Molho De Abóbora Caramelo

Molho De Abóbora Caramelo

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
açúcar granulado	1 copo
manteiga	60 g
creme (15-35%)	2/3 xícara
purê de abóbora	1/3 xícara
mistura de especiarias de abóbora	1/2 colher de chá
extrato de baunilha	1 colher de chá
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um copo	240 ml

Método de cozimento

• Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso (não deve ser baixo) e coloque em fogo baixo.
• Depois de um tempo, o açúcar começa a derreter e adquirir uma cor dourada.
• Assim que o açúcar estiver completamente derretido, acrescente a manteiga e mexa rapidamente.
• Cuidado! A mistura vai ferver e borbulhar muito.
• Adicione o creme aos poucos, mexendo continuamente.
• Consiga uma consistência lisa e desligue o fogo.
• Agora adicione purê de abóbora, temperos e extrato de baunilha e misture bem.
• Despeje o caramelo em uma jarra, deixe esfriar e leve à geladeira. Lá, ele pode ser armazenado por 2 semanas.
• Após a refrigeração, o caramelo muda ligeiramente de cor e torna-se muito espesso. Para que volte a ficar fluido, basta aquecê-lo um pouco.
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Observação

Eu fiz este caramelo para mini cheesecakes de abóbora.
Você também pode usá-lo como uma camada em produtos assados ​​ou regar com sorvete.

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Interessante tentar. Você pode sentir a abóbora?

Fiz este caramelo para mini cheesecakes de abóbora.

Esta é uma adição excelente

[irza,]

Você pode sentir a abóbora?

irza, Eu diria que é adivinhado discretamente e dá profundidade adicional. O molho é caramelo cremoso muito delicado, muito saboroso.

[Prosha]

Prosha,

[Galina]

Galina, Fiz um molho assim hoje, parece-me mais grosso: girl_pardon: out. Talvez a abóbora esteja mais fervida, na foto já engrossou um pouco. A abóbora é sentida, acrescentei um pouco de raspas. Não vou falar sobre o sabor ainda, então. Gostei em casa, com abóbora e raspas!
feito diferente. Checkmark, eu queria perguntar, talvez fosse necessário esquentar um pouco com uma abóbora?

[Oksana]

Oksana, obrigado pela foto! Molho bom acabou.

A abóbora é sentida, acrescentei um pouco de raspas.

Você adicionou especiarias de abóbora?

composição de especiarias para torta de abóbora
1 Colher de Sopa. eu. canela em pó
1 colher de chá gengibre moído
1/2 colher de chá noz-moscada moída
1/2 colher de chá cravo moído
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
1/4 colher de chá cardamomo
1/4 colher de chá noz-moscada
armazene em uma jarra bem fechada, adicione conforme necessário

Eu queria perguntar, talvez fosse necessário esquentar um pouco com uma abóbora?

Não esquentei, mas por quê? Não é para armazenamento de longo prazo. Se quiser, pode esquentar.

Eu não entendo de quais temperos você precisa? Sentei e pensei: girl_pardon: e para o caso de eu colocar noz-moscada e canela - acho que usei um conjunto desses para uma abóbora! Ainda não tentei, mas congelei um pouco, depois vou tentar! O principal é que o meu guloso deve comer: girl_pardon: e com que habilidade prendi a abóbora! E então o freezer vai estourar em breve.por muito tempo a receita ficou nos marcadores, o maior rendimento de creme, provavelmente purê de maçã pode ser usado. Recentemente, digeri todos os cremes de caramelo, e o que você acha de tudo devorarJá comi! Obrigado de novo! Satisfeito com a densidade! Agora vou ficar com a cobertura de caramelo!

Adicionado segunda-feira 04 de abril de 2016 19:20

Eles não comem meu gengibre, a crista é sabão, e eu realmente não como um cravo, mas devo experimentá-lo em um buquê !!!! Eu tenho duas porções