Morphy Richards. Pão Cinzento da Rina-Irina

Morphy Richards. Pão Cinzento da Rina-Irina

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de pão branco	2,5 h
farinha de grão integral	0,5 h + 1 colher de sopa. eu.
Farelo	2 colheres de sopa. eu.
fermento granular	1. st. eu.
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Projetado para um pão de 680g.
• 1) farinha - 2,5 colheres de farinha branca simples
• +0,5 mph de farinha de centeio integral (não descascada) + 1 colher de sopa. não medindo colher com uma lâmina decente
• Devo peneirar toda a farinha!
• 2) adicione duas colheres de sopa à farinha peneirada. colheres com uma pequena lâmina de farelo seco (consegui comprar em algum lugar com semente de linho)
• 3) Eu também adiciono 1 colher de sopa. uma colher medida de fermento granulado (nossa invenção israelense),
• Eu misturo tudo bem e coloco de lado.
• 4) Eu despejo 2 ct no molde. não mede colheres de óleo vegetal - para que seja lubrificado dentro da lâmina e do cilindro em que a lâmina é colocada (menos atrito)
• 5) adicionar Art. colher de medição de açúcar +1.5 colher de medição de sal
• 6) adicione 1,1 / 8 xícara de água morna (aqueça 1 minuto em um microgal, menos no verão)
• 7) Deito cuidadosamente a farinha com todos os aditivos na forma e asse no 1º programa.
• Amasso a massa duas vezes (não tenho preguiça de subir, mas é melhor amassar a massa)

O prato é projetado para

Projetado para um pão de 680g.

Observação

Experimento de meninas!
Às vezes adiciono em vez de 1 º. colheres de sopa de farinha de centeio - trigo sarraceno quase sem uma lâmina, e se apenas farinha branca - adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha branca com uma lâmina decente. O boneco de pão de gengibre não deve bater ao amassar - acrescente uma colher de farinha ou de água. Coloco açúcar e sal ao meu gosto. Em vez de farelo, pode-se adicionar pequenos flocos de aveia, mas depois ela deve ser despejada na água na forma, e só então peneirar a farinha (só a aveia em flocos vai infundir).
MAS! Asso pão agora mesmo! Não vai funcionar com atraso, precisa ser refeito.
As meninas me dizem onde encontrar farinha de soja?

Hoje vou fazer pão novamente e colocar uma foto.

Foto rina-irina

Boa tarde Caprice! Por favor, me diga o que é tremor granular.? Sou estúpido nessas questões (provavelmente não só nessas), hee-hee ...

Boa tarde Caprice! Por favor, me diga o que é tremor granular.? Sou estúpido nessas questões (provavelmente não só nessas), hee-hee ...

Este é um fermento seco comum que é vendido nas melgueiras de Israel. Copiei completamente esta receita da Rina-Irina. Então ela escreveu, então coloquei nas receitas para que tivesse ordem. Infelizmente, o autor desta receita não aparece mais aqui. Ela também nunca postou uma foto aqui.

[Capricho]

Capricho,
Olá!
Meu nome é Anya, moro em Israel. Há uma semana comprei uma máquina de fazer pão Morphy Richards.
Quero aprender a fazer pão de centeio, com fermento ou fermento, o principal é que o teor de farinha inox seja mínimo. Eu sou um completo leigo em panificação
Andei pelo fórum, li as receitas, me perdi.
Gostaria de encontrar uma receita com produtos que podem ser comprados em superalimentos israelenses e gostaria de entender como fazer massa fermentada.
Estou me referindo a você como um padeiro experiente), talvez você possa ajudar um iniciante, explicar o que comprar, onde, como, que receita usar
Muito Obrigado

Enfim, é aqui que vivem os camaradas israelenses, escreva mais lá https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Eu pergunto para o forum

Só não neste tópico para aprender, existem outros tópicos para isso:
O pão falhou de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 conheça todos os tópicos, principalmente o tópico MANUAL PARA ASSAR PÃO CASEIRO #
E tópicos sobre este modelo x / fogão, troca de experiências https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Capricho]

Capricho,
Olá!
Meu nome é Anya, moro em Israel. Há uma semana comprei uma máquina de fazer pão Morphy Richards.
Quero aprender a fazer pão de centeio, com fermento ou fermento, o principal é que o teor de farinha inox seja mínimo. Eu sou um completo leigo em panificação
Andei pelo fórum, li as receitas, me perdi.
Gostaria de encontrar uma receita com produtos que podem ser comprados em superalimentos israelenses e gostaria de entender como fazer massa fermentada.
Estou me referindo a você como um padeiro experiente), talvez você possa ajudar um iniciante, explicar o que comprar, onde, como, que receita usar
Muito Obrigado

Quase todos os produtos necessários para fazer pão podem ser comprados em supers israelenses

Lamento muito, claro! Estou em canteiros de artesanato o tempo todo, e só aqui quando procuro alguma coisa. E eu asso pão com uma receita completamente diferente, é mais parecida com a da Rússia. Tínhamos uma padaria ali perto, na infância pediam constantemente pão quente, até chegar em casa já meio pão como inédito ...
Eu moro em Ashkelon. Oh maldita sirene de novo e parecia um estouro!
O fermento granulado está no super no mesmo lugar que o leite em cubos (cru). Só eles estão em sachês: a empresa é שמרית. E o próprio fermento é שמרים טריים לאפים. Eu uso farinha branca + um pouco de centeio, meus homens só comem pão cinza. Talvez não o tenham chamado assim na Rússia, não me lembro. Tentei assar pão com farinha de pão, não gostei - o telhado é um fracasso.
Hoje estou procurando uma nova máquina de fazer pão nos sites da laziya e em algum lugar me deparei com receitas, mas está tudo em hebraico. Eu mesmo altero todas as receitas.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Certa vez, eu estava muito entusiasmado procurando por tudo sobre pão de centeio. Se não me engano, o maior teor de farinha de centeio no pão é de 50%. E nem toda máquina de fazer pão puxará - ela assará, mas você também terá que tingi-la. Sofri e agora quando quero comprar pão de centeio em uma padaria russa, o pão é muito bom.
Comece com um pão simples, lembre-se, então com essa experiência será mais fácil refinar outras receitas.

Capricho
Se você me disser como inserir uma imagem de um computador, postarei a foto de um pão. Eu fiz isso há muito tempo e esqueci.
Aqui - 🔗

Se você me disser como inserir uma imagem de um computador, postarei a foto de um pão. Eu fiz isso há muito tempo e esqueci.

Na janela da mensagem, clique na linha vermelha no canto superior esquerdo "inserir foto do autor na mensagem", siga as instruções e tire uma foto de seu computador, um link abaixo da foto (completa ou visualização), insira-o na mensagem e clique em RESPONDER. Não leve mais nenhum link a lugar nenhum e não insira em lugar nenhum - a foto será inserida sozinha

Aqui está uma foto de pão cinza.

Às vezes adiciono em vez de 1 º. colheres de sopa de farinha de centeio - trigo sarraceno quase sem uma lâmina, e se apenas farinha branca - adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha branca com uma lâmina decente. O boneco de pão de gengibre não deve bater ao amassar - acrescente uma colher de farinha ou de água. Coloco açúcar e sal ao meu gosto. Em vez de farelo, pode-se adicionar pequenos flocos de aveia, mas depois ela deve ser despejada na água na forma, e só então peneirar a farinha (só a aveia em flocos vai infundir).
MAS! Asso pão agora mesmo! Não vai funcionar com atraso, precisa ser refeito.
As meninas me dizem onde encontrar farinha de soja?

Hoje vou fazer pão novamente e colocar uma foto.

O que foi isso?

Bom humor a todos.
Por favor ajude com as funções do fogão

Eu sou novo. mas eu quero entender mais.
é possível adicionar tempo ao assar. às vezes eu vejo. aquele mal passado. devido a mais água

[Você precisa aprender a fazer massa de pão de alta qualidade, isso é importante para qualquer modelo de x / forno.]

é possível adicionar tempo ao assar. às vezes eu vejo. aquele mal passado. devido a mais água

Não vai ajudar. Se houver muita água, a migalha ficará úmida.

Você precisa aprender a fazer massa de pão de alta qualidade, isso é importante para qualquer modelo de x / forno.
Venha aqui Conteúdo da seção "Noções básicas de amassar e assar" e assista às MASTER CLASSES sobre KNITTING THE TEST (BOXES)

E há um tópico geral para perguntas e respostas sobre o funcionamento do x / fogão Morphy Richards Bread Maker