Pão com sementes de gergelim, sementes de papoula, abóbora, sementes de girassol (máquina de fazer pão)

Pão com sementes de gergelim, sementes de papoula, abóbora, sementes de girassol (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	380 ml
Azeite	1 1 \ 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	600 g
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 1/2 colher de chá
Açúcar	4 colheres de chá
Sementes de papoula	3 colheres de chá
sementes de Sesamo	3 colheres de chá
Fermento seco	1 1/2 colher de chá
Distribuidor automático:
Sementes de abóbora	3 colheres de chá
Sementes de girassol	3 colheres de chá

Método de cozimento

• Cozido no programa principal, crosta média. Acrescento que a água deve ser reduzida em 10 ml.
• Colher de chá = 5 ml
• Colher de sopa = 15 ml

Programa de culinária:

Modo Basico

Observação

E o fato de um pão de 1 kg mais da metade comer três juntos em 1 café da manhã :))
sobras são anexadas na foto

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Hmm: (provavelmente ninguém gostou :(

Oh, o que é você. O pão é muito bom. É que existe uma abundância de receitas, e você quer experimentar de tudo tanto que suas mãos simplesmente não entendem. O principal é que você fez sua receita. Prometo tentar neste fim de semana por todos os meios.

Viva !!! Pelo menos alguém respondeu neste Temko :)) !!!
Esta é uma receita de livro Kenwood :) apenas experimentada e testada :)
Várias vezes peguei receitas do livro da Panasonic 255 e nada de bom saiu disso
Posso dizer que sou um padeiro novato e essas receitas de Panas trouxeram muitos minutos de nervosismo :(

Várias vezes peguei receitas do livro da Panasonic 255 e nada de bom saiu disso

Não se preocupe, você precisa se adaptar especificamente ao seu fogão. Se a tecnologia fosse seguida corretamente - ou seja, a ordem da comida, o estado do kolobok - então qualquer receita deveria funcionar. Aqui no site há muitas dicas e truques para padeiros novatos

Várias vezes peguei receitas do livro da Panasonic 255 e nada de bom saiu disso

Tenho uma Panasonic 255. Há dois anos, faço pão de acordo com as receitas das instruções, usando uma balança eletrônica. Tudo será obtido. Eu me registrei no site recentemente. Talvez os fogões sejam diferentes?

Tenho uma Panasonic 255. Há dois anos, faço pão de acordo com as receitas das instruções, usando uma balança eletrônica. Tudo será obtido. Eu me registrei no site recentemente. Talvez os fogões sejam diferentes?

Eu também uso balanças eletrônicas e medi tudo exatamente em grama, e tenho um fogão Kenwood 450. Seguindo as instruções do meu fogão, experimentei todas as receitas de cozimento principal e deu tudo certo (nem olhei o pãozinho, só joguei a comida, configurei o programa e fui tomar o café :)). parecia-me que as proporções de farinha, água e fermento não eram exatamente corretas. já que o principal problema com receitas de panificação de pão básico e de centeio aumenta, a massa aumenta, mas após o início do cozimento, o meio cai muito (aqui está uma foto) Não sou profissional em cozer pão, talvez o fermento estivesse ruim, talvez as receitas não caibam exatamente no meu forno, talvez outra coisa, não sei.
Mas parece que o tópico de discutir receitas de livros em outro lugar que eu vi! Melhor me dizer se alguém já experimentou, como você vê este pão?

Hoje assei pão na proporção de 500 g.
Fiz pequenas alterações na receita: em vez de água - 1 ovo + leite + água até o volume necessário; sementes de gergelim foram um sachê de 20 g.
Assei no modo básico para pão branco, uma crosta escura (tenho Moulinex, por isso coloco sempre uma crosta escura). As sementes de gergelim adormeceram imediatamente, sobrando um pouco para polvilhar a crosta superior. Salpiquei a crosta superior cerca de 20-30 minutos antes do início do cozimento, quando a massa começou a crescer após a última amassadura, depois de untá-la com creme de leite diluído em água.
Comprei o fogão há dois meses. Não havia livro de receitas, então procurei receitas no fórum para agradecer a todos. Ainda não há balanças eletrônicas, uso xícaras e colheres de medida. Conseqüentemente, você também deve seguir o kolobok desta vez.
Aqui está o que aconteceu. Agora está esfriando.

Hoje assei pão na proporção de 500 g.
Fiz pequenas alterações na receita: em vez de água - 1 ovo + leite + água até o volume necessário; sementes de gergelim foram um sachê de 20 g.
Assei no modo básico para pão branco, uma crosta escura (tenho Moulinex, por isso coloco sempre uma crosta escura). As sementes de gergelim adormeceram imediatamente, sobrando um pouco para polvilhar a crosta superior. Salpiquei a crosta superior cerca de 20-30 minutos antes do início do cozimento, quando a massa começou a crescer após a última amassadura, depois de untá-la com creme de leite diluído em água.
Comprei o fogão há dois meses. Não havia livro de receitas, então procurei receitas no fórum para agradecer a todos. Ainda não há balanças eletrônicas, uso copos e colheres de medida. Conseqüentemente, você também deve seguir o kolobok desta vez.
Aqui está o que aconteceu. Agora está esfriando.

Parece muito bom :) Sementes de gergelim e papoula são adicionadas de uma vez junto com todos os ingredientes. É melhor untar e polvilhar 5-10 minutos antes do início do cozimento (li em algum lugar para que a massa não assente).

[AlexBihgo!]

AlexBihgo!
Obrigado pela receita!
Ela assou pão nele, o menor tamanho. Dividido em soro de leite (adquirido na embalagem) e leite em pó st. eu. colocá-lo - está tudo ótimo! O pão é lindo e gostoso!

E torrar sementes de abóbora e girassol ou não?

E torrar sementes de abóbora e girassol ou não?

Depende do seu desejo, existem mais nutrientes não fritos.

E torrar sementes de abóbora e girassol ou não?

E frito tem um gosto melhor.

Por favor, diga-me se não houver leite em pó, o que fazer?

Substitua a água (ou parte dela) pelo leite normal, basta controlar o pãozinho!

obrigado!))
Bem, não havia leite, só iogurte e creme de leite velho ... e o que fazer?

diga-me também, por favor, não há erro na receita, para 500 g um pão de 2 colheres de chá. açúcar ou cantina?

(y) Muito obrigado pela receita!
O pão está ótimo. Todo mundo gostou, acho que vai ser um dos favoritos da nossa família.

[demid]

demid , bem vindo ao nosso fórum!

Pão feliz para você!

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