Pão de Rábano e Ervas

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Pão de Rábano e Ervas

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para 1 pão, cerca de 12 fatias:
Farinha de grão de pão (grão)	450 g
Farinha de centeio	50 g
Água	350 ml
Sal	1 1/2 colher de chá
Cana de açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	25 g
Fermento seco	1 colher de chá
sementes de endro	1 Colher de Sopa. eu.
Salsa fresca picada	2 colheres de sopa. eu.
Rábano fresco ralado ou rábano ralado de um frasco	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1. Coloque todos os ingredientes na assadeira de pão na ordem indicada nas instruções da máquina de fazer pão, adicionando sementes de endro, salsa e raiz-forte após a farinha.
• 2. Coloque o prato na máquina de fazer pão e ligue o programa principal.
• 3. Após o cozimento, retire da forma e deixe esfriar.

Observação

Fonte aqui: 🔗
Aditivos aromáticos como raiz-forte e especiarias são ótimos complementos para o pão caseiro, pois poucos deles são necessários para dar um sabor realmente forte. Se você comprar raiz-forte fresca, apenas rale-a; caso contrário, use uma comprada em loja. Este pão ao estilo sueco é ideal para queijos, peixes defumados e sanduíches de carne.
O resultado é um pão de mesa muito saboroso e perfumado feito de farinha integral (eu tenho "Belovodye")! Não tive tempo de fotografar um pão inteiro, então a foto é só cortada ...

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[Pequeno]

Interessante que tipo de pão, Pequeno
Claro, útil (bem, exceto pelas pequenas coisas, pessoalmente para mim mais rigorosas - óleo vegetal, estévia ...)

Então o pão foi assado à noite ... contei com 350 farinha branca ... embora joguei uma coisa lá meia colher de panifarin ... o produto em casa desaparece ... e não tem açúcar de cana .... E o pão escorou a tampa do fogão ... ... Cheira mais a grama do que a raiz-forte, mas a própria raiz-forte deu ao pão um pouco de umidade ... de manhã o pão ainda não está seco ... muito macio ... é um pouco difícil de cortar ... pedaços grandes são obtidos .. .. mas legal ..... Costumo comer pão em pedacinhos finos e depois saiu ...

Eu tropecei em algo e em vez de grãos inteiros coloquei o prêmio de costume. Eu não sei se esse era o motivo, mas a farinha categoricamente não era suficiente - o pão não ia empilhar! Tive de adicionar uma quantidade bastante significativa de farinha durante a brincadeira - algo em torno de 100 gramas. feito em levedura viva Kryvyi Rig. tse shota! pão aki Atlant escorou a tampa do fogão - é a minha primeira vez! cheira delicioso

Ontem voltei a assar pão segundo esta receita, só que desta vez com fermento vivo (10 gr.), Em vez de grão integral peguei farinha de 2º grau e reduzi a água em 50 ml. (Afinal, na receita original é mesmo um um pouco demais