Pão de abóbora com queijo

Categoria: Pão de fermento

Método de cozimento

Corte a abóbora em pedaços grandes, ferva até ficar macia, deixe 100 ml de caldo.
Adicione 1 colher de chá ao caldo resfriado. açúcar, fermento, deixe até a "tampa" aparecer.
Esfrie a abóbora, acrescente o ovo, o açúcar, a manteiga, o sal e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Despeje o caldo com o fermento no purê de abóbora, misture. Adicione 200 g de farinha, mexa, cubra com um guardanapo, deixe crescer 30 minutos.
Adicione o queijo cortado em cubos de 0,5x0,5 cm, metade da farinha restante, misture, junte a farinha restante, amasse uma massa macia, pegajosa, mas elástica (não muito enrugada).
!!! em uma tábua com farinha (ou em uma tigela) bata a massa por 3-4 minutos. Não se assuste! a massa fica muito elástica, resiliente e bonita. Espalhamos a massa em uma forma, deixamos crescer 2 vezes (foi esse pão que acabou de surgir para mim em uma tigela, e depois em uma forma, ou seja, mais 1 levedura, não parou.
Assamos a 175-180 graus (para um forno elétrico) 45-50 minutos
Retire o pão do forno, cubra com um guardanapo, deixe por 10 minutos, retire da forma, embrulhe com uma toalha, deixe para "alcançar"
Desfrute de sua refeição!