Pão de maçã com mel com farinha de trigo integral

Pão de maçã com mel com farinha de trigo integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para massa:
toda farinha de trigo	150 g
água (33C)	150 ml
fermento fresco	1 g
Para o teste:
toda a massa
farinha de trigo	350 g
agua	150 ml
maçã fresca (descascada, ralada)	120 g
mel leve	1 Colher de Sopa
sal	1,5 h
azeite	1 Colher de Sopa
fermento fresco	5 g

Método de cozimento

• 1. Para a massa, dilua o fermento em água, misture com a farinha, misture até ficar homogêneo e deixe em temperatura ambiente por 2-2,5 horas para crescer (durante este tempo, a massa aumenta ligeiramente de volume).
• 2. Para o teste, triture o fermento restante com mel e misture com água. Adicione à massa e bata até ficar homogêneo. Misture a farinha com o sal, misture com a massa e sove em velocidade média por 6-7 minutos. Em seguida, adicione a maçã ralada e azeite e sove por mais 6-7 minutos. Coloque a massa pronta (parece pegajosa, aguada) na geladeira por 12-14 horas.
• 3. Retire a massa da geladeira e coloque sobre uma esteira bem enfarinhada. Dobre em um envelope duas vezes e deixe a massa descansar por dez minutos. Em seguida, forme uma bola com a massa e deixe repousar por 60-90 minutos.
• 4. Asse em forno pré-aquecido a 220C com vapor durante os primeiros 5-7 minutos, depois abaixe a temperatura para 180C e deixe o pão ficar pronto. Antes de assar, pincele o pão com leite ou água e faça cortes.

Observação

O resultado é um pão macio e sólido com uma crosta fina e crocante.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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Super - gosto durante a receita. Só pensando, o que seria um recém-chegado com farinha c / s para fazer?
E aqui está essa beleza com uma maçã. Que bela migalha!
Obrigada, Marishka, vou atender!

[Marishenka]

Marishenka, Ficarei muito feliz se a receita vier a calhar! O pão é macio e aromático ...

[Marish]

Que lindo! E a migalha fica atordoada Marishque artesã você é!

[Marinochka]

Marinochka, pão maravilhoso!
Também comprei o CH com farinha, então levo a receita. Com certeza vou tentar. Gostei desse pão, ou talvez só pão branco já seja chato.

Olá, Marinochka! Que pão maravilhoso!
Por favor, me diga: em que você assou?

[Natasha]

Natashaobrigado pelo elogio!

Vitalinka Espero que gostem do pão.

Eu também comprei o CH com farinha

O que você está comprando? Temos problemas com o cacifo central. A Linha Saudável apareceu recentemente. Agora eu assei com ele, gostei. Mas ela apareceu e desapareceu.

Irisha Ainda bem que gostei do pão! Assei em uma assadeira de pizza perfurada. Nela, ela o defendeu - cobriu-o com uma tigela de vidro por cima, untada nas laterais com azeite de oliva. Antes de assar, retiro a tigela e faço os cortes.

[Marisha]

Marishacomo ficou lindo !! E perfumado !!!

Recentemente apareceu "Linha Saudável"

Eu também gostei dessa farinha. Vou correr amanhã, talvez compre mais.

[Marina]

Marina, e temos essa farinha apareceu "Linha Saudável". Eu também gostei dela!

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado! O pão, apesar da farinha de trigo central, é macio. Até meu amante de "gordo" aprovou.

Vitalinka Mas acabei de comprar um pacote de 2 quilos para teste. Agora eu gostaria de ter levado mais.

Vou correr amanhã, talvez compre mais.

Natasha, corre. Ainda não tenho para onde correr. Mas espero que ainda esteja à venda,

Assei em uma assadeira de pizza perfurada.Nela, ela o defendeu - cobriu-o com uma tigela de vidro por cima, untada nas laterais com azeite de oliva. Antes de assar, retiro a tigela e faço os cortes.

Oh, obrigada! Recentemente comprei este formulário (isso?). Não ouso tentar de tudo. Agora vou tentar.

[Irisha]

Irisha, Tenho quase a mesma forma, apenas os orifícios são menores em diâmetro. Agora faço o pão que é assado apenas com vapor.

: oi: Marina, que pão ... Tenho maçãs e mel também. E a farinha foi comprada hoje. Portanto, as estrelas no céu combinavam. Vamos assar.

[Natasha]

Natasha, excelente! Espero que o pão não te desaponte! Feliz cozimento, vou aguardar suas impressões!

Assei em uma assadeira de pizza perfurada. Nela, ela o defendeu - cobriu por cima com uma tigela de vidro, untada nas laterais com azeite de oliva. Antes de assar, retiro a tigela e faço os cortes.

Eu nunca teria imaginado usar um molde para pizza assim. E eu tenho um. Terei que começar a usá-lo por outro motivo além de assar pizza.

[Natasha]

Natasha, excelente! Espero que o pão não te desaponte! Feliz cozimento, vou aguardar as impressões!

Marin vai assar - vou relatar com uma foto.

[Natasha]

Natasha, acordado! : Certo vou esperar.

Marish, que pão lindo! Tão quente, caseiro e perfumado. E gostei muito da última foto, o pão brilha direto!

[Manechka,]

Manechka, Muito obrigado por essa avaliação! Esse sol de inverno me ajudou - saiu só um pouquinho e consegui tirar uma foto do corte. E não importa o quanto eu tente, a iluminação artificial não funciona.

Coloquei "sua" massa na geladeira! Oh, o que será, o que será? Por favor, segure seu dedo para mim. Vou relatar amanhã.

[Larissa]

Larissa, isso é eficiência!

Por favor, segure seu dedo para mim. Vou relatar amanhã.

Eu já estou segurando! Feliz cozimento! Vou esperar por impressões!

Marina, pão maravilhoso! Com a maçã fica sempre tão macia e a crosta é fina ...
E o sol te fez feliz, agora é um convidado raro em nossas fotos.

[Vasilisa]

Vasilisa, obrigado pelo tipo de feedback!

E o sol te fazia feliz, agora é um convidado raro em nossas fotos.

Sim, sorte! Nosso tempo agora é tal que as nuvens estão flutuando, tudo está cinza e há momentos em que entre eles por cinco ou sete minutos um sol forte e forte aparece.

Marina, adoro olhar seus rolos! Lindamente !!!

[Irisha]

Irisha, obrigado!

Marina, assou este pão hoje. O pão ficou lindo e muito gostoso. Vou assar com frequência. Verdade, pelo fato de ainda não ter amassadeira, amassei na panificadora e quando coloquei as maçãs eles não queriam interferir na massa.
Obrigado pela receita.

[natalia27]

natalia27, Que bom que gostei do pão! Asse e coma para sua saúde!

É verdade, pelo fato de ainda não ter amassadeira, amassei na panificadora e quando coloquei as maçãs, elas não queriam interferir na massa.

Acho que, ao amassar no HP, é mais conveniente misturar maçãs com massa, depois combinar tudo e ligar o amassar. Então, esses problemas não devem surgir.

Marina, obrigado pela dica. Em geral, eu realmente quero um amassador, mas é aí que coloco esse problema

[natalia27]

natalia27, você já decidiu sobre o modelo? Até agora, também consigo sem um amassador. Tenho espaço suficiente, mas existem muitos motivos pelos quais a compra foi adiada.

Marina, decidi pelo modelo, porém, o que eu queria é caro, então parei na Klatrinox. Ele é fofo, bom poder e reviews não são ruins, a única coisa que confunde é muito alto. Também encontrei o modelo Arieta, mas é menos potente e não há comentários. Em geral, eu acho.

[natalia27]

natalia27, e eu nem olhei para essas marcas. Obrigado pela informação, fui estudar.