Pão integral de sobremesa com mel e sementes

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Pão integral de sobremesa com mel e sementes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo, c / z	400 AC
glúten de trigo	8 g
agua	275 a.C.
mel	85 AC
óleo vegetal b / s	25 g
sementes (girassol, linho, gergelim)	35 g
fermento prensado	12 g
sal	8 g

Método de cozimento

• Pese todas as sementes de vários tipos ou um.

• Misture a farinha com o glúten.
• Dissolva o fermento, o sal e o mel na água

• Fiz o lote em HP (7 * 5 * 12). Você pode amassar a massa de qualquer maneira que puder.

• Despeje a mistura de fermento, óleo. Adicione a farinha.

• 5 minutos antes do final do lote, adicione as sementes.

• A massa é macia, ligeiramente pegajosa, mas sai do fundo e das laterais do balde.

• Despeje a massa sobre a mesa, untada com óleo, enrole em uma bola.

• Coloque o pão em uma tigela e cubra. Voltei para o balde. Coloque para fermentar a uma temperatura de 28-30 graus.

• A massa deve dobrar de volume. Isso pode levar de 60 a 90 minutos.

• Polvilhe levemente a mesa com farinha ou gordura. Sove a massa, abra em um retângulo ao longo da largura do molde.

• Faça um rolo, pressionando cada vez. Aperte a borda.

• Coloque untado com a costura voltada para baixo. Cobrir. Coloque em um local aquecido.

• Dê distância. A peça de trabalho deve ser duplicada (60-90 min.).

• Polvilhe o pão com água e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus. Reduza imediatamente a temperatura para 200 graus e asse o pão até ficar macio (35-45 min.).

• Pegue. Deixe agir por 5 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3,5-4 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Receita de pão de um blog alemão.
Pão doce que faz bem para torrar. A receita é adequada para assar em HP. Eu recomendo!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela, pão muito bonito, é só comprar glúten, nunca assei com ele e vou assar na hora Acho que o Metro deveria ser.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Eu também quero assar. Só agora duvido que encontrarei glúten. O metro está longe e não vi nada lá. Provavelmente não estou interessado. É totalmente sem glúten?

Meninas, obrigado.
Existe glúten nas lojas online. Em comum, pelo menos conosco, eu nunca vi.

completamente sem glúten?

Vai ser difícil, eu acho. Pode ser misturado com farinha normal ao meio. A água deverá então ser ajustada para baixo.

Vai ser pesado

A farinha, claro, é diferente em todos os lugares. mas nossa farinha dá um pão maravilhoso sem glúten. Assei no tempo devido. É comum que o marido não seja fã de sementes e pão de cereal puro.

Talvez dê certo. Fiz uma receita sem glúten do nosso fórum. O pão estava quebradiço e sem graça ao mesmo tempo. Não podíamos comer.

meu marido não é fã de sementes e pão de cereal puro.

Tudo é individual. Então você não precisa assar esse pão)

Então você não precisa assar esse pão)

Então, eu não assei.

O pão estava quebradiço e sem graça ao mesmo tempo.

Ao mesmo tempo, farinha diferente.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pega o relatório, só que minha forma não é pão, então não tão bonita quanto a sua.

[Tanya,]

Tanya, porque feio? Excelente pão. Muito bonito. Migalha fria. Bem feito. Você gostou? Ele não é um amador, claro)

[Angela]

Angela, delicioso pão de polpa delicada, de côdea fina, de sabor levemente adocicado e nada esfarelento. Assei ontem, hoje eles tomaram café, uns com manteiga, outros com linguiça e queijo, todos pareciam felizes.
No trabalho o pão não é nada complicado e não demora muito a cozinhar a tempo, tenho duas provas de 60 minutos cada, assei no forno.
Ângela, tenho outra pergunta para você: "Achei o glúten, só em um pacote de 400 gr., Diga-me onde além deste pão você ainda pode usá-lo?"

Tanya, bem, é ótimo que todos tenham gostado)

diga-me onde, além deste pão, você ainda pode aplicá-lo? "

Onde quer que seja necessária farinha forte.

[Angela]

Angela, Estou muito grato a você pelo pão que ele criou em nossa família. Aqui, acabei de tirar do forno, a foto não é muito boa, pois já está escuro, mas o aroma é para toda a casa, e também gostamos do fato de poder ficar na mesa vários dias e não ficar velho

[Tatyana]

Tatyana, lindo pão! Pekies pela saúde!

Meninas, me diga onde comprar glúten? Lance um link para a loja online.

[Natália]

NatáliaEu costumava fazer compras em Lakshmi, uma rede popular de alimentos saudáveis.

Procure na internet em qualquer shopping center que deveria ser exatamente assim. Quando não consigo encontrar algo, sempre procuro lá. Bem, se tivermos, então em Nizhny você pode definitivamente encontrar

então em Nizhny você pode definitivamente encontrar

Só que agora não moro em Nizhny, mas a 100 km de distância. Praticamente nunca visito a cidade, só em caso de emergência. Portanto, agora é mais fácil para mim fazer pedidos pela Internet.

[Natasha]

Natasha, lembre-se de que não há embalagem muito pequena, 250-400 gr.,

🔗
Aqui está mais um
🔗gluten% 20wheat% 20buy & clid = 545 & local-offers-first = 0
e tal
🔗

Não sei se ajudou

[Angela]

Angela, muito obrigada pelo pão, ficou muito gostoso!



Não tinha glúten e não tinha força pra esperar por ela))) Fiz panifarin caseiro com minhas próprias mãos, 100 gramas de farinha e 58 gramas de água no nosso fórum, o que sobrou, ficou tudo na massa, é estava perfeitamente amassado, o pão estava maravilhoso.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ótimo pão. Bem feito. Sim, e ela ensaboou o próprio glúten)

[Angela]

Angela, e o que pode substituir o mel, se melaço, então de quanto você precisa? Eu não quero gosto de mel ...

Não há nenhum sabor óbvio de mel. Você pode usar melaço ou açúcar na mesma quantidade.

Não há nenhum sabor óbvio de mel.

Eu tenho mel de trigo sarraceno, é tão perfumado ...

Angela! Eu faço o seu pão dia sim, dia não, finalmente encontrei meu sabor favorito de pão saudável, não tenho fotos! Eu faço isso com melaço, quando sou preguiçoso na máquina de fazer pão (aliás, espere, vale a pena assar) Muito obrigado! Como eu vivia sem ele

[Marina]

Marina, excelente. Estou feliz que ele se apaixonou tanto)

mel de trigo sarraceno, é tão perfumado ..

Sim, o trigo sarraceno é especial.

[Angela]

Angela, obrigado pelo pão!
Olhei para ele muito tempo, mas não tinha glúten, mas aqui peguei por acaso.
A receita é perfeita (só peguei menos mel, não precisei de doce), amassei em 300 gramas de farinha, deu tudo certo.

[Tatyana]

Tatyana, não só a receita é boa, mas o seu pão é excelente. Estou feliz por ter gostado do sabor. Espero que você asse mais de uma vez

Ângela, obrigada novamente pela receita maravilhosa. Meu marido disse que era como um bolo. Assado em uma máquina de fazer pão.


Ângela, você já pensou em abrir seu próprio canal no YouTube? Suas receitas são tão esteticamente agradáveis, bonitas e acessíveis, que haveria muitos assinantes. Obrigado novamente pelo seu trabalho árduo.

[Marina]

Marina, obrigado pelo relatório. Estou feliz por ter gostado do pão. E que tipo de HP é esse? Eu fiquei completamente para trás. Faz muito tempo que não aso pão nelas.

você tubo

Eu tenho. Eu não faço isso de jeito nenhum. Não há tempo, você ainda teria um bom chute! Agora, para que o canal seja procurado, você precisa filmar e editar com alta qualidade. Ou realmente surpresa, tão surpresa. É necessário um assistente. Infelizmente, ele não está lá, mas não há ninguém para contratar outro)

Angela, fabricante de pão Bork.Também gosto mais de assar no forno, como se estivesse fazendo um trabalho criativo, mas às vezes uma máquina de fazer pão ajuda muito.
Quanto ao canal, concordo que é necessário filmar com alta qualidade, ou seja, tais “blogueiros culinários” que depois de suas opiniões não há vontade de cozinhar algo. E você pode surpreender, não hesite