Pão de mel de milho

Pão de mel de milho

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de milho	50 g (80 ml)
Farinha de trigo do mais alto grau	375 g
Água	70 ml
Sal	1 colher de chá
Mel	60 g (3 colheres de sopa. L.)
Manteiga - cortada em pedaços	20 g (1 1/2 colheres de sopa)
Momento SAF de fermento seco	1 3/4 colher de chá
Glúten	1 Colher de Sopa. eu. + 1 colher de chá
Leitelho em pó	1/3 xícara
Eu substituí com
pré-misturando juntos Suco de limão + Leite	1 Colher de Sopa. eu. 210 ml
(Eu acho que você pode substituí-lo por kefir com baixo teor de gordura)

Método de cozimento

• Panasonic SD-255
• Programa de pão regular, tamanho médio (L), crosta escura.
• 

Observação

receita do livro "Livro de receitas da máquina de pão do amante do pão" / Beth Hensperger
O pão revelou-se ligeiramente rico e saboroso

Receitas semelhantes

Pão de alho (forno) (Elena c @)

Pão De Fermento De Milho (Lola)

Pão de milho e trigo "Mistura de banana e pêssego" (girino)

Hoje eu assei esse pão, gostei muito do visual e do sabor!
E o mais importante, todas as proporções estão corretas, você não precisa seguir a massa ...
Obrigado pela receita!
aqui está uma reportagem fotográfica:
🔗 🔗 🔗

Então, isso é praticamente "Anadama" por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
pão muito saboroso

Boa noite Você pode me dizer se este pão pode ser assado sem glúten ou substituído por alguma coisa?

Boa noite Você pode me dizer se este pão pode ser assado sem glúten ou substituído por alguma coisa?

Você também pode fazer sem glúten, pois há muita farinha de trigo. O glúten é adicionado quando a farinha é pesada e não tem seu próprio glúten (glúten), como na farinha de milho

Dica: deixe a massa um pouco mais macia, acrescente um pouco mais de água e a crosta ficará mais lisa e o miolo mais macio (não denso como na foto).
O leitelho em pó pode ser substituído por produtos de kefir, mas depois acompanhe o equilíbrio farinha / líquido, a massa é macia (mas não líquida)

muito obrigado pelo conselho, agora vou assar