Bifes de tubarão em um multicooker Bork U701

Bifes de tubarão em um multicooker Bork U701

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Bifes de tubarão
Sal, especiarias, especiarias
Suco de limão
Arco
Tomates
Óleo vegetal

Método de cozimento

• Bifes de tubarão recém congelados (a julgar pelo tamanho - Katran do Mar Negro) descongele suavemente, sal, polvilhe com especiarias e suco de limão e deixe marinar (não por muito tempo).
• Em seguida, pique cebolas e tomates.
• Frite a cebola em um pouco de óleo no modo "Fry" até dourar.
• Coloque o tubarão em cima da cebola frita.
• Coloque os tomates por cima.
• Fechamos a tampa e colocamos no modo multi-cozimento por 20 minutos.
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Observação

Aliás, a foto mostra uma tábua de recorte em que o desenho animado é baseado em cima de um fogão a gás.

Tire uma foto em um prato, seu idiota, não adivinhou.
E praticamente não havia tempo para pensar. Os peixes desapareceram muito rapidamente.

Aula! E qual é a temperatura do "Multipovar"?

Algo como 105-110. Ou seja, para que a pressão suba, mas não muito (para não ferver o peixe), e para que no final, quando a pressão for liberada repentinamente (quando a válvula é aberta), não espirre na cozinha .

Algo como 105-110. Ou seja, para que a pressão suba, mas não muito (para não ferver o peixe), e para que no final, quando a pressão for liberada repentinamente (quando a válvula é aberta), não espirre na cozinha .

Deus esteja com você! Por que ela iria espirrar na cozinha? O que, de fato, borrifar alguma coisa? Quanto eu cozinho, nada saiu voando pela válvula. Uma vez que apenas o mingau de leite saiu pela bandeja de condensação. Mas aqui é só minha culpa. Você já teve precedentes de respingos?
P.S. Obrigado pela receita. Tudo é muito simples e rápido!

Deus esteja com você! Por que ela iria espirrar na cozinha? O que, de fato, borrifar alguma coisa? Quanto eu cozinho, nada saiu voando pela válvula. Uma vez que apenas o mingau de leite saiu pela bandeja de condensação. Mas aqui é só minha culpa. Você já teve precedentes de respingos?
P.S. Obrigado pela receita. Tudo é muito simples e rápido!

Helen, há muitos anos cozinho peixe (e outros pratos) no que chamo de "frigideira" (uma frigideira funda com tampa de panela de pressão).
Todos os ingredientes deste prato emitem muito líquido. E, com uma queda brusca de pressão, o líquido ferve de forma aguda e violenta, com todas as consequências (literalmente) que se seguem.
Portanto, eles alertam: - "Não encha até o topo!"

Helen, há muitos anos cozinho peixe (e outros pratos) no que chamo de "frigideira" (uma frigideira funda com tampa de panela de pressão).
Todos os ingredientes deste prato emitem muito líquido. E, com uma queda brusca de pressão, o líquido ferve de forma aguda e violenta, com todas as consequências (literalmente) que se seguem.
Portanto, eles alertam: - "Não encha até o topo!"

Todo! Eu entendi o que você queria dizer! Tubarão branco inteiro em um multicooker NO-PI-HAT! E eu já ia caçá-la ... mas a multicooker é muito pequena! Não o destino aa! Caso contrário, eu teria mostrado a ela ... se ela, Deus me livre, pudesse me alcançar!

Todo! Eu entendi o que você queria dizer! Tubarão branco inteiro em um multicooker NO-PI-HAT! E eu já ia caçá-la ... mas a multicooker é muito pequena! Não o destino aa! Caso contrário, eu teria mostrado a ela ... se ela, Deus me livre, pudesse me alcançar!

, sem palavras!
No geral, uma receita muito interessante, nunca tentei colocar tomate no peixe, Anryukha é ótima!

No geral, uma receita muito interessante, nunca tentei colocar tomate no peixe, Anryukha é ótima!

Na verdade, se ninguém leu atentamente as receitas - “Você precisa fazer três Ps com peixe: sal, pimenta e acidificar”.
Se uma mulher respeitada vir pela primeira vez uma receita em que tomates são colocados em cima de peixe, terei de duvidar de sua experiência culinária. Desculpe.
Isso é pura acidificação. E sobre quanto você precisa para acidificar o peixe durante o cozimento (não se esqueça do limão no começo) coloque tantos tomates.

[Andrei,]

Andrei, uma maneira interessante de cozinhar peixe Obrigado!
Garotas, e em nossa rota automática o peixe pode simplesmente cavalgar isso?

[Garotas,]

Garotas, e em nossa rota automática o peixe pode simplesmente cavalgar isso?

Sim, facilmente! Só aqui na receita o peixe é cozido por 20 minutos, e a autoprogramação leva 30 minutos

Sim, facilmente! Só aqui na receita o peixe é cozido por 20 minutos, e a autoprogramação leva 30 minutos

30 minutos....
O principal é não secar. Ou seja, se o peixe for cozido por mais tempo do que o necessário, ele ficará seco e sem sabor.
E que tipo de autoprog "Fish", no 701º parece estar ausente.
E, em geral, estamos cada vez mais inclinados a tomar as proporções usuais ao cozinhar, basta levar em conta os modos com e sem pressão.

Sim, a 700 existe esse programa, até agora só fiz trutas gordas com bifes e medalhões - tanto na tigela quanto na grade. Nunca seca, fica muito gostoso!
Não sei sobre o tubarão, ainda não comi esse predador, só o fotografei nas Maldivas

Sim, a 700 existe esse programa, até agora só fiz trutas gordas com bifes e medalhões - tanto na tigela quanto na grade. Nunca seca, fica muito gostoso!
só fotografado nas Maldivas

Em vão você apenas fotografou. Da próxima vez que você for, peça um shish kebab dela. Gostoso...

Em vão você apenas fotografou. Da próxima vez que você for, peça um shish kebab dela. Gostoso...

Isso é certeza! Eu não sei sobre as Maldivas, mas em Moscou, por exemplo, é melhor fazer um katran se você conseguir. Esta é realmente uma iguaria! Além disso, se for pego - martelo, mako ou raposa. Dizem que o tubarão azul também é muito comestível. Mas! Se você não sabe que tipo de espécie está comprando, pode dar de cara com ela ... Vários anos atrás, estávamos visitando amigos na dacha. Então, eles tiveram "sorte" de conseguir alguma carne de tubarão de uma "raça" desconhecida em algum lugar. Gente, isso era demais! Ficou tão lindo ... fizeram a marinada mais simples: pimenta, azeite e um pouco de suco de limão. Bem, na grelha ela. Deus! Que coisa nojenta! Poeira seca e salgada. Embora o sal não tenha sido adicionado. Vamos lá, só seco e salgado, iria para a cerveja, como último recurso, e o sabor é uma porcaria indescritível. Em geral, o resumo: você precisa saber exatamente qual tubarão está comprando e qual espécie é mais adequada para um determinado tratamento térmico. Seu katran, Andrey, é universal. É bom em qualquer lugar - em kebabs e em molho. Eu marquei a receita. Obrigado!

Gente, isso era demais! Ficou tão lindo ... fizeram a marinada mais simples: pimenta, azeite e um pouco de suco de limão. Bem, na grelha ela. Deus! Que coisa nojenta! Poeira seca e salgada. Embora o sal não tenha sido adicionado. Vamos lá, só seco e salgado, iria para a cerveja, como último recurso, e o sabor é uma porcaria indescritível.

Em vez disso, você foi vendido, realmente "TRUCK". Ao escolher o peixe em uma loja, você não precisa apenas de olhos, mas também de nariz (cheirar) e cérebro (descobrir como você pode trazer esse peixe aqui e quantas vezes descongelar).

Em vez disso, você foi vendido, realmente "TRUCK". Ao escolher o peixe em uma loja, você não precisa apenas de olhos, mas também de nariz (cheirar) e cérebro (descobrir como você pode trazer esse peixe aqui e quantas vezes descongelar).

Sim, não para nós, mas para nossos amigos eles venderam besteira. Eu digo - estávamos visitando. E você não pode me enganar com peixes!

Sim, não para nós, mas para nossos amigos eles vendiam besteira. Eu digo - estávamos visitando. E você não pode me enganar com peixes!

Feliz por você, Lenochka!

Você já foi um gatinho em suas vidas anteriores? Para cheirar o peixe assim.
Ou papai é um excelente pescador.

(Meu pai tem um pescador (ele era, o reino dos céus), então ela vê o peixe com os olhos - este é fresco e este é antigo.
Os camponeses "tentam se provar", e ela - "Eu posso ver."

Feliz por você, Lenochka!

Você já foi um gatinho em suas vidas anteriores? Para cheirar o peixe assim.
Ou papai é um excelente pescador.

(Meu pai tem um pescador (ele era, o reino dos céus), então ela vê o peixe com os olhos - este é fresco e este é antigo.
Os camponeses "tentam se provar", e ela - "Eu posso ver."

Normalmente respondo à pergunta com as mesmas palavras: "O que te faz pensar que ela não é assim?" - "Entendo!"