Pão Integral (do livro de receitas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Pão Integral (do livro de receitas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	3/4 colher de chá
Farinha de trigo	400 AC
Farinha integral	100g
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá
Água	330 ml.

Método de cozimento

• No fundo da tigela - fermento, farinha, sal, açúcar, manteiga, água. Tamanho L, crosta média.
• Uma receita muito boa para um pão delicioso e saudável.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Tamanho médio do pão.

Hora de preparar:

4 horas 50 minutos

Programa de culinária:

02

Observação

Pão lindo, com certeza vamos experimentar

[$ vetLana]

$ vetLana, Light, e eu não assei ...
De alguma forma eu faço tudo de acordo com as receitas dos membros do fórum, ou me conjuro, mas não pensei no Livro das Receitas!
E você está ótimo, agora vou assar isso ~ depois de você!))))))

[mamusi]

mamusi, Rituel, eu assei muito de acordo com receitas de Panasik. Em tudo mudei alguma coisa (sal ou açúcar), exceto este pão. Estava procurando uma receita com farinha integral. Experimentei algumas receitas do fórum - não gostei. Mas descobri que existe uma receita muito boa para Panasik, então eu postei. : amigos: Experimente.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, vou assar e logo, adoro esse pão!
Sempre há farinha em casa.

[Svetochka]

Svetochka, muito obrigado pela receita de pão apresentada!
Ele está tão maravilhoso na foto: delicado, poroso, macio.
Com certeza vou tentar. Eu coloco mais e mais no lote no HP e depois distribuo entre os desenhos.
Para mim, o principal é ter menos ingredientes, mas tem gosto de yum-yum-yum!
Obrigada, Svetochka!

[Rituslya]

Rituslya, tente. Coloquei no HP e no meu negócio - e depois tirei o pão e apreciei.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, e o modo 02 tem baixo teor de fermento em seu HP?

[Pegadinha]

Pegadinha, Nadezhda, tudo está correto - um pouco de fermento. Você também pode assar no principal, mas agora eu asso tudo que posso com um pouco de fermento.

Não tenho esse regime, acima de tudo, o modo sanduíche é adequado, o que você acha?

b] pegadinha

[Svetochka]

Svetochka, pão bonito, de alguma forma assei seguindo as instruções do grão integral, gostei, só quero tentar adicionar mais farelo

[Buttercup]

Buttercup, aqui, é claro, não há tsz suficiente de farinha, mas, por outro lado, o sabor hoje é como o de V. a partir de. Assei em 02 prog em folhas de chá Tang-Zhong. Tente

[$ vetLana]

$ vetLana, e este Tang-Zhong vai à custa de água e farinha?

[Buttercup]

Buttercup, Sim. Eu tirei 20 dom. farinha + 100 ml de água para tG. O resto da farinha é 380g. sol + 100 c. h. e 230 ml - em um balde de HP.

[$ vetLana]

$ vetLana, multar!




Svetochka, fiz para mim o nosso forno de pão, só mudei ligeiramente as proporções da farinha, para 300 gramas de farinha premium tirei 100 gramas de grão inteiro, ou seja, um quarto. Ficou ótimo! Você pode tentar aumentar ainda mais a proporção de grãos inteiros.

[Buttercup]

Buttercup, legais. Se você assar com uma grande porcentagem de c. h. farinha, escreva como ele é para você.

[Svetochka]

Svetochka, Vou cancelar, em princípio, é claro que quanto maior a porcentagem de grãos inteiros, menos borrachudo fica, mais "minúsculo", então estou interessado em encontrar essa linha quando ainda é borrachento e há mais farinha ZH. Agora "borracha" ainda está presente ... Eu realmente gosto de "borracha"

[Buttercup]

Buttercup, Lyuda, você come isso? Como ele está em termos de GI?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Eu praticamente não como isso, asso para meus pais, filho e marido, geralmente não como muito pão, certamente não todo dia, e no centeio principal, centeio puro. Em geral, o farelo reduz o IG