Pão de leite integral

Pão de leite integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Farinha integral	100g
Leite	330 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Levedura	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Colocamos os ingredientes em um balde.
• Se assarmos no forno, então:
• Modo massa, "básico" (2 h 20 min). Lubrifique ligeiramente a forma cresce. manteiga, espalhe a massa. Vamos subir a uma temperatura de 40-50 graus (você pode no forno) por 30-40 minutos. Em seguida, unte levemente a parte superior das plantas. óleo. E com a tesoura fazemos cortes no topo, no pão. Asse no forno a 180 graus - cerca de 50 minutos.
• 

Programa de culinária:

Escolha de um modo

Observação

Pão de trigo integral geralmente tem gosto um pouco diferente. Principalmente na primeira vez. Mas este pão revelou-se extraordinariamente saboroso. Crosta bastante densa, miolo ligeiramente esponjoso. Aparentemente, é sobre leite. Meus filhos gostaram especialmente da forma - "pão".

Desfrute de sua refeição!

Gostei muito, pediram para escrever num livro com receitas para fazer com mais frequência
Na foto, está um pouco mais escuro do que realmente é.

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Mams, tentei assar, porém, em HP. Aqui está o que aconteceu.





Descobriu-se não muito alto, devo dizer pão. Mas muito, muito gostoso! A côdea é crocante, o miolo é excelente. Muito obrigado pela receita!

Asso quase segundo esta receita, mas pego farinha 50/50, fica ótimo, então pode adicionar mais farinha saudável ... se precisar, claro ...

[páprica]

páprica, muito feliz por ter gostado. Eu mesmo fiquei surpreso como o leite combina bem com a farinha integral. Uma combinação perfeita Para quem está fazendo dieta, você pode usar leite desnatado.

Celestino, você pode e deve. Essa foi a primeira experiência de um laticínio com essa farinha. E se você pode ter farinha mais útil, tudo bem

Muito obrigado ao autor pelo pão maravilhoso e saudável!
Eu assei, no entanto, no programa "grãos inteiros". Acabou por ser alto, com uma “cobertura” magnífica e de excelente gosto.
Obrigado novamente.

Muito obrigado ao autor pela receita.
O pão é delicioso, macio, coloquei realmente farinha 50-50, como aconselhou acima, para que fosse mais útil. Aí vi que nas instruções do Panassonik há o mesmo pão que eu assei, mas também com passas "Dieta com passas"
Obrigado!!! Eu vou repetir.

[Farinha de padaria 300 gFarinha de grão integral 300 gLeite 2,5% 300 mlÁgua purificada 100 mlSal médio 2 colheres de chá.Açúcar granulado 1,8 colher de chá.Manteiga 72,5% 25 gLevedura 1,8 colher de chá.]

Minha receita:

Farinha de padaria 300 g
Farinha de grão integral 300 g
Leite 2,5% 300 ml
Água purificada 100 ml
Sal médio 2 colheres de chá.
Açúcar granulado 1,8 colher de chá.
Manteiga 72,5% 25 g
Levedura 1,8 colher de chá.

Modo: Pão integral

Ela cozinhou pão de acordo com esta receita, mas a proporção de farinha é de 50 para 50. Cozimento em Panassonica no programa de grãos. Pareceu-me que o pão é pesado. Provavelmente a proporção inicial dos tipos de farinha proporcionará uma pastelaria mais magnífica. Embora eu realmente tenha gostado do sabor do pão. E o leite nesta receita é uma aula, um sabor completamente diferente!

Obrigado pela receita. Ela cozinhou em Panasonic. Modo Basico. A proporção mudou ligeiramente 350 trigo e 150 grãos. Ficou muito gostoso

Meninas, obrigado por assar

Claro, você pode alterar a quantidade de farinha de acordo com sua preferência. Quando este pão foi assado pela primeira vez, o sabor da farinha integral era novo para nós, então eles o colocaram menos. A estrutura do pão e o sabor são próximos dos habituais. Nossa casa muitas vezes precisa ser gradualmente ensinada a novos tipos de farinha, produtos assados, etc.

Gostei mais do pão assado no forno. Em geral, assar pão no forno dá resultados diferentes do que apenas em um balde de HP. E se você também assumir uma forma de cerâmica, será absolutamente mágico.

Muito obrigado pela receita. Muito simples e acessível. Acabei de começar a dominar a máquina de fazer pão. Com certeza vou usar

momento seguro de fermento, coloque 1,3 colheres de chá - o telhado caiu bem no início do cozimento, cheira desagradavelmente a fermento de HP, estou esperando ...

como eu suspeitava que o pão não funcionou

no entanto, inseri a foto errada ... Peço desculpas aos moderadores ... vou corrigi-la ...

Pão delicioso e uma receita acessível. Coloquei farinha com farinha integral cerca de 170g, e panificação 330g.É verdade, não resisti e acrescentei Art. eu. água, parecia que não era suficiente ... Ficou tudo ótimo! Muito obrigado por compartilhar a receita.

Obrigado pela receita! Pão delicioso! Todos os deveres de casa apreciados, já feitos várias vezes. A primeira vez que segui totalmente a receita, da próxima vez troquei a manteiga por óleo de milho e coloquei sal e açúcar em 1 colherada, não 1,5. Tudo deu certo, não há imprecisões na receita.

Sim, o líquido acabou não bastando, porque peguei 50x50 de farinha e por isso tive que adicionar mais 20 gramas. A massa ficou um pouco íngreme mesmo depois de adicionar leite extra. Mesmo assim, o pão acabou se revelando normal. Assado com fermento prensado. Obrigado pela receita. Eu era quase o mesmo pão, mas sempre assei na água (nem pensei em leite), mas aqui o leite tinha que ser determinado, então usei a sua receita.

Mas este pão acabou. Pão delicioso, diferente do pão na água. Vamos assar este também.

Como gostamos desse pão com leite. Agora vou assar com muita frequência.

[Mamãe]

Mamãe, muito obrigado pela deliciosa receita de pão!
Já assou várias vezes, o resultado é sempre agradável.

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Pão excelente acabou. Muito bem, meninas! A receita é simples, mas o resultado é excelente.

Quanto às falhas - parecia-me que o fermento não era de boa qualidade. Em geral, HP raramente cheira a fermento ..

Agora você pode experimentar o redondo no forno. Parece apetitoso na foto.

[Leite 200 gramas,Sementes de grãos integrais 300 gramas (dos quais 150 gramas - farinha c / z "shtuchka francesa", 150 gramas - líquido),Farinha do mais alto grau ou grau 1 "Nekrasovskaya" (assada com uma e outra, o resultado é sempre agradável) 360 gramas,Sal 1,5 colher de chá,Açúcar 1,5 colher de sopa eu.,Óleo de girassol 2 colheres de sopa. eu.]

Gostei muito da sua receita, mas como assei com fermento, tive que contar a quantidade de farinha e leite. Ficou assim:

Leite 200 gramas,
Sementes de grãos integrais 300 gramas (dos quais 150 gramas - farinha c / z "shtuchka francesa", 150 gramas - líquido),
Farinha do mais alto grau ou grau 1 "Nekrasovskaya" (assada com uma e outra, o resultado é sempre agradável) 360 gramas,
Sal 1,5 colher de chá,
Açúcar 1,5 colher de sopa eu.,
Óleo de girassol 2 colheres de sopa. eu.

Coloquei tudo na ordem que indiquei, na máquina de fazer pão (Panasonic sd 2500), passo o sal e o açúcar no moedor de café antes de colocá-lo para proteger o balde de arranhões, modo nº 18 "Pizza ", na primeira fornada assisto o pãozinho, na segunda fornada e depois da segunda subida desligo a padaria sem abrir a tampa (para aquecer) Se a casa estiver quente, depois de três horas verifico a subida, abrindo cuidadosamente o HP e ligo o cozimento por 1 hora. Se estiver frio em casa, 1,5 horas após o fim do modo nº 18, eu o ligo para 40 segundos modo de cozimento, depois de mais 1,5 horas verifico o crescimento e coloco para assar por 1 hora.
O pão é maravilhoso, muito gostoso. Eu assei regularmente agora.

Obrigado pela receita.

Assei pão nas proporções de 350g branco e 150g integral, ficou muito gostoso. Assado em panela elétrica.