Molho picante de cranberry

Molho picante de cranberry

Categoria: Molhos

Ingredientes
300 gr cranberries frescas
120-150 gramas de açúcar
0,5 colher de chá de sal
1 colher de chá de cardamomo moído
1 colher de chá de gengibre em pó
1/3 colher de chá de cravo moído

Método de cozimento

• Se os cranberries estiverem congelados, coloque um pouco de água fervente antes de cozinhar e cozinhe como fresco.
• Cubra os cranberries com açúcar, adicione sal, misture e amasse um pouco os frutos com uma colher. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as bagas estejam macias por cerca de 15 minutos. Adicione as especiarias, ferva por mais alguns minutos. Retire do fogo, mexa um pouco e triture com o liquidificador de imersão ou amasse bem com crush de batata. Esfriar. Sirva com carne ou panquecas.

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