Pão de abóbora com lavanda (fermentação fria)

Pão de abóbora com lavanda (fermentação fria)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Purê de abóbora	100 ml.
suco de maçã	150-170 ml.
Farinha de trigo integral	200 gr.
Farinha de trigo premium	250 gr.
Mel	2 colheres de sopa. eu
Sal	1 colher de chá
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu
Lavanda seca	2 colheres de chá
Fermento seco	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Adicione todos os ingredientes ao balde do fabricante de acordo com as instruções. (Não despeje todo o suco de uma vez, apenas 150 ml., O resto durante a amassamento. Você pode não ter que adicionar, dependendo da farinha)... Ligue a amassadura de qualquer programa (por exemplo, Pelmeni), assim que a massa for recolhida num pão, desligue o programa. Deixe a massa por 10 minutos e volte a amassar. Amasse por cerca de 15 minutos (eu tenho um fogão programável, então criei um programa especial). No final do programa, transfira a massa para uma tigela untada com óleo vegetal, cubra com um filme por cima, coloque na geladeira durante a noite. De manhã, tire a massa da geladeira, deixe esquentar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, forme um pedaço de pão, coloque em local aquecido para temperar, até que aumente 3 vezes (deixo descansar no cesto com a costura para cima e, com cuidado, vire-o sobre uma assadeira). Asse a 220 graus por 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 180 e leve ao forno até ficar macio (me levou 25 minutos). Resfrie o pão acabado completamente na gradinha
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Observação

A receita é minha improvisação. Era necessário juntar com urgência o purê de abóbora e os restos do suco da loja. O pão revelou-se incrivelmente aromático e saboroso. Havia um aroma de maçã e lavanda ao assar.

Oh Lena, que pão lindo acabou! Tudo tão bem arrumado! A bola é tão tentadora ... Mmm! Sob o café vai ficar bem! Arrastado para as lixeiras! Obrigado!

[Ilona]

Ilona, muito obrigado ficarei muito feliz se você gostar do pão

Sob o café vai ficar bem!

Sim. E eu ainda estou no topo aqui esta manchado com geleia, mmmm

Uau! Cool jemik !! Também o acertou! Obrigado!

[Élfico]

Élfico, Lena, incrível improvisação. A cor do pão é muito tentadora e o miolo é muito bonito no corte. Além disso, purê de abóbora precisa ser anexado e lavanda está lá, só que não há suco. Depois de dormir com o bebê, saímos para tomar suco e hoje vou agitar. obrigado

[Svetlana]

Svetlanaobrigada

apenas sem suco

Você pode fazer sem suco, totalmente com purê de abóbora. Então a cor da migalha ficará ainda mais rica