Mirta BM2088. Pão de cenoura

Mirta BM2088. Pão de cenoura

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo premium	500 g
Leite	100g
Água	90 g
Cenouras raladas cruas	150 g
Manteiga / margarina	50 g
Sal grosso	10 g
açúcar branco	25 g
Levedura seca de ação rápida	6 g

Método de cozimento

• Eu dou a tradução da bolsa
• 
• O pão é preparado usando o programa de cozimento "Pão Básico" (na maioria das máquinas de fazer pão, este é o programa # 1).
• Despeje os ingredientes líquidos em uma forma, adicione sal e açúcar, depois de farinha e fermento, cenoura, manteiga (margarina).

O prato é projetado para

850 gramas após o cozimento

Hora de preparar:

3 horas 20 minutos

Programa de culinária:

Programa No. 1

Observação

Essa é uma receita de sachê de fermento, na minha tradução.
Por coincidência, acabei de estripar outro saco de fermento, que tinha uma receita, e naquela época meu filho da aldeia trouxe cenoura: Não resisti à tentação de experimentar uma receita nova.
Na verdade, não havia todos os ingredientes - tive que improvisar em movimento, substituindo pelo que temos:
1. 100 gramas de leite substituídos por 100 gramas de água + 23 gramas de leite em pó;
2. 50 gramas de manteiga / margarina foram substituídos por 50 gramas de óleo vegetal refinado;
3. Usei sal marinho.
Aqui está uma seção do milagre resultante:

O pão é excepcionalmente arejado.

[tvt]

tvt, Vladimir, bravo! Pão bonito acabou!

Belo pão, vinho de laranja, Vladimir bem passado! Qual é o gosto de uma cenoura?

Qual é o gosto de uma cenoura?

Sim: o sabor doce da cenoura é bom.
P. S.: Estou gostando do meu segundo pão. Já na margarina: fica ainda mais fofa.

Vou ter que tentar. Marcou! Obrigado pela receita!

Assei esse pão, mas comi tão rápido que não tive tempo de fotografar
É verdade que substituí 100 gramas de farinha e 100 gramas de líquido por 200 gramas de massa fermentada (no pico da subida) e despejei um terço de uma colher de chá de fermento.
As cenouras não eram muito suculentas.
Acabou por ser um coque elástico fofo