Problema do moedor de Zelmer

Senhoras, peço seu conselho!
Eu tenho um Zelmer 987,80. Meio ano moeu tudo, qualquer gordura, porco e cordeiro. E então ela parou de moer, até trocou o bico por buracos grandes. Não é apenas a gordura que entra no parafuso, mas até a carne. Esqueci o parafuso que ela lançou ou forjou. Até afiei o parafuso. Não ajuda. Qual seria a razão? Talvez eu tenha apagado algo ...
Foi assim que dobrei hoje, tive que desmontar no meio.

E esqueci de dizer. Quando ela trabalha, ela assobia, como se houvesse glândulas esfregando.

[Sikorka]

Sikorka, Mude a faca móvel, afie o que e como dizer.

Como facas em uma pedra de amolar.

[Sikorka]

Sikorka, talvez a faca esteja cega, mas afiá-la é bastante difícil, talvez haja alguns segredos

O problema era absolutamente idêntico - tudo se encaixou, depois de comprar uma faca nova) Disseram-me na loja que as facas são o ponto fraco desses moedores de carne, eu realmente tive o suficiente para um ano

O problema era absolutamente idêntico - tudo se encaixou, depois de comprar uma faca nova) Disseram-me na loja que as facas são o ponto fraco desses moedores de carne, eu realmente tive o suficiente para um ano

Imagine, quando fui comprado, eles me garantiram que as melhores facas de todos os moedores de carne são de Zelmer, pois são fundidas e feitas de aço de alta resistência.
E você tem 1 postagem no fórum. Eu sinto os representantes do zelmer aqui

Acabei de ler muito do fórum, mas de alguma forma não foi escrito). Decidi escrever para você, porque me deparei com isso. A propósito .... votou regularmente no tópico "Por favor, vote" no nosso gatinho))) E aparentemente você já teve uma mensagem também) Então você não quer mais escrever aqui, provavelmente basta ler)))) )))))))))) Se eu comprei uma faca no Eldorado)))))))))))

Bem, eu sinto muito então. Você já tentou afiar facas?

Não, não tentei, porque não recomendei um apontador em nosso mercado (e eles estão lá), mas não tenho certeza de sua competência, apenas decidi por mim mesmo que iria comprar e comprar

[Sikorka]

Eu sinto os representantes do zelmer aqui

Sikorka, por que escrever tão imediatamente? Os representantes de Zelmer não responderiam dessa forma. E o fato de as facas serem fracas nesses moedores de carne é um fato. Passei minha faca para o moedor a cada três meses.

Meninas, encontrei um vídeo sobre nitidez aqui para pessoas como eu)))

Não sei como em zelmer, mas antes, facas de um moedor de carne manual, e depois de um elétrico, sempre foram dadas para afiar junto com a grelha. Eu até conheci em algum lugar que a grade é chamada de faca fixa. Certa vez, tentei afiar apenas uma faca, cortei meu dedo e a carne ficou amassada. Agora estou só comprando, é mais fácil para mim, é mais difícil encontrar um bom moedor do que facas / ralos. Mas eu tenho as peças de ferro mais comuns, qualquer loja doméstica tem ...

A paz esteja com vocês bastardos!

As facas na máquina de laminação de carne são excelentes, pelo menos elas nunca falharam durante todo o período de uso - intensivo

Bem, se você pode consertar o que puder em uma pele zero

Oh, não sei mais o que fazer! Compramos uma faca nova, mas ela ainda torce muito e enrola pedaços de carne no parafuso e verifica-se que a carne não sai do meio da grelha, apenas rasteja pelos orifícios ao longo das bordas e até assobia durante Operação.
A propósito, Zelmer tem centros de serviços no site, então eles não são puramente Zelmer, mas atendem a muitas marcas.

A paz esteja com vocês, padeiros!

Isso seria claro

Quando a faca e a grelha estão perfeitamente afiadas, quando são aplicadas uma na outra, elas parecem grudar / ímã

Isso é conseguido raspando em uma máquina e é improvável que em qualquer oficina para afiar algo, isso possa ser feito
Claro, você pode gastar um tempo específico e fazer isso manualmente - mas é longo e enfadonho

[Sikorka]

Sikorkateve o mesmo problema. trouxe a faca e a grelha para afiar.a faca estragou, piorou ainda mais, a carne foi mastigada e a carne picada subiu pelas pontas, nem mesmo a picada. comprei uma nova faca. depois de um tempo, ela colocou o antigo e torceu com força. mastiga como tudo novo)

Comprei uma faca nova hoje, ainda esmaga. E no serviço com Azalea, não aperte a porca com força, pois assobia por causa disso. Pode afiar a grade?

Pode afiar a grade?

Eu afiei
se você não apertar a porca, a faca ficará pendurada dentro

E eu tenho um problema com esse moedor de carne: a carne preta sai periodicamente no centro. Alguém pode aconselhar o que fazer?

[Sweet 53]

Sweet 53, periodicamente eu tiro a escuridão do centro, geralmente um pouco

E se estiver escrito. que a faca é forjada para auto-afiação. significa que dormimos bem

[Ljna]

Ljna.. você deve concordar que isso é desagradável. Afinal, você pode olhar para a escuridão. Então ele vai cair em pedaços (((E qual é a razão para este fenômeno?

[Sweet 53]

Sweet 53se a carne estiver úmida, esfregando as facas. o moedor manual de carne teve o mesmo problema. sabendo disso, sempre controlo o meio. a carne picada geralmente sai por 1 kg, não é difícil para mim ver

[Zelmer MM1200.80]

eu tenho Zelmer MM1200.80, está a trabalhar há três anos e recentemente surgiu o mesmo problema. Você precisa afiar facas (mas não você mesmo) ou comprar novas, não deve haver outro motivo.

Adicionado quinta-feira, 26 de janeiro de 2017 15:51

Ludmila, mas certamente não é a carne? Porque meu marido e eu, quando estávamos transformando a carne em costeletas, também vimos escuridão em alguns lugares. E a carne de porco está limpa, nada. Parece que caem algumas veias na carne e se obtêm pedaços pretos de carne picada.

[Zelmer 987,88]

Eu comprei um moedor de carne Zelmer 987,88, esta é a última série na configuração mais simples, ou seja, apenas uma picadora de carne com acessório para salsichas. Todo mundo vem até ela, mas até agora eu só preciso de um moinho, que comprei separadamente.
Tentei passar a massa dos bolinhos por um moedor de carne na grelha picada sem faca - excelente, mas saiu espaguete grosso (grelha com orifícios de cerca de 3 mm), não me atrevi a passar pelo menor, mas da próxima vez eu vai tentar também.
Gostei dessa função e participei da compra de bicos especiais para massas (o fabricante também é Zelmer). Estão à venda, mas ainda não consigo descobrir se cabem no meu moedor de carne. Eu conheci uma avaliação de trabalho online Zelmer Diana 886.5, este bico é exclusivamente adequado para ela (incluído no kit)
Se algum dos membros do fórum tiver essas coisas, meça seu diâmetro.

E sim, não recebi resposta à minha pergunta nem no site oficial nem em um centro de serviço autorizado.

[Zelmer 987,88]

moedor de carne Zelmer 987,88 até agora, é necessário apenas um moinho, que comprei separadamente.

lance um link para a fábrica, pzhl. E ontem comprei acessórios de plástico para um moedor de carne padrão em uma loja doméstica normal - entramos em Zelmer, mas temo que uma das bordas se incline durante o trabalho (o diâmetro é menor do que o nosso para moedores de carne padrão). Se a experiência for bem-sucedida, cancelarei a inscrição. Qual foi a massa cortada - com tesoura ou com faca?

lance um link para a fábrica, pzhl

🔗 Esta é uma loja de tecnologia online, eles tinham o preço mais acessível de 1.290 rublos (uma fábrica de Zelmer nativa), e em um centro técnico autorizado custa 2.500 apenas em uma base pré-paga.

Qual foi a massa cortada - com tesoura ou com faca?

Esperei quase 20 cm de comprimento, parei o picador de carne, cortei com uma faca e coloquei sobre uma massa separada, tive medo de que se não separasse na hora eles grudassem.
E assim cada lote, ao mesmo tempo, dava descanso para o moedor de carne, nunca se sabe o quê.
Fiz a massa com uma batedeira bem íngreme - para duas xícaras de farinha, três ovos (em volume eram exatamente 23 copos de medida), 1 colher de chá de sal + salsa seca.
Gostei, é muito mais rápido e fácil do que estender a massa com as mãos e cortar o macarrão.



Existem também, para saber o seu tamanho e onde são vendidos.






Vidyushka sobre este assunto, apenas um moedor de carne diferente.

Que interessante! Eu também tenho a Zelmer, nunca pensei que ela pudesse fazer macarrão com ele ...

[coroa]

coroa, para todos os modelos de moedores de carne Zelmer, onde ххх.5 é um diâmetro de grelha de 53,5 mm, para todos os modelos de moedores de carne Zelmer, onde ххх.8 é um diâmetro de grelha de 61,5 mm. Eu encontrei isso em um site de peças quando estava procurando uma salsicha. Eles também escreveram que um análogo completo para xxx.8 é uma grelha para salsicha de um Bosch MFW 66020, 67440, 68640, 68660 moedor de carne, talvez existam tais grelhas para a massa para a Bosch

Existem também, para saber o seu tamanho e onde são vendidos.

Então, estou escrevendo sobre eles, comprei exatamente isso na loja da casa. Mas para o meu Zelmer eles são um pouco pequenos demais, levante-se, fique de pé, mas frágeis, temo que, com um esforço, essa grade se aperte ou entorte. Eles são projetados para o diâmetro menor de moedores de carne padrão ... Eu tenho um Zelmer 987.86
Vou medir o tamanho, vou escrever (se não ficar doente, a verdade hoje está enfeitada ...)

agora olhei para o site polonês, no entanto przystawka do formowania ciastek i makaronu - apenas para o modelo 886.5, para o nosso modelo ele não caberá no diâmetro

Vou medir o tamanho, escrever (se não ficar doente, é verdade que hoje está borrifado ...)

Recupere-se logo, as férias estão chegando.

Então, estou escrevendo sobre eles, comprei exatamente isso na loja da casa. Mas para o meu Zelmer eles são um pouco pequenos demais, levante-se, fique de pé, mas frágeis, temo que, com um esforço, essa grade se aperte ou entorte.

Aguardarei com interesse o resultado do teste. Quanto custam esses acessórios?
Pode de alguma forma fortalecer a aresta com uma porca de ferro, ou melhor, com um anel de ferro, para que o inserto não aperte.

agora olhei para o site polonês, no entanto przystawka do formowania ciastek i makaronu - apenas para o modelo 886.5, para o nosso modelo ele não caberá no diâmetro

Aparentemente sim, em 987 eles não são lançados, é uma pena.
Terá que se adaptar a outros modelos.

[Selenia_Irisha]

Que interessante sobre os bocais de massa, eu não sabia. Mas eu tenho um moedor de carne como Selenia_Irisha, Zelmer MM1200.80, e posso ver que esses anexos não funcionam. Portanto, nem me incomodarei em encontrá-los.
Eu tenho outro problema. Eu queria comprar um bico de tomate e um eixo de rosca para meu moedor de carne. A princípio não consegui encontrar, mas não li comentários importantes sobre ele. Eu fiquei doente! Agora me deparei com ele de novo e agora não sei se vale o preço ou não? Mesmo assim, o preço não é pequeno agora. Talvez 8 quem tem esse bico? Você pode compartilhar suas impressões sobre como funciona? Não se interessa tanto pelos tomates, como as frutas vermelhas se torcem?

[Nelya]

Nelya, Não sei de qual você está falando, mas tinha anexos para espremedor de frutas no kit. O moedor de carne faz tudo bem, mas não foi projetado para grandes volumes. Um copo de suco - sim, uma panela - improvável. O moedor de carne não foi projetado para operação de longo prazo.

[Svetlana]

Comprei acessórios de plástico para um moedor de carne padrão ontem em uma loja doméstica comum

Svetlana, você pode ver uma foto desses anexos? Curiosamente, eles são adequados para um moedor de carne doméstico?

Meninas, com licença - não poderei experimentá-los logo, ao que parece, até que adoeça na hora errada, espero que seja um resfriado comum. Portanto, aqui está o que posso, como dizem:
À esquerda em Zelmer, quando ela se levantou, na parte de trás eles parecem ter uma reentrância para centralizar no trado do moedor de carne, mas na realidade, quando você o torce, ele de alguma forma se desintegra para um lado ... 58 mm de diâmetro na régua. Eles se encaixam em moedores de carne padrão, por exemplo, eu coloquei uma grelha da Zelmer e uma doméstica padrão. À direita na foto - como eu entrei em um soviético de ferro fundido ... Espero que ajude em alguma coisa. Comprei em uma loja doméstica por 65 rublos.

58mm de diâmetro em uma régua.

M-dya, a lacuna será muito pequena, com uma boa carga provavelmente será espremida.
Como eu esperava, você precisa colocar uma arruela de ferro, não sei se são desse diâmetro.

Meninas, queridas, ajudem-me - quero comprar uma faca das minhas mãos, vejam, por favor, em que estado posso ficar?