Pão de trigo com mel, frutas secas e farinha de espelta

[Preparação]

Pão de trigo com mel, frutas secas e farinha de espelta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Farinha de farinha	75 g
Fermento seco	1 colher de chá
Água ou soro de leite	300 ml
Mel	1 colher de chá
Sal marinho	7 g
Açafrão	pitada
noz-moscada	1/4 colher de chá
Cranberries secas, maçãs, damascos secos e mirtilos	25-30 g cada
Passas de uva	50 g
Avelãs	punhado
Óleo de macadâmia ou outro valioso	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Proponho uma receita de pão delicioso e, em nossa opinião, saudável com frutos secos. Uma receita de um livro finlandês foi tomada como base. Para torná-lo ainda mais útil e melhorar seu sabor, troquei um pouco da farinha de trigo branca por farinha de espelta, o que aumentou o valor nutritivo do pão.
• A farinha de espelta é uma farinha "viva", muito útil, pois melhora o sabor do pão. Eu escrevi sobre ela.
• A espelta é uma antiga safra de grãos que provém de duas variedades ainda mais antigas de trigo - um grão e dois grãos. Como a espelta cresce em quase todos os solos, não é suscetível a doenças e tolera os climas mais adversos, ela foi disseminada em regiões montanhosas.
  Na Alemanha, era especialmente popular na Francônia Central e em Württemberg, por isso foi apelidado de "grumos da Suábia".
  Uma renomada abadessa, mística e curandeira do século 12, Hildegard de Bingen considerada a soletrar como "o melhor dos cereais", bom para o corpo, a circulação e a digestão. Ela também observou que o cereal "dá uma disposição amigável e instila diversão". Bem no espírito da expressão latina alada: "Uma mente sã está em um corpo são!"
  A pesquisa moderna mostrou a veracidade do antigo curandeiro. Spelt é o campeão entre as safras de grãos em conteúdo de aminoácidos: contém 7 de 8 "proteínas construtoras", ultrapassando o trigo. E o alto teor de ácido silícico, que tem um efeito positivo nas habilidades intelectuais, na saúde da pele e do cabelo, torna verdadeiramente única esta cultura.
  A espelta é frequentemente e felizmente usada para panificação devido ao alto teor de glúten e ao sabor de nozes dos produtos acabados. A grafia é um produto verdadeiramente útil e único!

• A adição de óleo de macadâmia à massa não só conferiu um sabor de nozes ao pão acabado, mas também ajudou a aumentar significativamente a salubridade do pão devido a este componente valioso.
• O próprio óleo de macadâmia é único. Com alto teor calórico dessa noz (702 kcal por 100 g de produto), a macadâmia, reguladora do metabolismo da gordura, favorece a perda de peso. Portanto, não é sem razão que se tornou o principal ingrediente da famosa dieta de Hampton, que se baseia na capacidade do óleo de macadâmia australiano de regular os processos fisiológicos e metabólicos do corpo, levando assim não apenas à melhoria da saúde, mas também à perda de peso natural.
• A macadâmia contém não apenas proteínas, gorduras e carboidratos necessários ao corpo humano, mas também óleos essenciais, minerais, proteínas, açúcar, fibras, vitaminas.
• A valiosa composição de vitaminas e oligoelementos nesta noz é representada por vitaminas B, vitaminas E e PP, ácido palmítico monoinsaturado, cobre, selênio, cálcio, zinco, fósforo, sódio, potássio, niacina, folato.
• Mais informações sobre a noz macadâmia aqui:
• A macadâmia é uma noz de origem australiana que pertence ao gênero de plantas da família Proteaceae. A macadâmia é a noz mais cara do mundo e é cultivada menos do que o caviar preto.
  A macadâmia recebeu o nome do botânico Ferdinand von Müller, que descreveu as plantas dessa família, que batizou a noz em homenagem a seu colega e amigo, o químico John Macadam. Essa nogueira perene e única era chamada pelos aborígenes australianos de mullimmbimbi, kindal-kindal, boomera, conhecida por nós como macadâmia. São suas frutas a iguaria de castanha mais cara do mundo e mesmo em sua pátria histórica custam pelo menos US $ 30 o quilo. Na própria Austrália, a macadâmia é considerada uma noz sagrada pelos residentes locais, provavelmente devido às suas propriedades curativas para aliviar enxaquecas, deficiência de vitaminas e doenças do sistema esquelético.
  A macadâmia começa a dar frutos apenas no sétimo, e às vezes no décimo ano de vida, mas pode viver até cem anos. As nozes de macadâmia têm uma forma esférica quase perfeita e têm geralmente 1,5-2 cm de diâmetro.O caroço da noz está escondido sob uma casca muito resistente e pouco destacável. Essas nozes são difíceis de separar da casca, mas também muito difíceis de coletar, razão pela qual a macadâmia é tão cara no mercado.
  Hoje, a macadâmia é cultivada em quase todos os países onde o clima é tropical e, portanto, de ano para ano esta noz está se tornando mais popular e menos cara.
  Composição da noz de macadâmia
  A macadâmia contém não apenas proteínas, gorduras e carboidratos necessários ao corpo humano, mas também óleos essenciais, minerais, proteínas, açúcar, fibras, vitaminas.
  A valiosa composição de vitaminas e oligoelementos nesta noz é representada por vitaminas B, vitaminas E e PP, ácido palmítico monoinsaturado, cobre, selênio, cálcio, zinco, fósforo, sódio, potássio, niacina, folato.
  Propriedades úteis de nozes de macadâmia
  As nozes de macadâmia são ricas em calorias, ricas em vitaminas valiosas e ricas em gorduras e óleos essenciais. Recomenda-se comer macadâmia para artrite, dor de garganta, com risco de doenças neoplásicas. As gorduras de macadâmia contêm ácido palmítico monoinsaturado, que praticamente não é encontrado em outras espécies de plantas, mas é encontrado na pele humana. Esta característica da gordura da macadâmia é semelhante à da gordura do vison.
  A macadâmia tem propriedades antioxidantes únicas, pois contém uma substância que se assemelha à cera vegetal, que no mundo vegetal geralmente aparece apenas na forma de um depósito de cera que não pode ser coletado. Graças a esta substância, a macadâmia é muito valorizada em cosmetologia e é considerada o melhor agente de cuidados para a pele seca e escamosa. Após a aplicação de cosméticos com macadâmia, a pele fica macia, bonita e hidratada. Os benefícios da macadâmia para a saúde também são usados ​​por fabricantes de tintura de cabelo.
  Aplicação de noz macadâmia
  A noz de macadâmia tem um gosto ligeiramente semelhante ao da avelã. A macadâmia possui valiosas propriedades nutricionais, além disso, o uso dessas nozes ajuda a eliminar o colesterol do organismo e é uma excelente fonte de minerais e cálcio. A macadâmia contém uma pequena quantidade de carboidratos, mas muita gordura, o que faz do óleo de macadâmia um valioso produto cosmético, pois, sendo facilmente absorvido pela pele, a nutre, amacia e hidrata. É considerado um excelente remédio para queimaduras solares.
  Com o consumo regular de nozes de macadâmia, o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e a formação de tumores cancerígenos diminui. Macadâmia é comida para enxaquecas, artrite, doenças ósseas, dor de garganta. São indicados para a deficiência de vitaminas, têm propriedades antioxidantes, estimulam a microcirculação sanguínea e são utilizados no tratamento de varizes, rosácea e celulite.
  A macadâmia ajuda a cuidar da pele e dos cabelos secos, tornando-os brilhantes e elásticos, em geral esta noz tem efeito rejuvenescedor.
  Considerada uma noz real, a macadâmia é uma excelente fonte de óleo curativo, cujas propriedades são comparáveis ​​apenas às do espermacete extraído de animais marinhos.
  A consistência do óleo de macadâmia é viscosa, tem uma cor amarelada e um cheiro a nozes pronunciado. É indicado para ceratose, rosácea, caspa, celulite, alergias e para peles ásperas e desidratadas. O uso de óleo ajuda a eliminar queimaduras e fotodermatite.
  O óleo de macadâmia é considerado um dos melhores produtos para o cuidado do envelhecimento da pele, pois promove sua regeneração, além de suavizar, tonificar e hidratar. Para a pele madura que parou de secretar sebo, este óleo também é muito benéfico. O óleo de macadâmia também é usado para cuidar da pele delicada do bebê. Ele também é usado para tonificar a massagem corporal. Ao cuidar do cabelo, este óleo ajuda a livrar-se da caspa, fortalecendo e restaurando a estrutura do cabelo.
  A macadâmia é ideal para banhos terapêuticos. Tem um efeito particularmente benéfico na pele durante a estação fria.
  Contra-indicações ao uso de nozes de macadâmia
  As contra-indicações incluem, talvez, apenas uma intolerância individual à noz macadâmia, bem como uma tendência a reações alérgicas.
  Os enormes benefícios para o corpo humano e a quase total ausência de contra-indicações não explicam o efeito extremamente tóxico desta noz no corpo dos nossos irmãos mais pequenos - os cães. Neles, a noz macadâmia causa intoxicação, acompanhada de forte fraqueza. Tendo comido tal noz, o cão não consegue nem se levantar por 12 horas. Embora após o envenenamento, a recuperação geralmente ocorra rapidamente, e o cão recupera sua forma anterior após 48 horas.
  Romanchukevich Tatiana
  para revista feminina

• Também adicionei avelãs, que são uma fonte de proteína. Ajuda com fadiga crônica, diabetes, hipertensão arterial, próstata aumentada, veias varicosas, inflamação das veias (flebite). Devido ao seu alto teor calórico, grande variedade de vitaminas e oligoelementos, é indicado para pacientes obesos (grandes volumes não são necessários e, portanto, não estica o estômago). Em combinação com mel e damascos secos, é um excelente remédio para a prevenção de doenças do sistema cardiovascular. Avelãs trituradas com passas são usadas como tratamento para a anemia crônica.
• 100 gramas de avelãs por dia satisfazem plenamente as necessidades do corpo humano por proteínas de alto valor.
• Adicionar uma grande quantidade de frutas secas permite que você reponha o suprimento de vitaminas e minerais que são tão necessários para o corpo no inverno.
• Este pão também utiliza uma grande quantidade de frutas secas, em particular cranberries (uma fonte de antioxidantes e vitamina C, um anti-séptico natural), blueberries secas (um antioxidante, uma fonte de manganês, fortalece os vasos sanguíneos), damascos secos, passas e maçãs secas. Cada uma dessas frutas secas tem suas próprias propriedades benéficas únicas, mas todas elas são mostradas em doenças cardiovasculares, devido ao aumento do conteúdo de oligoelementos valiosos como cálcio, ferro, magnésio. Além disso, a fibra e a pectina estão presentes nas frutas secas integralmente, este é um verdadeiro concentrado de nutrientes. Por exemplo, comendo cinco ameixas, figos, tâmaras ou damascos secos por dia, você esquecerá para sempre os problemas intestinais.
• A adição de noz-moscada é motivada pelo desejo de adicionar uma nota saborosa ao pão e usar suas propriedades valiosas.
• Noz-moscada é um poderoso estimulante e tônico. Possui propriedades imunomoduladoras, adstringentes e antiinflamatórias. A medicina tradicional atribui a essa especiaria efeitos carminativos, sedativos, antitumorais e antibacterianos.
  
  Noz-moscada é capaz de reparar o tecido epitelial, portanto, é usada para tratar úlceras estomacais e duodenais. A noz-moscada é considerada um poderoso afrodisíaco, também é indicada para distúrbios nervosos, insônia, resfriados e doenças inflamatórias, tuberculose, tem efeito analgésico na miosite, artrite e osteocondrose.
  
  O uso regular de noz-moscada como tempero pode curar tumores benignos (por exemplo, mastopatia), infecções estafilocócicas e também prevenir o câncer

• Os benefícios do açafrão também são bem conhecidos.
• A composição do açafrão e seus efeitos no corpo
  O açafrão, devido à sua rica composição química, tem efeito diaforético e antiespasmódico. O óleo essencial contido no açafrão - açafrão - tem a propriedade de citotoxicidade para as células cancerosas.
  
  O açafrão é um verdadeiro depósito de minerais, ele contém: manganês, cobre, cálcio, potássio, ferro, zinco, selênio, magnésio. Cada uma das substâncias desempenha sua própria função para o corpo. O cobre e o manganês fornecem a síntese de enzimas antioxidantes. O ferro tem sido associado à reprodução dos glóbulos vermelhos. O potássio controla o trabalho do músculo cardíaco e a pressão arterial.
  
  O açafrão contém um grande número de vitaminas B: ácido fólico (B9), niacina (B3), riboflavina (B1), tiamina) (B1), vitamina C, vitamina A.
  
  Comer o tempero nos alimentos ajuda a restaurar as células do cérebro e do corpo. O açafrão fornece umidade aos órgãos reprodutores, serve como um remédio eficaz para o tratamento do sistema geniturinário feminino, aumenta a libido da mulher.
  
  Segundo alguns cientistas, o açafrão previne, em alguns casos, o processo inevitável de perda de visão na velhice. Este tempero extraordinário tem um efeito rejuvenescedor nas células dos órgãos da visão. Como resultado, as células visuais começam a funcionar perfeitamente, tornam-se mais fortes.
  
  O açafrão é usado como analgésico, anti-séptico e agente restaurador. Com a ajuda desta especiaria, o sistema nervoso é fortalecido, o ciclo menstrual normalizado, os rins, a bexiga e o sangue limpos.
  
  O tempero é usado para doenças vasculares. O uso do açafrão na alimentação ajuda a regular o metabolismo das gorduras (lipídios), aumenta a resistência do corpo a qualquer situação de estresse e diminui a pressão arterial. O tempero dourado é recomendado para ser consumido nos estágios iniciais de aterosclerose, angina de peito, doença cardíaca coronária, hipertensão.
  
  Apesar de seu alto preço e de muitas propriedades úteis, o açafrão em alguns casos não deve ser consumido, pois pode ser perigoso para a saúde.
  
  O açafrão tem limitações.
  
  É proibido comer açafrão durante a gravidez, pois aumenta o tônus ​​do útero. Doses excessivas da especiaria podem causar não apenas envenenamento, mas também ser fatais. Portanto, o açafrão é usado em quantidades mínimas e não é armazenado por muito tempo. 🔗

• Preparação
• - Misture água morna, uma pitada de açafrão e mel em uma tigela ou tigela e deixe descansar por alguns minutos.
• - Adicione a farinha e o fermento, mexa até ficar cremoso e homogêneo e deixe descansar por 20 minutos.
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• - Dissolva o sal marinho em uma colher de água.
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• - Comece a amassar a massa em velocidade baixa por 3 minutos, depois vá acrescentando a solução salina, aumente a velocidade para 3 divisões e amasse por mais 4 minutos. No final, regue com óleo de macdamia ou outra gota a gota. Um kolobok deve se formar. Mas a massa vai ficar pegajosa, do gancho deve assentar aos poucos até o fundo da tigela.
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• - Deixe a massa crescer. Levei uma hora, inundou!
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• - Sove a massa por alguns minutos e deixe crescer novamente. (Apenas 30 minutos)
• - Neste momento, pique os frutos secos e polvilhe com farinha para uma distribuição mais uniforme na massa.
• Molhei as nozes por meia hora em água fria com antecedência, para depois serem cortadas com uma faca, e não quebradas ao cortar o pão.
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• - Sove os frutos secos e as nozes na massa, tive que fazer à mão, fazer uma bola lisa e colocar a massa numa rastela untada. tigela de manteiga para abordagem. Cubra a tigela com filme plástico (eu tenho uma touca de banho) e coloque em um lugar quente.
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• - Quando a massa crescer, dar forma ao pão, passar em forma de antiaderente untada (coloquei papel manteiga) e leve ao forno a 230 C por cinco minutos, depois reduza para 180 e até ficar macio (20-25 minutos). Dê uma olhada em seu forno.
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• Enrole o pão cozido em uma toalha. Você pode untar a crosta com óleo.
• Este pão com manteiga e mel de tília, além de queijo, é muito bom.
• Gostei de todos, sem exceção.
• Nós comemos um pedaço no café da manhã e não sentimos como doces o dia todo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, como sempre uma ótima receita! Tenho todos os ingredientes, até óleo de macadâmia, para o café da manhã com café é isso! Obrigado!

[Masyusha]

Masyusha, e o pão saiu bem para o lanche da tarde também! Para sua saúde! Eu ficaria feliz se você gostasse! E coloque frutas secas e aditivos a seu gosto.

Sedutora !!!!! Eu não como macarrão às 18:00. E amora braço direto para a geladeira por dois quartos e no corredor alcançado !!!! Muito gostoso, muito lindo !! Eu amo esses pães! Simplesmente adoro !!!! Garota esperta! O que você diria - mestre!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, que pão saboroso e maravilhoso e não difícil para mim :)) Mas pela utilidade tenho apenas óleo de cominho preto (terrivelmente útil, mas amargo): rosa: Vamos tentar.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, uma obra-prima de pão! Bravo!

Você é nossa enciclopédia, caminhando!

[anel]

anel, Helen! Acho que você deve adicionar qualquer óleo vegetal, mas não óleo amargo! Eu conheço óleo de cominho preto, usado em aromaterapia.

[lappl1]

lappl1, que bom que gostou! Eu tentei!

Você é nossa enciclopédia, caminhando!

Bem, você vê como estou tentando alimentar meu cérebro !! Os frutos secos são o nosso tudo no inverno!

[Rada-dms, Olya!]

Rada-dms, Olya! Verdadeiro comigo mesmo! Receita luxuosa! E o resultado natural é um pão excelente, ricamente saturado de sabores. Adstringente, picante, perfumado! O pão é um feriado!
Obrigado pela nova página culinária para mim!

[Mikhaska]

Mikhaska,

Aqui, algumas emoções !!! Você sabe elogiar para que tenha vontade de cozinhar algo assim imediatamente !! Obrigado!!

Sim, o que realmente existe! Você não pode pisar na verdade! Cada uma das suas receitas é um deleite para os olhos e um deleite para o comedor! E que pelo menos alguém me diga que estou errado!

Sim, o que já está aí! Você não pode pisar na verdade! Cada uma das suas receitas é um deleite para os olhos e um deleite para o comedor! E que pelo menos alguém me diga que estou errado!

POETA!!!

[Rada-dms]

Cada uma das suas receitas é um deleite para os olhos e um deleite para o comedor! E que pelo menos alguém me diga que estou errado!

200% de direitos !!!!!
Rada-dms, Eu assei pão! Dizer que é delicioso é não dizer nada! Eu ia comer um sanduíche de manteiga de amendoim de manhã, mas este pão é bom! Inferno em HP (pronto para receber um chinelo do autor!). O aroma é incrível! Prove ..... não transmita, você tem que experimentar! O único desvio da receita (sem contar HP) - em vez de maçãs (eu não tinha) adicionei ameixas. Da próxima vez (e com certeza ele vai ficar !!!) vou adicionar maçãs! E uma reportagem fotográfica! Desculpe pela qualidade, ao enviar para a galeria, por algum motivo eles ficam borrados

O pão acabou ficando bem arejado, o que eu não esperava, afinal a farinha está presente. Até a foto mostra "ondulações" ao cortar, embora eu tenha cortado com uma faca de pão. total
Conclusão: o pão está excelente, com certeza vou repetir, estou abrindo a temporada de caça à farinha de espelta! (Eu só tenho 2 pães restantes)

Dizer que é delicioso é não dizer nada!

Que pão lindo !!!! Bem Elya bem feito !!!!

[Masyusha]

Masyusha, isso é pão! Alta! Jeitoso! E que pães aromáticos se obtêm da espelta! A-ah-ah! Como no segundo dia, gosto e aroma evocam associações com bolo de Páscoa ... (Sim, com ele!)
Excelente pão, Elya!

Como no segundo dia, gosto e aroma evocam associações com bolo de Páscoa ...

Irina, eu também! E depois há o aroma de açafrão como em um kulich! Delicioso!

[Masyusha]

Masyusha, Elya !! Muito obrigado por esse relato e, o mais importante, pela experiência de fazer esse pão no KhP !!! Não muitas cartas! ESCREVA! ESCREVA!
Bom isso é só remédio para a alma, quando a receita que pensei, experimentei, gostei do preparo, e mesmo assim executado com maestria !!
Tive que abrir o computador pela manhã. , e não depois do jantar, porque o clima agora está além das palavras !!!!!
Provavelmente agora tenho o direito de colocá-lo em competição.

[Mikhaska]

Mikhaska, IRLANDÊS! Aqui está a sua verdade! Ainda não consigo me acostumar com grãos inteiros, mas me apaixonei imediatamente pela espelta !!!

Provavelmente agora tenho o direito de colocá-lo em competição

Por que ele ainda não participou da competição ?! A competição é definitivamente! Meu marido praticamente não come pão, eu só faço torradas para ele. E ela assou esse pão à noite, conseguiu tirar uma foto e deixou esfriar. Quando de manhã resolvi fazer um corte, vi o que estava na segunda foto, ou seja, a metade não está mais lá, e quando ele conseguiu fazer isso? Que bom que me levantei cedo, senão não teria nada para fotografar

Pão é super Não temos farinha de espelta. O que fazer? Se o forno estiver regular, o sabor vai sofrer muito?
E também não existe esse óleo em nossa aldeia.

[nakapustina, Natasha!]

nakapustina, Natasha! É mais fácil para você do que para mim comprar farinha de espelta. Acesse o site do Garnets. Eles oferecem farinha de espelta para venda lá e a um preço bastante tolerável. E a entrega não custará muito dinheiro, ao contrário da entrega para mim em Tmutarakan! E você pode pesquisar óleo de macadâmia na internet, em confeitarias ...

[Olenka!]

Provavelmente agora tenho o direito de colocá-lo em competição.

Expor sem demora Olenka! O pão é extraordinariamente bom! Acho que sua receita é mais do que digna do maior prêmio! Então, meus epítetos já estavam se esgotando ... Porque seu pão fala por si!

[Nakapustina]

Nakapustina, adicione uma colher de farelo e uma colher de centeio ou substitua por grãos inteiros. Um óleo vegetal com manteiga derretida pode ser usado.

obrigado

Oh, que pão lindo. E como eu perdi isso então?

[Rada-dms]

Rada-dms, bem, pão! Bem, beleza, bem, delícia, fiquei pasmo. E tantas coisas, eu realmente quero tentar isso. Onde você pode obter mirtilos secos? Você não pode pegar sorvete? Enquanto eu levava para os favoritos. Precisamos pensar e estocar comida. Pão muito soberbo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hoje mesmo vi um pão ... ainda não saí de debaixo da mesa depois da abóbora, mas aqui que beleza ... adoro esse pão .. só que não tenho pão de soletrar, eu vou adicionar uma tarambola e vou enlouquecer!
PS. Corri para a loja HOUSE BREAD. Nas arquibancadas de Novokuznetsk, ele aconselhou adicionar panifarin à taxa de 3-4 colheres de sopa por kg de farinha ... aqui estou eu um bastardo, esqueci cantinas ou casas de chá
em geral vou para casa .. vou amassar

Feliz lapuska! Estou corrigindo minha mensagem para não produzir ...
Coloquei o pão, como sempre, na máquina de fazer pão .. bom, preguiçoso yayayaya ... preguiçoso ..
Vou te contar cerca de 75 g de farinha de espelta: adicionei 1 colher de sopa de farinha de aveia, 1 colher de sopa de farinha de milho, 1 colher de sopa de farinha de centeio, meia colher de sopa de panifarin .. o resto foi trazido para 75 gramas de trigo .. .

o que posso dizer até agora? Estou dançando perto da HP .. o pão subiu muuuuito ... Temo que salte ...
Com certeza vou tirar uma foto e mostrar a vocês!

Estou feliz que estou assado

Olya, minha, claro, não tão linda, mas também deliciosa ...
Obrigado pela receita!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Pão é o que você precisa! Alto, brilhante, ensolarado!
Que donzela do motor você é! Você pode fazer muito e sabe como!

[Rada]

Rada, que pão brilhante no corte! a beleza!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Obrigado por confiar na receita !!! Parece um pão muito bom!
Espero que o sabor não tenha decepcionado! Qual é o peso máximo do seu balde HP, peço pelo bem de outros usuários! Quero saber se a quantidade de massa é grande demais para um balde.

[Mikhaska]

Mikhaska, NataliARH, fique a vontade !!! Embora virtual! Vamos assar mais!

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu tenho Marca 3801, o peso máximo é 1000 gramas .. Eu coloquei uma crosta escura de 500 gramas (o menor) .... o balde estava cheio, então pulei na frente dele durante a subida, fiquei com medo que eu pularia, mas não ... passei na beira ... escrevi sobre a substituição da farinha de espelta em um post anterior enquanto o pão estava sendo assado ...
mas o sabor, claro, não decepcionou ... os meus gostam muito de pão com nozes e frutas secas ... gosto mais desse centeio, mas até agora não consigo assar

as mãos não são visíveis de lá