Envelopes com alho selvagem e pimentão

Envelopes com alho selvagem e pimentão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	300g
leite	130 ml
fermento fresco	8 g
açúcar	2 h l
sal	o, 5 h l
ovo	1 PC
nata	1 Colher de Sopa
O preenchimento:
alho selvagem	2 pacotes
pimentão (amarelo)	1 PC
pimenta (fresca)	0,5 vagem
sal	gosto
aneto	5-6 ramos

Método de cozimento

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• Massa:
• - triture o fermento com o açúcar e deixe por 15 minutos;
• - misture a farinha, o leite morno, o ovo e o sal e sove a massa por 3-4 minutos; adicione a manteiga e a manteiga amolecida (não derretida) e amasse até ficar homogêneo;
• - adicione o creme de leite e sove por alguns minutos - no final da amassadura obtém-se um pão macio e levemente untuoso.
• - deixe crescer por 60-75 minutos.
• O preenchimento:
• - leve ao forno os pimentos doces e pimentões até que fiquem bronzeados, retire a casca e as sementes, corte em cubos;
• - Pique as verduras, misture com pimentos assados ​​e pimenta-malagueta picada, sal.
• Abra a massa acabada com uma espessura de 0,3-0,5 mm e corte em quadradinhos de 8-10 cm de lado, espalhe o recheio, forme os envelopes e deixe repassar cerca de quinze minutos.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Pincele com gema antes de assar.
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O prato é projetado para

12 pcs

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Finalmente, o alho selvagem apareceu à venda. Minha família a ama muito - ela dá um sabor único a saladas e muitos outros pratos. E o cozimento acabou sendo perfumado de tirar o fôlego!
Experimente estes envelopes ligeiramente picantes e picantes, altamente recomendados.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Viva! : rose: Meus ingredientes favoritos de novo! Obrigado!

[Slonique,]

Slonique, cozinhe com prazer e coma pela saúde!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Os primeiros envelopes com verdadeiro recheio primaveril! Como você os espera depois do inverno !!! Mas nós, na minha opinião, ainda não vendemos alho silvestre, amanhã irei especialmente ao mercado !!!
Obrigado pela receita, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, acabamos de obter alho selvagem. Apenas alguns dias.

Meninas, quanta manteiga é necessária para o teste? Ou não vi ou não escrevi)))

[Splash]

Splash, Não uso óleo nesta receita.

Uma receita interessante.
Mas o alho selvagem é vendido salgado
Como você faz envelopes?

[Olya]

Olya, a receita é obviamente sazonal. E alho selvagem salgado, provavelmente, como fresco não tem cheiro. Mas é bem possível fazer agora - acrescente o manjericão, a salsa, algumas azeitonas e um pouco de alho à pimenta. O resultado é a versão mediterrânea.

E eu faço envelopes como este - a massa é cortada em quadrados e os cantos opostos são conectados com um "lenço", todos os quatro cantos são presos juntos. Eu os torço com um flagelo, puxando-os um pouco para cima e, em seguida, apenas os esmago. Acontece que uma bolsa tetraédrica. Os cortes laterais devem se encaixar perfeitamente uns nos outros. Para maior confiabilidade, você pode untá-los imediatamente com gema e aplicar impermeabilizantes. E antes de assar, unte os envelopes completamente.
P.S. Olya, terei todo o prazer em falar com você.

Obrigada marin

; adicione a manteiga e a manteiga amolecida (não derretida) e amasse até ficar homogêneo; E depois?

[Olya]

Olya

Splash, neste caso é um erro mecânico irritante. Infelizmente, a receita foi postada há muito tempo e a opção "editar" não funciona mais.

P.S. Se desejar, é bem possível adicionar 15-20 g de manteiga a esta massa, reduzindo ligeiramente a quantidade de leite ou creme de leite.

Entendo))) Obrigado pela resposta rápida))) Eu fiz exatamente isso, coloquei 50 gramas de óleo.A massa é muito, muito boa !!! Assei tortas e pãezinhos com chokopasta))) Ficou bem arejado !!! MUITO OBRIGADO!

[Splash]

Splash, Estou muito feliz que esse mal-entendido chato foi resolvido e sua cozinha foi um sucesso e saborosa!