Pão de mel de iogurte

Pão de mel de iogurte

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	50 g
agua	150 g
fermento (fresco)	11 g
mel	1 colher de chá
Massa:
farinha de trigo	450 g
agua	100 ml
iogurte (espesso)	50 g
mel	1 Colher de Sopa
azeite	1 Colher de Sopa
sal	1,5 h l

Método de cozimento

• 1. Para a massa, moa o fermento com o mel, misture com a farinha, despeje gradualmente em água morna. Mexa até ficar homogêneo e deixe por 20-30 minutos.
• 2. Para a massa, misture a farinha com o sal, dissolva o mel na água. Misture a massa com a farinha, adicionando água aos poucos. Adicione o iogurte e deixe a massa repousar por cinco minutos. Em seguida, comece a amassar em velocidade média e sove por 5 minutos. Adicione o óleo, aumente a velocidade e misture por mais cinco minutos. Deixe crescer por cerca de 45 minutos, até dobrar de tamanho. A massa acaba ficando pegajosa e tem consistência mais parecida com manteiga do que com pão.
• 3. Coloque a massa em uma esteira de corte polvilhada com farinha e enrole em uma bola. Depois disso, desenrole a "pétala" com um rolo. Vire a peça resultante e, por fim, molde a parte da massa que não foi tocada, enrolando-a em uma bola. Cubra com uma “pétala” por cima, puxe as pontas para dentro e deixe o pão à prova por 40-45 minutos.
• 

Hora de preparar:

2,5-3 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

O pão é muito leve e fofo, com uma crosta fina e uma ligeira nota de mel. Perfeitamente cortado, absolutamente não esfarelado.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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Obrigado pela receita!

[Marisha,]

Marisha, excelente pão cozido! E até com viseira - super. Em uma palavra: master class! Pão muito bonito, e a migalha é uma festa para os olhos!
E não encontrei iogurte na receita - esqueci de indicar?

[Marish]

Marish, já fixa. Obrigado!!!

Super! Sem comentários!

Ai que amor! Marisha, bravo!

Marish, que homem bonito!
A moldagem é muito interessante. Ela levou a receita para a lixeira. Obrigado!

[Admin, Gasha, Marisha!]

Admin, Gasha, Marisha! Meninas, obrigado por essa classificação!

Oh, lindo! A moldagem é muito interessante, já vi esses pães, mas nem desconfiei que são moldados assim. Agora precisamos experimentar a moldagem com urgência!

[Ilona]

A moldagem é muito interessante, já vi esses pães, mas nem desconfiei que são moldados assim.

Ilona, Eu costumava pensar que era um corte assim. Tentei várias vezes e não funcionou. Mas acontece que você pode obter essa forma sem um corte.

O fermento é 11 g fresco ou seco? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, o fermento é fresco.

[Ilona]

Ilona, Eu costumava pensar que era um corte assim. Tentei várias vezes e não funcionou. E acontece que você pode obter essa forma sem um corte.

Então isso ... e eu também pensei durante toda a minha vida que era um tal corte. Que bom que ainda não tentei cortar - não estraguei nada. Agora, meu próximo pão no forno terá o formato do seu. Agora devo tentar de tudo sozinho.

[Ilona,]

Ilona, feliz cozimento!

[Marisha]

Marisha, e em que você está amassando a massa? Em uma batedeira ou apenas em uma batedeira?

Eu peguei fogo com este pão ...

Às vezes eu molde o pão assim, vi o jeito de moldar no nosso fórum, não me lembro de ninguém ...

[Innochka]

Innochka, Amasso toda a massa com uma batedeira simples. Por alguma razão, é mais fácil para mim "sentir" a massa.

[Marisha]

Marisha, obrigado, eu tenho uma batedeira, é um boom para amassar !!!

Em geral, como uma corrente, tão imediatamente com um relatório ...

Mas eu já quero muuuito uma batedeira, sim ... enquanto eu escolho, eu olho de perto, devo ... sinto que nesse ritmo não vou escolher tão cedo ...

Mas eu já quero muuuito uma batedeira, sim ... enquanto eu escolho, eu olho de perto, devo ... sinto que nesse ritmo não vou escolher tão cedo ...

O mundo inteiro está viciado em "Kitchen Aid" ... talvez seja a hora para nós também? .. Eu mesmo há muito queria, porque minha ceifeira-debulhadora dificilmente agüenta o lote, e às vezes nem dá conta.

O mundo inteiro está viciado em "Kitchen Aid" ...

Você acha que essa é a melhor opção ??? Também penso nisso, mas ainda não decidi o que preferir. Kenwood, Krups, Electrolux ou Kitchen?

Mas eu já quero muuuito uma batedeira, enquanto eu escolho, eu olho de perto, eu devo

O mundo inteiro está viciado em "Kitchen Aid" ... talvez seja a hora de nós

Também olho atentamente para os amassadores, porque meu "Boshik" com tanta intensidade de operação não vai durar muito.
E o misturador planetário é certamente uma coisa, mas o preço também é muito decente.

Você acha que essa é a melhor opção ??? Também penso nisso, mas ainda não decidi o que preferir. Kenwood, Krups, Electrolux ou Kitchen?

Elogiado por muitos. Novamente, há uma ampla escolha em termos de grau de anexos "avançados". E então eles lançaram por tantos anos, e, praticamente, em sua forma original ... - para mim isso também é um indicador.

E o misturador planetário é certamente uma coisa, mas o preço também é muito decente.

O design planetário é excelente. Eu estava convencido da minha colheitadeira. O lote é incomparavelmente melhor. Preços - sim, cósmicos. Mas acho que vale a pena. A propósito, pareceu-me ... mas é mais barato comprar em sites estrangeiros da Kitchen Aid. Temos algo que os preços deles são completamente sucata.

PS Você pode me chamar de "você".

mas é mais barato comprar em sites estrangeiros da Kitchen Aid. Temos algo que os preços deles são completamente sucata.

Corri rapidamente pelo ebay americano - 450 dólares contra 1000 em nosso país. E só então eu o queria. Acontece que Electrolux é mais barato que Cozinha.

Corri rapidamente pelo ebay americano - 450 dólares contra 1000 em nosso país. E só então eu o queria.

Então eu digo ... Eu ainda estou esperando minha ceifeira quebrar ... para que minha consciência não atormente. E ele ainda trabalha e trabalha. Portanto, não vou comprá-lo de forma alguma.

Citar:
mas é mais barato comprar em sites estrangeiros da Kitchen Aid. Temos algo que os preços deles são completamente sucata. Reclamando
Corri rapidamente pelo ebay americano - 450 dólares contra 1000 em nosso país.

A diferença é impressionante! Pelo que eu gostei, custa cerca de US $ 1.300 a US $ 1.500 em sites ucranianos

Eu ainda estou esperando minha ceifeira quebrar ...

E eu!

Pelo que eu gostei, custa cerca de US $ 1.300 a US $ 1.500 em sites ucranianos

O que você olhou?

[Ksyusha]

Ksyusha, assistiu KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL e KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.

[Marish]

O mundo inteiro está viciado em "Kitchen Aid"

Vooot ... é com eles que sonho ... o preço desacelera a corrente ... meu marido deu sinal verde há muito tempo e o sapo está me sufocando ...

Em seguida, baixe a temperatura e deixe o pão ficar pronto.

Marishe diminuir a temperatura em 20 graus ou mais?

[Inna]

Inna, Eu redefini para 180 graus

Meninas, pelo que eu entendo vocês !!! Como é que quero ter uma batedeira e uma batedeira planetária.Não acontece que tudo num só frasco e de qualidade?

Vooot ... é com eles que sonho ... o preço desacelera a corrente ... meu marido deu sinal verde há muito tempo e o sapo está me sufocando ...

Desordem ... Já meu marido deu sinal verde - com urgência para uma compra!

Meninas, pelo que eu entendo vocês !!! Como é que quero ter uma batedeira e uma batedeira planetária.Não acontece que tudo num só frasco e de qualidade?

Kitchen Aid ... Como eu disse, eles fisgaram o mundo inteiro.

Kitchen Aid ... Estou te dizendo, eles fisgaram o mundo inteiro.

Fui admirar esse milagre em uma loja da Internet

Pão é só um colírio para os olhos, Marina, mas dá pra adaptar a receita desse pão pra HP ?? e outra pergunta, você tomou iogurte normal sem aditivos ?? Não vendemos iogurte comum em nossa cidade

Foto sedutora - vou tentar

[Iskra,]

Iskra, Eu uso iogurte sem aditivos, na maioria das vezes grego (é muito grosso). E eu não cozinho em HP.
GruSha, tente, não me importo.

Pão incrivelmente delicioso, hoje assado, todos os caseiros ficam deliciados, bebem chá com ele em vez de pãozinho. Obrigado pela receita maravilhosa e fácil, amassei a massa no HP. Que pena não saber inserir foto, senão me gabaria

[SanechkaA]

SanechkaA, Que bom que você gostou do pão e que sua família está feliz!

Que pena não saber inserir foto, senão me gabaria.

Temos um tópico no fórum onde você pode descobrir como inserir uma foto.
Aqui aqui tudo está escrito em detalhes.

[Twist Marina]

Twist MarinaFicou assim o meu pão, embora a forma ainda precise de ser trabalhada e a migalha seja amarelada porque o mel era de trigo sarraceno e muito escuro e iogurte com damasco, obrigado novamente e pelo facto de me terem ensinado a colocar quadros Eu tenho mais alguém para agradecer

[SanechkaA,]

SanechkaA, que pão!
A migalha é tão arejada, super!
Estou muito feliz por ter conseguido descobrir a foto.

[Marish]

Marish, De alguma forma esqueci de perguntar ... e você colocou este pão no forno em uma assadeira pré-aquecida?
Ou você pode colocá-lo em uma assadeira e junto com ele no forno?

[Em nós]

Em nós, Coloco em uma assadeira pré-aquecida. Distribuo na segunda, de cabeça para baixo, em papel manteiga. E então eu coloco no pré-aquecido.

[Marish]

obrigado pela resposta Marish !!! Da próxima vez com certeza colocarei em uma assadeira pré-aquecida, pois li a resposta quando tirei o pão do forno ...

Hoje descongelei numa assadeira, coloquei no forno ...

Aqui está, o resultado do meu desleixo leitura diagonal:





Marisha, o aroma do pão é realmente extraordinário, ontem comprei um mel jovem maravilhoso: nyam:, trigo sarraceno com ervas diferentes, então adicionei ao pão !!!

O sabor ... meu baldeli, tanto do paladar quanto do aroma !!!

Com certeza vou repetir, pois a família pediu muito para não tirar a receita de longe ...

Muito obrigado Marisha !!! Suas receitas são incomparáveis ​​!!!

P.S. A "língua" foi arrancada assim que me virei, então fotalai de lado ...

[Em nós]

Em nós, a migalha (a filha chama de "migalha") acabou rendada !!!

P.S. "Língua" foi arrancada assim que me virei

Os meus lutam por causa dele E sempre primeiro arrancam a "língua", e barbaramente, e só então cortam o próprio pão.

Marina! Obrigado pelo pão delicioso! É verdade, por alguma razão minha "língua" cresceu junto com o pão, então não havia nada para arrancar.)))

[Guache]

Guache, o pão ficou maravilhoso! E a "língua", eu acho, estava enrolada muito fina, por isso aconteceu.
Obrigado pela reportagem fotográfica e palavras amáveis ​​!!!

P.S. Peço desculpas por não responder imediatamente - eu estava fora.