Pão de purê de abóbora

Pão de purê de abóbora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo, premium ou 1 s.	450 g
Leite ou água	30-50 ml
Purê de abóbora	280 g
Açúcar granulado	1,5 colher de sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1,75 colher de chá

Método de cozimento

• Abóbora corte em pedaços pequenos e cozinhe da maneira que achar conveniente (no micro-ondas, banho-maria ou leve ao forno). No liquidificador, triture até formar um purê. De um pedaço de abóbora pesando 450-460 g, tirei 280 g de purê pronto. Deixe esfriar até 35-40 graus.
• Enviamos todos os ingredientes que você precisa para o balde da panificadora. A quantidade de água depende do teor de umidade da farinha e da própria abóbora, portanto, colocamos 20-30 gramas de água no balde da máquina de fazer pão imediatamente, adicionamos o resto da água (leite) durante a amassamento com um colher de chá conforme necessário. A massa é macia e elástica. Modo - massa 1 hora e 30 minutos.
• Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha, sove, enrole em uma bola e deixe descansar por 10-15 minutos.
• Unte a forma do pão com óleo vegetal.
• Abra a massa em uma camada de cerca de um centímetro de espessura (cerca de 30 * 25 cm), expelindo grandes bolhas de ar com um rolo.
• Abra a massa em um rolo e transfira para a assadeira com a costura voltada para baixo.
• 
• Cubra com papel alumínio e deixe crescer por 40-50 minutos. Durante esse tempo, a porção de massa deve aumentar de volume 2 a 2,5 vezes.
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• Pré-aqueça o forno a 250 (230 convecção) graus junto com um recipiente de água (vazio).
• Colocamos o pão no forno, despeje uma xícara de água fervente no recipiente. Reduza a temperatura para 230 (convecção 210) graus e leve ao forno por 7 a 10 minutos. Depois disso, abaixe a temperatura para 210 (convecção 190) graus e asse o pão até ficar macio. O tempo total de cozimento é de cerca de 40-45 minutos, guie-se pelo seu forno!
• 
• Remova com cuidado o pão acabado da forma e deixe esfriar completamente.
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Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Pão muito macio e perfumado, com miolo delicado e brilhante e crosta rala e rala! Desfrute de sua refeição!

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Isso é migalha! Bonito é simples!
E o sabor com guloseima?

[WIKI]

WIKI Vika, obrigada!
O pão parecia sem açúcar para mim. Não sei que tipo de abóbora eu tenho, minha sogra plantou no campo. Agora estou lutando com a colheita.

Obrigado pela receita. Vou ter que tentar assar.

Vika, vou manter meus punhos para que tudo dê certo!

Ainda não, caso contrário, as câmeras ficarão entorpecidas. Estou saindo outro dia, mal terei tempo para experimentar a receita. E ainda não atiramos na abóbora. Enquanto estou retirando para os favoritos. Mas mais tarde com certeza vou assá-lo, especialmente porque já encontrei muitas vezes receitas de pão com adição de abóbora, há muito que queria experimentar. Bem, sua migalha está bem enganchada

[Marinochka]

Marinochka, pão muito bonito, parabéns!

[Marisha]

Marishaque pão ensolarado acabou!
Por favor, diga-me, isso só é possível na forma de um forno? Podov não vai funcionar?

[WIKI]

WIKI, vai esperar! E, se possível, para mim em "você".

Tanechka, Marisha, Muito obrigado!

Marishsó se for deixada no cesto a massa fica muito macia. Mas, teoricamente, não tentei sozinho.

[Marisha]

Marisha, Entendi. Eu serei determinado ao longo do caminho.

Marish, por favor, escreva como aconteceu!

Manechka, fiquei muito satisfeita com o seu pão - levei imediatamente para os favoritos! Já faz algum tempo que me apaixonei por uma abóbora e até criei várias pequenas abóboras ...

[Marish]

Marish, obrigado! Só ficarei feliz se a receita vier a calhar e eu gostar do pão!

[Sonadora]

Sonadora, pão delicioso! Ontem assado à noite, pela manhã ficou metade)))

Aqui está meu homem bonito:

Tatyana, que pedaço de pão! Muito bonito! Estou muito feliz por ter gostado!

Pão delicioso! Obrigado! O filho o ama muito, por sua cor brilhante. Não tem cheiro de abóbora, e tem muito cheiro. Eu recomendo a todos pão com um ingrediente secreto

[Marina]

Marina, obrigado! Estou muito feliz que meu filho tenha apreciado isso!

Motik, qual é o tamanho da forma? bo shoto, eu sinto, enrugo menos que o seu na foto.

[sweetka]

sweetka, forma 23x12 cm.

Tarde demais, minha alma ...
Eu assei! fotos amanhã.

Bem, algo assim ...

[sweetka]

sweetkaque onda vermelha! E os buracos !!! Não sei como você gostou do pão, mas gostei muito da foto!

Desculpe responder tarde, eu estava no trabalho.

O pão estava muito saboroso. Embora eu não sentisse nenhum gosto de abóbora. Mas os meus colegas disseram que o gosto da abóbora se faz sentir e ... é muito invulgar e saboroso! :) Portanto, obrigado não só de mim.

Eu quero experimentar este tipo de pão, mas não sou um padeiro de fermento no forno. Eu quero tentar assar em HP. Que proporções você deu para qual tamanho de pão na HP vai? Em média, provavelmente?

[sweetka]

sweetkaObrigado! Pela sua confiança e por um pão chique!

Anjo Branco, o tamanho "médio" está bom, apenas a quantidade de fermento que eu reduziria para 1,5 colher de chá.

E aqui está a minha reportagem fotográfica. Inferno em HP O pão é excelente. Perfumado com miolo muito macio e uma crosta fina e delicada. Não resisti e tentei vooooot uma peça dessas para a noite: nyam: Uma receita excelente e, o mais importante, precisa

[Tanechka]

Uau, que pão maravilhoso acabou! Amarelo e renda!
Tanechka, Muito obrigado!

Eu queria me contorcer, tecer uma trança e colocar o pão por cima, e a trança saiu correndo por cima. Tem uma foto. Mas o sabor é incomparável, chique-brilhar-beleza, muito obrigada Manechka!

Eu também assei este pão! A abóbora era laranja brilhante, a mais doce, e o pão acabou sendo laranja brilhante e doce! Todo mundo gostou! Me perdi e esqueci de fotografar o corte! Então descobri que a forma era muito pequena! Eu vou repetir! Obrigado!

[Luda, Olya]

Luda, Olya, meninas, muito obrigado! É ótimo que a receita tenha sido útil. O fato de que acabou sendo maravilhoso - não tenho dúvidas. Não pode ser diferente com você.

[Sonadora]

Sonadora, delicia Delicia! Só pra alimentar, pra moldar agora não dá, tá tudo correndo, às vezes eu nem coloco o preparo na mesa, coloco alguma coisa no dossel, no molde e corro!
É bom que existam receitas comprovadas que podem ser claramente reproduzidas com ótimos resultados, mesmo em movimento!

Só pra alimentar, pra moldar agora não dá, tá tudo correndo, às vezes eu nem coloco o preparo na mesa, coloco alguma coisa no dossel, no molde e corro!

Você não pode beber profissionalismo!

Também assei pão, bem gostoso ... mas a abóbora é doce e o pão ficou tão doce pra mim, embora eu tenha reduzido o açúcar da receita, assado na panificadora, lindo ... ele subiu muito

[Sonadora]

Uma massa tão alegre e ensolarada acabou, de acordo com esta receita, apenas uma alegria!
Eu não pude nem resistir a tirar uma foto dele. A imagem é chamada de "encontre a massa"


Assei este pão em pãezinhos, porque a forma pequena é uma grande honra para nós.
Bons pãezinhos de sobremesa acabaram, os mais delicados, fofos, quase ricos!
Gostou de todos! Obrigado pela receita, Sonadora!

Ooooh! Que bonito! Pão rendado e os pãezinhos mais delicados! Onde está o meu grande a colher uma caneca de leite? Eu só quero pegar um pedaço de cada milagre ruivo.

E eu não vi esse pão !!!! Eu preciso e preciso !!!