Pão integral - 5 minutos, sem amassar (Suzanne Zayzl)

Pão integral - 5 minutos, sem amassar (Suzanne Zayzl)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento seco	5 g
farinha de trigo integral de espelta	280 g
água morna	280 g
açúcar	12 g
sal	7 g
sementes de linho, sementes de gergelim, sementes de abóbora e girassol, nozes	200 g

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar.

• Despeje em água morna. Mexa com uma colher para que toda a farinha fique umedecida por igual.

• Aperte a tigela com filme plástico, deixe por 15 minutos.

• Frite as sementes em uma frigideira seca até dourar, fresco.

• Adicione sal e sementes à massa, misture (deixe 1 colher de sopa de sementes).

• Cubra a forma com papel manteiga, retire a massa com uma colher. Polvilhe com as sementes da esquerda por cima.

• Coloque o formulário em frio forno. Traga a temperatura para 200 ° C e asse o pão por 40-45 minutos.
• Resfrie o pão acabado em uma gradinha.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Receita do livro "Pão caseiro. Receitas únicas" de EM Lipp, com pequenas alterações.
Original:

farinha de grão integral (espelta, centeio, trigo sarraceno, trigo) - 350 g
água quente - 350 g
fermento prensado - 20 g
açúcar - 1 colher de sopa. eu
sal - 1 colher de chá (não foi o suficiente para mim)
sementes de girassol, sementes de gergelim, linho, abóbora, grãos de nozes - 250 g
vinagre de cidra de maçã fervido - 50 ml
especiarias para pão - 1-2 colheres de chá

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[Sonadora]

Sonadora, Manya, Essa é uma receita realmente única! Que migalha você pegou? Wetish ou .. ?? Eu amo essas receitas!

[zvezda]

zvezda, Olga, o miolo é ligeiramente húmido, corta-se bem, não se desfaz, não cola e não deixa marcas na faca. O pão não sobe muito no forno.
Já assei várias vezes, brincando com o tempo de fermentação da massa e com a prova, mas não notei muita diferença com a versão rápida.
Shl Agora na nota, a receita do autor vai escrever Terminei.

Manechka, que homem bonito! Bravo! E como é o gosto, não há muitas sementes?

A receita é o que você precisa agora !!! Obrigado! Eu com certeza vou assá-lo !!
Mas na receita básica existem vários tipos de plantas (como farinha), e colocar alguns? Ou você quer dizer uma coisa?

[Manechka]

Manechka, obrigado! Com certeza vou assar

[Garotas]

Garotas, Muito obrigado. Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

ninza, Nina, não há muitas sementes. Na medida.

Guzel62, Guzel, Assei com um trigo c / z (por isso não adicionei vinagre). Misturar ou não diferentes tipos de farinha, em que proporção, não está indicado na receita. Aqui todos podem escolher de acordo com seu gosto.

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Entendi. Boom para tentar ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Tenho cereal "soletrado", posso moê-lo em um moedor de café e peneirar?

Oh, que pão com o mínimo de ingredientes !!! Uma semente de noz !!! Mmmm !!!
Manyun, bem, é claro, é impossível sair. Sento-me e sopro bolhas de prazer.
Obra-prima!
Manechka, essa farinha de espelta de grãos inteiros é vendida em lojas acessíveis? Para ser honesto, não vi nada, ou talvez simplesmente não prestei atenção.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, pão delicioso!

Tatyana1103, Tatyana, Eu não sei. Será possível moer o grão tão finamente em um moedor de café?

Rituslya, Rita, à venda. "Garnets" e "Nastyusha" estão em Perekrestok e Pyaterochka, em Vkusville sob sua marca registrada.

Obrigado pela receita! Gostei muito do pão!
A foto não está muito suja

Olga, a foto é muito, muito parecida com pão. Ficou ótimo. Estou feliz por ter gostado. De que farinha você assou?

Do CZ "Coisa Francesa". Gostei muito, embora tivesse muitas sementes .. mas uma delícia!

Do CZ "coisa francesa"

Devemos experimentar, a cor do pão é fresca. Pekla em Nastya e Vkusville, parece acinzentado.

verdadeiras sementes de girassol resultaram muito .. mas deliciosas!

Sim, o pão é farto, não dá para comer muito.

Ele não tem nenhuma prova? Apenas 15 minutos e o tempo de resfriamento das sementes?

[Elizabeth]

Elizabeth, sim, sem revisão.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Relato: levei farinha de espelta 1: 1 ec / s, porque faltou espelta, sementes sem sementes de abóbora, nozes - avelãs, o resto é tudo de acordo com a receita.
Foto da noite.

E isso já é de manhã, antes do café da manhã.


O pão é muito saboroso, adoro, comemos com linguiça e queijo, embora seja tão saboroso, muito gratificante, você não come muito. Com certeza vou assar esse pão periodicamente, principalmente por ser muito fácil de preparar, não poderia ser mais fácil

Tanya, linda! Pão maravilhoso acabou. Estou muito feliz que você gostou.

[Sonadora]

Sonadoraobrigado pela receita
por que não um fã de tal pão, assado para teste, subornado com sua imaculação. ela tirou farinha de uma coisa francesa. a mistura com sementes reduzida. assando no forno por uma hora, tive que cobrir a parte de cima com papel alumínio, a parte de cima começou a queimar, pensei que não estava assada. tudo acabou superando, mas as sementes ainda eram demais. Repeti ontem, apenas manchei a forma com ferrugem. o óleo voou perfeitamente

[Evgeniya]

Evgeniya, pão maravilhoso. E quantos buracos! Estou muito feliz por ter gostado.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, muito obrigado novamente! assado com fermento cru)
e na hora de assar a pergunta: quando a temperatura chegou a 200 graus, notamos o tempo de cozimento de 40-45 minutos, entendeu bem?

[Evgeniya]

Evgeniya, direita. O tempo é contado após o forno atingir a temperatura definida.

Manya, agora é minha vez de assar seu pão!
Ontem às 10 da noite, de repente, percebi que eu precisava fazer isso!
E entao! Ele já está de pé!
Tudo é tão rápido !!!!
Um salva-vidas, não uma receita!
A criança gostou muito! Ela disse - mais Peki !!!



Muito obrigado!!!!

[Svetlana]

Svetlana, pão maravilhoso acabou. Estou feliz que o garoto tenha gostado.

De repente, percebi que eu precisava fazer isso!

Agora, com sua apresentação, me ocorreu. Precisamos cozinhar.

E eu só queria perguntar se isso é possível com o trigo c. h. forno, NÃO soletrado, mas já vi a resposta!
Já assou. Obrigada, Manya!
Vou tentar também!

[Margarita]

MargaritaEspero que você goste.
Quero me banquetear com parte da farinha, substituir por centeio, fazer 50:50.