Rabo de porco fofo de abóbora

[Preparação]

Rabo de porco fofo de abóbora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Grãos de milho finamente moídos ou farinha	80 g
Leite (qualquer, tenho aveia)	240 ml
Mel	4 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	10 g
Qualquer óleo não refinado (eu tenho óleo de nozes)	60 ml
Abóbora ralada	300 - 400 g
Sal	0,5 colher de chá
Nozes descascadas	grande punhado
Noz-moscada ralada	1/8 colher de chá

Método de cozimento

• 
• Pão delicioso, não muito rico e perfumado em forma de uma enorme trança fofa com bastante abóbora.
• Preparação
• - Esfregue a abóbora em um ralador médio, seque as nozes em uma panela ou no forno e pique grosseiramente.
• - Misture o fermento com a farinha e o líquido, deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, adicione a abóbora ralada, comece a amassar, introduzindo na sequência sal, noz-moscada, mel e manteiga. A gente sove bem a massa, pode ser preciso adicionar farinha, já que todo mundo tem abóbora diferente na umidade. Ou água ... A massa é muito viscosa e pegajosa no início, no final da amassadura forma-se um pão normal, pouco denso.
• Deixe a massa crescer, adicione nozes e amasse com amassar por 1-2 minutos
• - Depois que a massa subir pela segunda vez, divida-a em três partes iguais (usando uma balança), forme os feixes e trance-os na esteira, caso contrário será difícil transferir o pigtail para a esteira. A trança fica grande com essa quantidade de massa. Não esticamos nem esticamos as tranças com força ao tecer, apenas tecemos de forma justa e compacta. Aferramos as pontas da trança e colocamos sobre uma prova em local aquecido, cobrindo-a com uma toalha.
• 
• 
• - Assamos a 230C por 5 minutos, depois a 180C até ficar macio. Eu verifico com um termômetro - a temperatura dentro do espeto deve
• ser 93-95 gr. Cortamos após 5-6 horas. Tive que cortar na hora, mal consegui para não amassar, então acabou sendo um rabo de cavalo muito macio e fofo do tamanho de meia mesa.

Observação

Massa com muitos ingredientes úmidos (vegetais, frutas, queijo cottage, purê de batata, etc.) requer um controle independente sobre a quantidade de farinha aplicada. Por exemplo, a abóbora não é tão suculenta agora como no outono e, portanto, requer menos líquido ao amassar.
Apesar de haver muitas abóboras na massa, o pão acabou ficando macio, arejado e não muito úmido.
Óleo de noz (eu tenho noz), abóbora e mel dão um sabor nobre e benefícios indiscutíveis a tais assados.
Desfrute de sua refeição! Este pão é suficiente para todos!

É muito interessante - e há uma abóbora, embora congelada, cortada em cubos, você provavelmente terá que moer o sorvete direto no moedor. Você não pode esfregar em um ralador. Meia porção. Um pão maravilhoso da manhã. ... aos favoritos.

É muito interessante - e há uma abóbora, embora congelada, cortada em cubos, você provavelmente terá que moer o sorvete direto no moedor. Você não pode esfregar em um ralador. Meia porção. Um pão maravilhoso da manhã. ... aos favoritos.

Haverá muito suco na abóbora congelada, então, se você pensar bem, é preciso prestar atenção na farinha. Por mais que não asse com abóbora, mesmo segundo receitas que não eram minhas, sempre tinha que acrescentar farinha ou água. Então é melhor bater e levar um pouco em conta no líquido.

[Olga,]

Olga, pigtail maravilhoso E não tenho dúvidas de que é delicioso.

Receita linda. E o mais importante, eu TENHO os ingredientes hoje. Vou só comprar as nozes, senão só sobram amêndoas, mas de alguma forma não vejo nessa receita ... Obrigada, Olya.

Criação arejada!

Olenka, que trança magnífica! Bem feito! Delicioso assado! Adoro assados ​​com abóbora e até nozes! Com certeza vou tentar assar seu pigtail! Obrigado pela receita!

[Olya]

Olyaque rabo de cavalo bonito! E ainda tenho muita abóbora seca (pode-se dizer seca, passada demais), posso fervê-la com um pouco de água e assar um pouco de pão?

Uma trança muito bonita, Olga! Ingredientes saudáveis ​​e em ótima forma! E o amarelo é a cor do sol, do calor e do verão! Muito obrigado pela receita!

E ainda tenho muita abóbora seca (pode-se dizer seca, passada demais), posso fervê-la com um pouco de água e assar um pouco de pão?

É claro! Mas você mesmo deve ser guiado pelo líquido! E isso é uma ideia, abóboras secas!

Muito obrigado pela receita!

À sua saúde e bem-estar, Irishka! E obrigado pelo carinho!

[Irsha]

Irsha, lappl1, ang-kay, Nakapustina, sempre feliz em te ver! Estou até ansioso por isso! Obrigado pela atenção e carinho que você dá!

Que beleza! A massa é tão arejada, com manchas amarelas tão delicadas, Olga, como sempre por cima !!!! Sem palavras de admiração !! Obrigado pela receita, marcada!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, para saúde e bem! Obrigado!

Fui com um relato: ontem eu assei, porém (confesso que sou pecador), como sempre, tomei água em vez de leite (então sou um pioneiro, pode substituir com segurança o leite pela água, quem quer que seja não permitido), as pessoas da família experimentaram e disseram: legal, e então - yum-yum-yum ... Um pão tão farto e muito original no sabor. Obrigado novamente.

[Posetitell]

Posetitell, muito obrigado por confiar na receita! : Amigos: Estou feliz que o trabalho não tenha sido perdido !! Também o reduzimos rapidamente, porém, por causa de seu tamanho, pela metade. Mas o segundo acabou sendo croutons muito saborosos!

[Posetitell]

Posetitell, muito obrigado por confiar na receita! : Amigos: Estou feliz que o trabalho não tenha sido perdido !! Também o reduzimos rapidamente, porém, por causa de seu tamanho, pela metade. Mas o segundo acabou sendo croutons muito saborosos!

Hoje acabamos de comer de manhã, em geral, uma receita muito nutritiva e saudável, de manhã não quero comer com chá por muito tempo, então vou fazer (tentarei da próxima vez com um maçã, fiquei sem abóbora).