Bifinette. Pão de mel francês

Bifinette. Pão de mel francês

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Sequencia de inicialização:
Água	450 g
Sal	1,5 colher de chá
Óleo de girassol refinado (eu tenho	1,5 colher de sopa. eu.
Mel	3/4 Art. eu.
Farinha de trigo c. a partir de.	600 g
Farinha de trigo integral (MP 1 grau é possível)	100g
Levedura seca (eu tenho Lviv)	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Pão - 1150 g
• O programa é "pão branco especialmente fofo", mas também funciona no "normal".
• Não poderia ser mais fácil. Além disso, quaisquer aditivos (gérmen de trigo, leite em pó, etc.) não são benéficos - a crosta superior afunda para dentro.

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Olá! Gostei muito da sua receita, mas nada funcionou para mim. Acabei de desistir dos habituais 700 g de farinha. Talvez por causa disso? Esperando sua resposta. Obrigado.

Acabei de jogar 700 g de farinha de costume. Talvez por causa disso? Esperando sua resposta. Obrigado.

Não, não por causa disso. Não sei o que não deu certo para você, mas provavelmente a própria massa e o equilíbrio farinha / líquido estão perturbados - isso é muito comum.

Lemos o tópico MANUAL PARA COZER PÃO EM UM PÃO DOMÉSTICO # ou escreva aqui o que exatamente não funcionou para você com esta receita de pão

Olá. Obrigado pela receita, o pão ficou simplesmente lindo. Mas .. Com essa quantidade de ingredientes 1150 gr. Tenho HP Sauter até 1,5 kg, o pão descansado com uma tampa na tampa. Ou é preciso reduzir a quantidade de água, pois a massa ficou muito líquida e à medida que se ia amassando 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha.

Com esta quantidade de ingredientes, não sai 1150 gr.

A farinha da receita tem 700 gramas, o que significa que o pão acabado pode ter cerca de 1050-1200 gramas. O peso do pão na tábua x / forno é ajustado CONVENCIONALMENTE APROXIMADAMENTE para definir o tempo de cozimento e a prontidão do pão.

Eles fizeram a coisa certa ao adicionar mais farinha ao pão, você precisa manter o equilíbrio entre farinha e líquido ao misturar. A densidade da massa depende do teor de umidade e secura da SUA farinha, e não da receita do autor.