários plantassem plantações em lixões de construção perto de casas nos arredores da capital. Aqueles indignados recusaram. Então Zemlyakov começou a trabalhar sozinho. Ele cavou buracos, despejou guda em um balde de solo fértil e plantou abóboras. Os frutos cresceram extremamente bem-sucedidos. Doce. Bonito. Em Moscou, ninguém jamais recebeu tal. Então Zemlyakov explicou sua sorte da seguinte maneira. É mais quente perto de edifícios. Além disso, o lixo esquenta muito durante o dia, e então, sob as largas folhas da abóbora, dá seu calor para as plantas por muito tempo. Você não consegue encontrar um lugar melhor!
Bem, se estamos falando sobre folhas de abóbora, então mais uma qualidade útil deve ser observada. Isso é conhecido há muito tempo. O milho foi semeado com a abóbora e feijões... O cálculo era o seguinte: o feijão protege o milho das pragas. Mas ela não pode salvá-la das ervas daninhas. E é aqui que a abóbora vem ao resgate. Suas folhas largas e semelhantes a bardana criam uma sombra tão confiável que as ervas daninhas não conseguem romper. Como é cantado na famosa canção infantil: "Que companhia!"
Além disso, as frutas, é claro, crescem. Embora não seja por um prêmio, mas a colheita é adicionada. Essa racionalização me interessou e comecei a pesquisar: ninguém está aplicando a tríplice cultura hoje em dia? Não encontrei o triplo. Mas fui informado sobre milho com abóbora do Cazaquistão. Em 1961, o agrônomo M. Izvarin semeou-os juntos no mesmo campo.Recebi apenas um milho e meia mais do que o normal. E quantas mais abóboras cresceram! Por isso, ele recebeu a medalha de ouro VDNKh.
Agora, sobre as sementes de abóbora. Em anos anteriores, os jardineiros de abóbora nem sempre sabiam onde colocar suas sementes. Um deles, refletindo sobre esse problema, percebeu que as sementes são muito saborosas, gordurosas, nutritivas e resolveu oferecer seu estoque para confeitarias. Eles clicam nas aldeias como sementes! Por que não fazer halva? Ou recheios de chocolates? Com essa proposta, o inovador recorreu à revista Proprietário Rural. E isso, por sua vez, a várias fábricas de confeitaria.
O resultado foi inesperado. Os fabricantes rejeitaram unanimemente a proposta do jardineiro. Não só isso, eles expressaram extrema perplexidade com a falta de consciência da revista sobre o valor nutricional das sementes. Não há palavras, as sementes são deliciosas, mas contêm a substância anti-helmíntica pereresina. Quem vai comer halva ou doces revestidos de borracha? Devem ser levados à farmácia, não à pastelaria!
Encontrando-se em uma posição incômoda, a revista respondeu secamente ao leitor. E acrescentou que só há uma saída: extrair o óleo das sementes de abóbora. Mas, como metade será absorvida pela casca, esse uso não trará nenhum benefício. Com esta segunda observação, a revista estava claramente com pressa, sem pensar direito. Husk, tegumento de semente é um material mutável. Algumas variedades são mais espessas, outras mais finas. Por seleção, você pode torná-lo muito fino. E agora eles criaram variedades e estão completamente nus. Eles foram criados especificamente para espremer óleo.
Em alguns países, esse óleo é obtido. E eles amam muito. Na Romênia, por exemplo, o óleo de semente de abóbora é considerado tão comum na cozinha quanto o óleo de girassol em nosso país. E não é de admirar. Afinal, o teor de gordura das sementes de abóbora em nossa época não é mais de 15%, como dizia a velha revista, mas de 50! Isso é mais alto que o da mostarda, camelina, cânhamo. Mais alto que linho, papoula e até mesmo girassol... E no Don, eles aumentaram o percentual de gordura para 58%. É verdade que agrônomos inexperientes às vezes se decepcionam com as variedades mais modernas. Uma pessoa tenta criar abóboras maiores para que haja mais óleo. E de repente ele percebe que quanto maior a fruta, menos óleo. Verifique o teor de gordura - alto! Qual é o problema? E o fato é que nas frutas grandes há menos sementes do que nas médias!
Claro, frutas grandes não são perdidas. Eles podem ser usados para alimentar o gado. Isso também é benéfico. Há a história de um fazendeiro que tinha várias vacas e 150 ovelhas, mas perdeu suas terras. Ele deixou um pequeno terreno, com pouco mais de um hectare. Como se alimentar de uma área tão pobre e até mesmo manter o gado? O fazendeiro passou por todas as safras conhecidas em sua memória, calculou a colheita possível e percebeu que não conseguiria pagar as contas. E então ele se lembrou da abóbora. Decidi arriscar. Quando a colheita estava madura, ele fez a silagem. O de quatro patas comeu de boa vontade.
As vacas começaram a dar mais leite. Adquiriu um sabor tão agradável que não havia fim para os compradores. E o óleo ficou tão amarelo que algumas pessoas suspeitaram que o fazendeiro não estava colorindo sua produção? Ele próprio comeu mingau de abóbora.
Posso atestar que este prato é excelente! Eu o provei pela primeira vez durante a guerra nos Don Cossacks. Desde então, esta é minha comida favorita. Não é apenas saboroso, mas também saudável, como evidenciado há pouco tempo pela revista "Saúde". E nos velhos tempos, os jardineiros tentavam acompanhar o movimento dos preços do leite e da manteiga. Se eles começaram a subir de preço, a área sob a abóbora foi reduzida. Caso contrário, não há onde vender. Você não pode cozinhar mingau sem leite.
O que mais pode ser dito em favor da abóbora? Quase não tem pragas. A produção de trigo após a abóbora é maior do que após qualquer outra cultura em linha. E a alimentação do gado rende melhor do que qualquer outra cultura de raízes.
Então: o vegetal perfeito? Não, a abóbora também tem suas desvantagens. Embora possa permanecer durante todo o inverno, desaparece dos mercados em abril. Até em Moscou. Existem, é claro, tais abóboras que ficam até a próxima colheita. E até dois anos e três. Mas essas são exceções. Essas frutas são tiradas do jardim, como crianças pequenas, com cuidado para não bater, não bater. E a variedade deve ser escolhida.
No início, eles pensaram que era tudo sobre aguarelas.Quanto mais água na fruta, menos manutenção da qualidade. Acontece que nem sempre é esse o caso. Jardineiros de Poltava se queimaram com isso. Eles tinham uma excelente variedade chamada Local Ryaba. Bem armazenado, mas a terceira parte ainda estava apodrecendo.
Os residentes de Poltava decidiram que era devido ao excesso de água. A matéria seca em Ryaboy era de apenas 6%. Eu encontraria uma variedade para dobrar isso! Encontrado. Chamava-se Skorospelkoy. Eles esperavam que o declínio caísse pela metade. Em vez disso, triplicou. Apodreceu quase toda a colheita.
Um indicador confiável é a espessura da casca. Se a casca for grossa, os frutos duram mais tempo. E aqui chegamos ao momento mais difícil do conhecimento da abóbora. Toda a variedade de abóboras de jardim pertence principalmente a dois gêneros - abóbora grande e comum. O primeiro tem casca mais fina. Portanto, os conhecedores tentam alimentar um grande e depois um comum. Mas como você determina qual variedade está no balcão?
Mas digamos que o jardineiro seja bem versado em variedades e conheça muitas delas. Outro perigo está à sua espera se quiser cruzar as abóboras e obter novas variedades. Por mais simples que a abóbora pareça, ela levou mais de um horticultor ao desespero. O especialista em abóbora L. Bailey, cruzando abóboras, às vezes não conseguia descobrir a prole resultante. As novas variedades mantiveram sua novidade por apenas um ano. Ele não conseguiu consolidar as qualidades necessárias. Sem depender de si mesmo, ele enviou sementes para os mais famosos cientistas de sementes, mas eles não conseguiram duas formas semelhantes entre si.
Desanimado por tal comportamento de sua querida criação, Bailey chegou a decidir que as leis da hereditariedade nem sempre são aplicáveis às plantas, e definitivamente não funcionam para uma abóbora! Mas esse cientista foi o homem mais inteligente de seu tempo e autor de muitos livros sobre negócios de vegetais.
Claro, talvez Bailey não tivesse paciência. O salto na prole da abóbora só o assustou. Mas, por outro lado, ela interessou a outro cientista, L. Burbank. E ele decidiu descobrir, é verdade que as leis da hereditariedade contornam a abóbora?
O caso logo se apresentou. Bailey enviou sementes de abóbora do Chile, cujos frutos se assemelhavam na aparência a uma bolota de carvalho centuplicada aumentada. A casca era dura como uma bala de canhão e pesada como chumbo. Mas o fruto único foi guardado até a nova colheita. E a polpa se distinguia por uma doçura incomum. Além disso, o visitante chileno cresceu bem em terras secas, onde falham as abóboras comuns.
Burbank semeou as sementes do milagre chileno, mas ele tinha uma companhia tão heterogênea que a princípio eles desanimaram. No entanto, ainda foi possível selecionar alguns indivíduos desejados. As sementes deles novamente deram muitos descendentes, não como seus pais. A abóbora persistiu. O cientista também não recuou. Como resultado, uma variedade resistente de bolota proeminente foi obtida e fixada. Portanto, Burbank provou que as leis da hereditariedade também se aplicam à abóbora. Paciência e trabalho venceram!
A. Smirnov. Topos e raízes
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