Enfeite de molho de batata para peixe - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Molho de batata para peixe

Categoria: Molhos

Ingredientes
Cálculo para meio quilo de peixe.
1 batata grande ou 2 médias
2 dentes de alho
2 gemas fervidas
70 ml de azeite
2 colheres de sopa. eu. suco de limão
150 ml de maionese
uma pitada de açafrão
sal pimenta

Ferva as batatas e comece imediatamente a batê-las no purê de batatas junto com as gemas, o alho, a cúrcuma e a maionese. Em seguida, adicione o suco de limão e azeite. Despeje o óleo lentamente, em um jato fino, mexendo vigorosamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Você pode bater com um mixer. Vai acabar: uma espécie de purê de batata, mas azedo, alho e macio. Com peixes - é isso!
Sirva assim: um pedaço de peixe para o convidado no prato e uma colher desse purê (não é mais necessário). Além disso, se você preparar uma salada de legumes normal - tomates, pepinos com azeite de oliva, obterá um prato da cozinha mediterrânea.
Aviso desde já que não vai comer muito molho, é gorduroso, mas muito gostoso!
É melhor servir peixes mais secos com o molho, como o lúcio, o bacalhau, o escamudo. E prepare-os da forma mais simples: ferva ou leve ao forno.
Ou você pode simplesmente cortar um tomate grande ao meio e espalhar por cima !!!