Liberton LBM 05-2. Pão de clara de ovo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo premium	540g
Adicione água aos ovos para aumentar o volume	340ml
Óleo de girassol	1,5cl
Sal fino	1,5 pessoas
Açúcar	3,5 pessoas
Fermento prensado	6g
Ovos (pequenos)	2 pcs

Método de cozimento

Ovos da geladeira, então eu os derramei com água bem quente até o volume especificado, então dissolvi o açúcar, o sal ali e acrescentei óleo vegetal.
Farinha por cima e o fermento batido com uma colher.
Cuidado com o "kolobok" - talvez seja necessário adicionar mais farinha.
Fornalha Liberton LBM 05-2
Modos: "1 principal", "900", "Escuro"
O tempo de execução do programa é exatamente 3:30 incluindo estágios
1. Aquecer 20 min. (3:30 - 3:10)
2. Amassar 20 min. (3:10 - 2:50)
3. Acorde 1h 48min. (2:50 - 1:02 onde às 2:06 e 1:48 - "saída de gás" por 5 seg.)
4. Cozer 1h 02min.
O pão revelou-se perfumado, fofo, com uma crosta crocante, muito saboroso - 841g.