Molhos de abrunho "quente" e "frio"

Molhos de abrunho "quente" e "frio"

Categoria: Molhos

Ingredientes
vez	1 kg
maçã	200g
Pimentão	100g
pimenta quente	1 pc (1/2 colher de chá seco)
açúcar	50-70g
sal	1 colher de chá
para molho "quente":
mostarda seca	1-2 colheres de chá
alho	1 cabeça
Ruivo	1 colher de chá
canela	1-2 colheres de chá
vinagre 9%	50ml
para molho "frio":
anis e coentro (sementes)	2 colheres de chá
folhas de hortelã fresca	30g (2 colheres de chá seco)
salsinha	50-70g
ácido de limão	1/2 colher de chá
cardamomo	1 colher de chá

Método de cozimento

• Esses molhos diferem apenas nos temperos, mas o sabor é completamente diferente. Lave as maçãs e os pimentos, descasque e pique arbitrariamente, leve ao microondas e aqueça na potência máxima por 10 minutos, parta no liquidificador. Lave o abrunho, coloque-o no forno de microondas, despeje em 2-3 colheres de sopa. eu. água e calor na potência máxima por 15 minutos para cozinhar. Esfregue por uma peneira em compota de maçã Misture os dois purês, acrescente sal e açúcar e aqueça na potência máxima por 8 minutos. Prepare os temperos de acordo com a opção selecionada. Pique finamente o alho e as ervas, frite as sementes em uma panela seca por alguns segundos. Adicione o tempero ao purê de batatas, bata no liquidificador ou misture bem e aqueça por mais 4 minutos. Disponha o molho picante em potes esterilizados, feche a tampa (não feche até o final) e esterilize no microondas na proporção de 2 minutos para cada 0,5 litro. Feche os potes hermeticamente com as tampas e deixe arrefecer debaixo de um cobertor.
• 
• Molho "quente" enobrece qualquer carne vermelha, batata, abobrinha, trigo sarraceno e mingau de cevada. O molho "frio" é perfeito para carnes brancas, peixes, abóbora, legumes, massas.

Quais tampas? Só de pensar que colocar metal no microondas é irritante.
E, bem entendi, em vez de espinhos pode haver ameixas? Mais precisamente espinhoso.

Tampas de metal. Sempre esterilizo potes com tampa de metal em um mícron (1 cm de água, a tampa não é rosqueada, 1 minuto para cada 0,5 litro). Em seguida, esterilizo o produto acabado com tampas (2 minutos para cada 0,5 litro de recheio já quente). Tudo está sempre bem.
Uma ameixa espinhosa está bem, mas uma ameixa ainda é mais doce que um espinho.

Lina! Você é meu sol, obrigado! Tudo bem, o fim da confusão do vizinho! Espere, vou empacotar a geléia, despejar a baga com a marinada da Masha, e devemos correr para a matéria-prima enquanto está claro!

[Linadoc]

LinadocObrigado pela receita: mail1: há muito o que fazer no turn.

Estava secando o torneiro, não sabia que dá para fazer o molho.
Obrigado.

Como deve ser delicioso, sim, Linochka ?!

[Helena]

Tudo bem, o fim da confusão do vizinho!

Verônica, já não aguento mais. São tantos que você pode carregar um caminhão. Marinado com a gente não foi, não é gostoso e não tem nada. Mas todos os molhos vão embora.

Há muito o que fazer no turn.

Sim, Helena, faça isso, molhos vão bem, principalmente com aves e vegetais.

Eu não sabia que molho podia ser feito.

Alla, Bem, eu escrevi no Gazebo repetidamente. Bem, agora pelo menos existe uma receita.

[Linadoc]

Linadoc, oh que espinhos gostosos, o atual tirou um balde de espinhos de 17 litros hoje!
E ainda tem muita coisa pendurada no país, precisamos experimentar uma guloseima tão gostosa, obrigado!

Linadoc, desculpe, não é esse o assunto, põe o torneiro para secar, seis paletes, com ossos, vai secar o galope?
E como é melhor, quem já secou, ​​diga-me pzhl. !

deliciosa, sim, Linochka ?!

, todos os parentes sabem que venho visitar com o meu molho, esclarecem especificamente o que vai acontecer para que eu não falte com o molho.

[Linadoc]

Linadocque receita interessante. Molho, eu nunca cozinhei. Precisamos cozinhar. obrigado

Lina, eu já! Cozinhei meia porção de cada um - em vez de mostarda seca, amassei sementes de mostarda. Tudo funcionou muito bem. Amanhã bum para repetir em dose máxima. Muito obrigado!

[Veronica]

Veronica, Tentei muito fazer a receita na hora certa! Em geral, os molhos de abrunho são muito apropriados em qualquer lugar. Mas, por algum motivo, apenas "tipo Tkemali" são oferecidos na Internet. Eu não gosto deles. Então, resolvi essas opções. Todo mundo gosta disso.

Molho eu nunca cozinhei

Natasha, bem, esta é uma grande omissão. Verdade, é fácil de consertar!

Eu olho a corrente, não tenho espinhos (dizem aqui), não vendem. A loja é cara 90 -85 kg, tão grande. Eu acho que é uma ameixa.

[Antonina]

Antonina, Tonya, pode ser feito do que é. Por que gastar dinheiro. Veronica e eu estamos guardando a colheita, mas você pode usar com ameixas resistentes ou apenas com ameixas.

[Linadoc]

LinadocLin, quando os pais do meu marido tinham muitos tipos de frutas silvestres, nunca pensamos em plantar nós mesmos.
A compreensão vem com o passar dos anos.

Tonya, plantamos um arbusto espinhoso há 20 anos, agora eu o tenho como uma erva daninha. Eu luto com ele, e ele brota na estufa para os pepinos e obstrui a pereira e a macieira e a bérberis com roseiras. Eu corto, apago e desenterro, e ela cresce e dá frutos. Bem, pelo menos quilos e litros de molhos e compotas são de graça, e isso é bom.

Lin, da mesma forma - não gosto do tipo de tkemali. Veio um vizinho, aquele cuja vez acabara de provar um pouco antes de selar. A princípio, contei-lhe a composição, enquanto tirava as colheres, tive que ver a expressão no rosto dele - dizem, pode comer isso também ... E depois de tentar mudei de ideias e disse que devia diga a minha esposa para fazer isso também. Ota como isso acontece!
E em nosso site a curva não se enraizou - tentamos duas vezes. Mas o vizinho diz que eu não devo ser burro, eles também têm erva daninha, estão cansados ​​de cortar a grama.

Lina, qual é quente, qual é fria? Escreva, pliz!

e qual é quente, qual é frio?

Então foi escrito e depois desapareceu. Acabei de escrever novamente.

[Lina]

Lina sua receita um pouco mais cedo. Não tenho espinhos, mas há uma ameixa vermelho-azulada. Eu nem sei de que tipo. Nós não plantamos ela, já compramos um lote com ela. Ela cresce como uma erva daninha. Os vizinhos cortaram tudo. Não é muito saboroso, azedo, pequeno e não é carnudo. Nunca coletado. Nesta temporada eu tingi seus marshmallows, compotas e tkemali. Agora permaneceu apenas nos ramos superiores. Mas posso pegar um quilo. Você acha que vai servir?

[Tata]

TataQualquer coisa selvagem e azeda irá. E meus galhos estão bem no chão, porque quase todos quebraram com o peso.

Lina, e se for 4 latas de 0,5 litro, o tempo aumenta em 4 vezes? Hoje na dacha vou recolher os espinhos e fazer este molho. E então tentei esquentar os espinhos do fogão, despejei água, tudo virou suco, comecei a limpar - só pele e ossos.

[Florichka]

Florichka, Irlandês, bom dia! Bem, sim, significa que você esteriliza os frascos cheios por 8 minutos. Hoje ainda vou fazer, limpo e gostoso.

Na dacha, há 3 árvores, e na floresta onde colho cogumelos em dachas abandonadas, você pode tirá-los com kamaz. As árvores são azuis, sem folhas visíveis. Enquanto procuro cogumelos, rasgo para o molho. Se apanhar com a geada, será uma corrente mais doce.

4 latas de 0,5 litro, o tempo é 4 vezes maior?

Sim, você aumenta tudo em múltiplos da quantidade desses 0,5 litros.

Bem, sim, significa que você esteriliza as latas cheias no microscópio por 8 minutos.

Obrigado por responder! Faça, ainda tenho 18 meio-litros (9 de cada tipo).

você pode tirá-lo com Kamaz

Uau! Esta é a minha versão, o caminhão não é menos.

todos os parentes sabem que venho visitar meu molho,

, então também não vou ficar sem esse molho!

Não vou ficar sem esse molho!

Sim Sim! Mas eu não só faço esses molhos, mas outros também. Aqui está a escolha. O ketchup com amido não está lá!

Lin, Duc, então senti falta das latas de novo, comprei só 12 meio litros ...Estou esperando minha vizinha, ela vai anotar a receita e derramar os temperos de mim.

nova com latas que perdi

Da mesma maneira! Esta é minha frase mais frequente nas últimas 2 semanas.

No ano passado, em setembro, os bancos estavam nas lojas. Neste - como uma vaca lambendo a língua. Não há latas. Principalmente os mais pequenos.

[Lind @]

Lind @, Olga, e compramos no mercado. Município, centro regional, pequeno, mercado aos sábados, existem todos os tipos de bancos, e todos os dias existem minimercados, onde estão os mais populares - 0,5 l, 0,72, 1 le 1,5. E são uma vez e meia mais baratos lá do que em Moscou. Volto na segunda-feira, pediram muito molho. E ainda precisamos fazer outro Linin, maçã e tomate.
Lina, cozinhei mais 3 porções, espere a quarta.

Eu também compro bancos na região - 0,7 litros por 18 rublos, em Moscou custa 30. Fiz os dois molhos, deliciosos! Cada um é bom à sua maneira. É muito conveniente fazê-lo em microvolts. Cozinhar o espinho e para o tkemali só estará lá.

Linochka fazia um molho quente, delicioso. Por alguma razão me ocorreu que eu iria comemorar o Ano Novo com esse molho, vamos dar uma olhada.

Por que esperar tanto? Agora vai ficar mais frio e ir embora!

Por que esperar tanto? Agora vai ficar mais frio e ir embora!

Vou pensar que não consegui fazer muito, eles colocaram o melhor para o ano novo, mas aqui panimaesh é exótico, não um tipo de tomate adjika com pimenta, aqui está um sausssss de frutos silvestres.

Tady, faça "frio" agora!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, agradeço imensamente pela receita do molho maravilhoso. O jantar hoje foi com frango e molho frio. Como é delicioso! Este ano farei mais ações, com certeza

[Alexandra]

Alexandra, que bom que surgiu a receita Prepare-se para a saúde E já comemos tudo

Lina, fiz um molho quente para o inverno. Eu gostaria, claro, também frio, mas esses temperos não estavam à mão)
Eu experimentei enquanto cozinhava - bem, um sabor muito interessante. Nunca experimentei esses molhos antes! marido tentou - ficou interessado) 2 potes para julgamento. como vamos abrir o cancelamento de inscrição tenha certeza

como vamos abrir o cancelamento de inscrição tenha certeza

Vou esperar o relatório! E é bom que fique um pouco parado - vai ser infundido, vai ficar mais gostoso

[Linadoc]

Linadoc,
Olá)
fui dar um passeio a um novo lugar ...


estamos a conduzir ao longo do campo e perto da floresta existem arbustos pequenos e tudo está coberto de bagas azuis, parámos, experimenta - Turner! e eu ainda acho ... por que eu faria isso com ele
e agora eu sei disso
obrigado

Nem mesmo um ano se passou
Eu fiz um molho ontem .. dois molhos e cada um de um quilo de abrunho montado há uma semana, não diga ao pai
Aqui está tudo direitinho de acordo com a receita ... não coloquei menta, não como (bom, tem barata aí), e até tirei cardamomo das caixas))
Lina



E salsa fresca, colhida em outubro)) verde na geladeira foi preservado))

em plena potência

por favor me diga qual é a potência máxima do seu forno microondas?

[Marina]

Marina, deixa eu te responder ... tenho medo de "mentir" o poder da micra da Lina, conheci nas mensagens dela (800 ou 900 ao que parece), mas esqueci um pouco .. nos meus 1100 W, eu também um minuto inteiro ou 2 a menos ou a potência diminuiu ligeiramente (no meu %%) 90%

Aqui está tudo de acordo com a receita

o que está errado? Estou realmente preocupado!

não colocou hortelã

Uffff, ...... está tudo bem! Graças a Deus!

Qual é a potência máxima do seu forno microondas?

Na hora de escrever a receita, era 700W, agora 1000W, então coloquei 80% primeiro, depois 60%.

Estou realmente preocupado

E o açúcar colocou 80 g no total



Agora o principal é não esquecer
Senão vou levar para a adega e pronto, considere esquecido