Pão de coalhada de abóbora com trigo (máquina de fazer pão)

[Stеrn]

Pão de coalhada de abóbora com trigo (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400g.
Purê de abóbora	180g.
Queijo tipo cottage	50g.
Fermento fresco	10g.
Açúcar	40g.
Sal	1c. eu. incompleto
Manteiga amolecida	40g.
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Descasque a abóbora, corte em pedaços, cozinhe no vapor, faça um purê.
  
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• Moa o fermento com açúcar. Despeje o balde no fundo. Coloque abóbora, queijo cottage, ovo, manteiga, 200g ali. farinha e ligue o amassar de qualquer programa por alguns minutos.
  
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• Quando a massa ficar homogênea, desligue o HP, adicione 200g. farinha, sal. Modo de massa. Depois de amassar o HP, desligue-o e deixe a massa no HP para aumentar em 2 vezes (cerca de 1 hora - 1,5 horas, durante esse tempo meu pão subiu até a borda do balde).
  
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• Em seguida, ligue o modo "Assar" por 1 hora, crosta média.
  
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• Ficou meio torto, mas gostoso!
  
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• baseado na receita "Pãezinhos de coalhada de abóbora" a partir de Stеrn : flores: obrigado Liku para o método de cozimento sugerido.
  

Hoje, como prometido, cozinhei especialmente para a sessão de fotos. Programa básico (tenho 3 horas). Ficou ainda melhor.

Homem bonito!

[Omela]

Omela, Quero esclarecer: não precisa de nenhum líquido?
Apenas o que é indicado?
O forno está pronto - surgiu a questão ...

[Siberiano]

Siberiano , nenhum líquido é necessário. Primeiro, você tem um ovo. E em segundo lugar, o purê de abóbora é bastante líquido. A última vez que comi uma farinha diferente, o pãozinho estava frio, acrescentei uma colher de sopa de purê de batata. Boa sorte!

[Omela]

Omela, obrigado pelo pão delicioso !!!
É verdade que o líquido ainda acabou não bastando - para a minha farinha, "influxos" característicos se formaram na superfície do pão (por isso não mostro de perto - dá medo). Embora eu tenha adicionado 2 tabelas. colheres de caldo de abóbora, poderia ter sido mais ... Vou melhorar, trazer a aparência do pão à perfeição - como o seu.

E o pão em si é delicioso, macio, amarelo !!!
OBRIGADO!!!

[Siberiano]

Siberiano , bem, você já se calunia !! O telhado é um pouco irregular - sim, mas por outro lado -. Você sabe, a abóbora também pode ser diferente (aguada e nem tanto). A propósito, você moeu fermento com açúcar?

Visco, você me lisonjeia
Mas eu sei melhor sobre todos os "desajeitados" - para trabalhar e trabalhar ...
E o fermento era levado pelo "Pakmaya" seco, não fresco, então não moía nada, mas colocava tudo no HP e asse no modo "Básico".
Eh, eu sou um corvo, esqueci de arrastar um sinal de mais ... Espere um minuto ...

Bem, o fermento amassado com açúcar também dá líquido! Experimente da próxima vez! Obrigado pelo sinal de mais!

Acredite em mim, pode ser pior !!!!

Obrigado pela ótima receita. O pão ficou maravilhoso, só a parte de cima caiu um pouco. Aqui está o resultado. Não atire pedras em mim, este é o meu primeiro pão na minha vida.

[Ptasya]

Ptasya , seja bem vindo ao fórum e com a iniciativa você! O pão está excelente! O miolo é perfurado uniformemente! O telhado também não caiu de forma crítica. Isso pode acontecer tanto pela reatividade da levedura (neste caso, é preciso colocar menos), ou pelo excesso de líquido. Que kolobok você tem?

Confesso que o pão me pareceu meio seco e dei uma colher de água. Então percebi que provavelmente não deveria ter feito isso. Mas posso dizer uma coisa, ficou tão delicioso que meus meninos comeram quase todo o pão à noite com chá

[Ptasya]

Ptasya , Nós vamos!! O principal é que você conseguiu! E o mais importante, os meninos estão felizes!

[Omela!]

Omela! Hoje coloquei as sobras de abóbora e resolvi experimentar esta receita. Eu tenho um balde grande em HP e 400 g de farinha perde o pão, então assei para 600 g, não tinha requeijão, troquei por kefir grosso e o resto de acordo com a receita que Khlebushk acabou ser bem gostoso, miolo tenro e lindo montanhoso, mas não prejudica o sabor)


Muito obrigado pela receita, vamos assá-la mais de uma vez
Visco! Lá, nos ingredientes da primeira página, o ovo se perdeu

[Kobeika]

Kobeika , uau, que homem bonito! Ainda bem que o pão veio provar !!!

shl.Obrigado pelo ovo, vou consertar!

[180g.]

Então, de repente, percebi que talvez eu não tivesse indicado corretamente o peso da abóbora !!!! : vermelho
180g. -Este é o peso do purê pronto, a abóbora fresca precisa naturalmente de mais !!!!

[Omela!]

Hoje eu "coloco" uma abóbora em todos os lugares. E estou tentando alimentar minha família com coisas úteis. Retirei esta receita dos favoritos. Que beleza e delícia acabou !!!! À noite, olhando para eles empilhavam todos os tipos de cheesecakes, pães, pães ...
Omela! Muito obrigado por mais uma receita que dominei !!! O pão acabou ficando tão alto, macio, cheiroso e amarelo ensolarado !!!
Não tirei foto de "dentro". Mesmo assim, o fotik não vai transmitir todo o charme dessa peça com um miolo lindo! Ele queimou no modo principal em seu Panasonic (4 horas). Eu nem pensei que o tamanho M me daria um pão tão alto !!!

[irlandês]

irlandês, lindo pão acabou! Estou feliz que você gostou.

Ksenia !!! Ajuda !!! Repita o dever de casa. Eu já fiz um purê de abóbora, e eis que - netuti manteiga !!! Posso substituí-lo por outro?

Talvez eu não esteja no assunto, mas vou encaixar. Por que o pão costuma ficar retorcido no HP, mas até mesmo no forno?
Omela, amanhã entrego seu pão. viril

e então vejam - manteiga netuti !!! Posso substituí-lo por outro?

Ir, é claro, você pode usar qualquer óleo.

Talvez eu não esteja no assunto, mas vou encaixar. Por que o pão costuma ficar retorcido no HP, mas até mesmo no forno?

Irina, você molda para o forno, mas no HP, você tanto caiu e assou. E tem-ra é recrutado de uma forma diferente, e umidade.

Nu-nu ... Entregue. No meu relógio, 22:35, boom, espera ...............

[Ksyusha]

Ksyusha, muito obrigado pela receita! O pão é simplesmente incrível

[Lena]

Lena, atordoado, o que é um BELO !!!!!

Obrigado! Eu mesmo não esperava que um homem amarelo bonito e ensolarado fosse acabar

Eu imediatamente quis ir assar.

Ontem fiz pão de acordo com a sua receita. O pão acabou saindo voando. Pena não saber inserir fotos, ficou muito bonito. Minha família me disse para assar o "amarelo" com mais frequência, mas eles nem adivinharam sobre a abóbora! Muito obrigado pela receita incrível de pão

[Svetlana]

Svetlana, Que bom que gostei do pão. : rose: Para inserir uma foto, você deve clicar no botão "responder", na janela que se abre no topo há um ícone ativo com letras vermelhas: insira a foto do autor na mensagem. Baixe uma foto do seu computador, copie o código e cole-o na resposta.

Obrigado por esclarecer o bule. Eu vou tentar!

[Omela]

Omela, mas como cozinhar este pão sem uma máquina de fazer pão? Eu tenho muitas abóboras.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, é feito como pão de fermento comum. Amassar, fermentar 1,5 horas com uma amassar a meio, moldar, fermentar 1 hora, cozer. Assei aqui logo após a fermentação, é possível e claro, mas melhor ainda de acordo com as regras.

[Omela]

Omelae quanto tempo leva o lote em Kenwood?

[Silyavka]

Silyavka, Eu tenho Bork. Amassar no modo Massa por cerca de 20 minutos.

Não sou padeiro, estou apenas aprendendo que é por isso que pergunto com tantos detalhes. Eu gostaria de experimentar este pão de abóbora 200 quilos. É uma pena jogar fora o bolo do suco. Obrigado pelo conselho.