Molho de pimenta

Molho de pimenta

Categoria: Molhos

Ingredientes
pimentão vermelho doce	3 pecas.
Pimenta	1 PC.
cebola média	1 PC.
alho	6 dentes
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
suco de tomate	50 - 100 ml
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Descasque a cebola e o alho, fure os pimentos em vários locais.
• Assei tudo no forno em papel alumínio até a pimenta ficar cozida.
• Descasque os pimentões e as sementes, triture todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando aos poucos o suco de tomate. Sal e pimenta a gosto.

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Vai ficar muito nítido, provavelmente? ou tolerável?

Em geral, não é muito afiado. Depende da severidade da pimenta malagueta. Há pimentas muito picantes e às vezes nem chegam a ser picantes. Experimente começar pela metade e depois ajuste ao seu gosto.