Marmelada de cebola - um molho incomum para carne

Marmelada de cebola - um molho incomum para carne

Categoria: Molhos

Ingredientes
cebola vermelha	1,3 kg
açúcar mascavo	750g
Vinagre de maçã	500ml
Cravo	5 botões
Cominho (não usado)	2 colheres de chá
Sal	50g

Método de cozimento

• Este molho de cebola incomum é perfeito para uma culinária festiva. Porque não utilizá-lo na ementa do Ano Novo, por exemplo, com borrego, porco ou vitela!
• Então vamos começar.
• 
• 1. Coloque cominho e cravo-da-índia em um guardanapo de gaze limpo e dê um nó.
• 2. Salgue a cebola descascada e cortada em rodelas, mexa e deixe por 1 hora.
• 3. Misture o açúcar com o vinagre, coloque um molho com especiarias, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
• 4. Coloque a cebola na calda, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
• A marmelada deve engrossar e a cebola deve ficar transparente.
• 
• 5. A marmelada de cebola pronta pode ser usada quente ou fria.
• 

O prato é projetado para

3 latas de 450g

Hora de preparar:

3 horas 30 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

Para o armazenamento, despeje a geléia em potes de vidro, feche bem, vire o gargalo para baixo e deixe esfriar.
A marmelada fica mais saborosa quando é fermentada por várias semanas. Portanto, o molho pode ser preparado para a mesa do Ano Novo no início de dezembro.
Guarde o molho em local fresco e escuro.

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receita interessante! Com certeza vou tentar o Bookmark!

Om-Nom-nom! Eu levei para os favoritos. E ficava me preocupando: onde festejar o Ano Novo? Pato, aqui - em casa! Tantas delícias podem ser preparadas para o feriado! Nem um único restaurante estará por perto. Obrigado!

E há algumas semanas venho pensando onde descartar as cebolas vermelhas. Quase acabando
Eu me pergunto se estufar em um fogão lento está certo?

[Olekma,]

receita interessante! Com certeza vou tentar o Bookmark!

Olekma,experimente para sua saúde!

Om-Nom-nom! Eu levei para os favoritos. E ficava me preocupando: onde festejar o Ano Novo? Pato, aqui - em casa! Tantas delícias podem ser preparadas para o feriado! Nem um único restaurante estará por perto. Obrigado!

Claro em casa Olesya425! Há tantas coisas festivas caseiras deliciosas, e o mais importante. já testei! Feliz Ano Novo!

E há algumas semanas venho pensando onde descartar as cebolas vermelhas. Quase acabando
Eu me pergunto se estufar em um fogão lento está certo?

Acho que uma multicooker serve. A primeira vez que experimentei esta receita foi 1 porção de 2 cebolas. Eu espero que você goste!

[Marina]

Marmelada de cebola roxa é uma delícia! Eu sei disso com certeza!

Marina, OBRIGADO pela receita!

[Marina]

Marmelada de cebola roxa é uma delícia! Eu sei disso com certeza!

Marina, OBRIGADO pela receita!

Obrigado, Tanyusha! Realmente delicioso e incomum. Eu me pergunto em qual prato você experimentou?

[Marish]

Marish, ótimo molho! Isso é delicioso
E se você "brincar" com temperos, pode fazer diferentes opções para degustar!

[Marish]

Marish, ótimo molho! Isso é delicioso
E se você "brincar" com temperos, pode fazer diferentes opções para degustar!

Obrigado, Marisha! Vejo que conhece este molho.
Este molho tem muitas variações, aliás, como todos os outros ... Tenho também chutney com esta cebola e várias frutas. Vou postar assim que possível.

Se você moer esse molho no liquidificador, será difícil para as pessoas adivinharem imediatamente de onde ele vem.

Se você moer esse molho no liquidificador, será difícil para as pessoas adivinharem imediatamente de onde ele vem.

Você também pode fazer uma massa homogênea com o molho, só que ficou muito gostoso para mim provar os pedaços de cebola ao molho quente no peito de pato frito.
Quando frio, também é único e guardado por muito tempo!