Pão de fermento integral

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
queijo cottage macio (sem gordura)	50 gramas
agua	190 gramas
ovo c-0	1 pedaço
óleo vegetal inodoro	50 gramas
farinha de trigo integral	1 copo + ~ 2 copos
fermento seco	7 gramas
açúcar	1 colher de chá
sal	3/4 colher de chá
gordura de leite
sementes de gergelim para polvilhar	opcional

Método de cozimento

Você não precisa se preocupar e tomar apenas 250 ml de leite desnatado.
Mas, como o leite tem um alto índice de insulina, usaremos uma mistura de água e queijo cottage.
Vamos começar.
Misture o queijo cottage e o leite, mexa bem. Entramos no ovo, colocamos o óleo. Nós nos misturamos.
Adicione sal, açúcar, fermento, misture.
Despeje em um copo de farinha. Cubra com papel alumínio e deixe por 20 minutos.
Em seguida, adicione um pouco de farinha até obter uma massa macia. Eu tenho um pouco menos de 2 copos a mais.
Mexa bem a massa. Se não houver amassadeira, usamos, como eu, uma batedeira com gancho.
Fechamos a tigela com a massa com papel alumínio e colocamos em um lugar quente por pelo menos 2 horas para se aproximar.
Em uma hora, nós amassamos.
Unte a forma com óleo.
Formamos um pedaço de massa com as mãos e colocamos em uma forma.
Fazemos vários cortes rasos oblíquos.
Partimos para a abordagem enquanto o forno está aquecendo.
É assim que a massa se parece antes da abordagem
Assim em 30 minutos.
Lubrifique o pão com leite e polvilhe com sementes de gergelim.
Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 35-40 minutos. Nós verificamos a prontidão com uma vara.
Retire-o com cuidado do molde e deixe esfriar sobre uma gradinha ou toalha.

O prato é projetado para

pão pesando 630 gramas

Hora de preparar:

algumas horas

Programa de culinária:

forno, batedeira

Observação

Bem, que pão maravilhoso acabou
Perfumado, com crosta macia e miolo poroso

Muito, muito eu aconselho

Recentemente, tenho usado a farinha integral descascada Uvelka. Tudo funciona para 5+

Guzel62

Que pão !!!! E completamente do CZ? Uau! Na foto, branco, branco ...
Bem feito. Tenho que assar hoje. Obrigado pela receita.

Podmosvichka

Para a saúde
Luz deste tormento.
Farinha super
Eu compro no Magnet.

Guzel62

Eu assei um pouco de pão! O ar acabou. Renda macia. Timka foi o primeiro a "condenar" 2 peças. Apreciado. Eu adicionei 1 colher de sopa de farinha de 1ª classe (eu realmente queria um pão mais branco e minha farinha CP estava muito escura).

Podmosvichka

Citação: Guzel62

Timka foi o primeiro a "condenar" 2 peças. Apreciado.

Bom, como o provador principal gostou, posso ficar tranquilo
Desfrute de sua refeição.

GuGu

Podmosvichka, Lena, eu quero fazer esse pão .. Eu fui ao Magnet para esta farinha, há papel de parede "Uvelka" de grãos inteiros e só grãos inteiros, e às vezes também é descascado?

Podmosvichka

NatáliaEu estava errado
Farinha de papel de parede
É mais leve do que a fechadura central normal.

GuGu

Helena, obrigado! Eu comprei e desmontei .. Acabei de encontrar um pacote.

Podmosvichka

Citação: GuGu

desmontar.

Já provei
Natasha, estou esperando com um review
E eu como meu próprio. Guardo na geladeira, em um saco de papel e celofane.
Eu quero colocar na torradeira.

GuGu

Helena, sim, já estou pensando neste pão há uma semana, hoje comprei um pouco de farinha com um especialista .. até que eu possa decidir o que assar tem vidro para o bolo, mas parece ser muito pequeno (então você preciso dividir a massa por 2 vezes) ... ou em redondo para o bolo de Páscoa, como opção para chegar ao Auchan e comprar uma forma de pão retangular (estou olhando há muito tempo, mas eu quero superior). Enquanto estiver no dumka, mas vou cancelar imediatamente a assinatura de como vou assar.

Chefe de cozinha

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Podmosvichka

Muito obrigado
Inesperado mas muito agradável

Podmosvichka

Acabei de notar, me desculpe
Tenho que misturar queijo cottage e água, não queijo cottage e leite, como na receita.
Ou pegue apenas um leite.

Novato

Citação: Podmoskvichka