Vinagre de cereja

Vinagre de cereja

Categoria: Em branco

Ingredientes
Cereja fresca	300-350 gramas
Cereja fresca	10 peças
Vinagre de maçã	600-700 ml.
Folhas de cereja em um galho	galhos de 5-6 folhas 2 unid.
Pimenta Colorida	1 colher de café
Inflorescência de cravo	2 inflorescências

Método de cozimento

• Remova as sementes das cerejas.
• Coloque as cerejas em uma jarra, regue com vinagre, acrescente as folhas de cerejeira, os cravos, os grãos de pimenta, feche a tampa e coloque em local escuro para infundir por 3-4 semanas.
• Coe a infusão de vinagre resultante em um filtro.
• 
• Despeje o vinagre em garrafas, adicione 5 cerejas inteiras, um raminho de folhas de cereja em cada garrafa, feche com uma rolha e coloque em um local escuro.
• O vinagre pronto pode ser usado em saladas, marinadas e onde quer que as cerejas sejam adequadas para o gosto.
• 
• 

Observação

Vinagre muito claro, sabor brilhante de cereja fresca no paladar e no cheiro.
O sabor e o cheiro não são ásperos, o sabor é agradável!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Admin]

Adminobrigado pela ideia
E a cor é tão linda

Para sua saúde!
A cor e o cheiro são tais que você deseja registrar como licor de cereja

A cor e o cheiro são tais que você deseja registrar como licor de cereja

Então, a princípio, pensei que fosse um licor.

É uma pena que a cereja acabou, caso contrário, eu definitivamente faria

Então, a princípio, pensei que fosse um licor.

É uma pena que a cereja acabou, caso contrário, eu definitivamente faria

Se possível, você pode fazer com cerejas congeladas. Saúde!

[Tatyana]

Então, de sorvete? E depois escorra o suco ou também pode ser colocado no vinagre? Tatyana, O que você acha?

[Tatyana]

Então, de sorvete? E depois escorra o suco ou também pode ser colocado no vinagre? Tatyana, O que você acha?

Ksyushapor que drenar? É tudo questão, vai para o vinagre! Descongele, retire os ossos e despeje vinagre, e insista mais

E recentemente ouvi dizer que o vinagre pode ser feito a partir de uma grande variedade de frutas vermelhas, e não apenas de maçãs e uvas. Eu me pergunto se você pode obter vinagre de cereja fresco sem vinagre de cidra de maçã, o que você acha?

Não posso dizer, não tentei fazer isso. Se o vinagre de maçã é natural, de maçãs, então nós apenas o "decoramos" com um sabor diferente, cereja.

As maçãs são mais fermentantes do que as cerejas. No fórum há uma receita de vinagre de cidra de maçã caseiro, você pode ver.

Recentemente, trouxe da Itália um fermento natural de uva caseiro para vinagre de uva, de vinho tinto caseiro, fermento de vinagre.
O princípio é este: por 100 ml. 1 litro de vinho tinto seco normal deve ser adicionado ao vinagre inicial e deixado fermentar em uma tigela de cerâmica, sem fechar a tampa, por cerca de 2 meses. E temos nosso vinagre de uva tinto. E então repetimos este procedimento novamente.

Eu também tenho vinagre de framboesa com base em vinagre de cidra de maçã natural https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

a beleza!

Tatyana, por que o fermento de vinagre é necessário? A fermentação do ácido acético funcionará por si só se o vinho ou o suco azedar. Ele só precisa de açúcar, oxigênio e calor. Eu próprio faço vinagre de maçã, e vinagre de vinho é o custo da vinificação.
Neste ano, o suco de maçã foi diluído em água 2 vezes menos do que em todas as receitas. Da próxima vez, quero tentar fazer vinagre com suco integral.

Tatyana, por que o fermento de vinagre é necessário? A fermentação do ácido acético funcionará por si só se o vinho ou o suco azedar. Ele só precisa de açúcar, oxigênio e calor. Eu próprio faço vinagre de maçã, e vinagre de vinho é o custo da vinificação.

Esses "custos de vinificação" são os mais naturais, caseiros, da minha adega, que trouxe da Itália
A família é italiana, tem olival e vinhedo próprios, faz seu próprio vinho de uva em grandes quantidades, dá até a nova safra e bebe vinho o dia todo sem problemas. Experimentou este vinho, é delicioso! E o mais importante, não balança minhas pernas!

Bem, como eu poderia recusar a oferta dos donos, trazer vinagre de uva caseiro de verdade da Itália, sem conservantes!
Claro que não!!!!!

Esse vinagre é guardado com pratos de cerâmica, uma jarra, sem tampa, no escuro. Completa com uma porção fresca de vinho tinto de mesa e vagueia novamente, sem açúcar, por dois meses.

Tem um gosto diferente do da loja, é bom, mais macio e não azedo, nem picante.

Bronzeado, bem, isso é uma questão completamente diferente!

[Ira]

Bronzeado, bem, isso é uma questão completamente diferente!

Ira, e do que estou falando!

O princípio é este: por 100 ml. Deve-se adicionar 1 litro de vinho tinto seco normal à entrada de vinagre e deixar fermentar em vasilha de cerâmica, sem fechar a tampa, por cerca de 2 meses. E temos nosso vinagre de uva tinto. E então repetimos este procedimento novamente.

E se você mergulhar o vinagre de vinho em um barril de carvalho, terá vinagre balsâmico! Só os barris custam tanto que fica mais fácil comprá-los.

E se você mergulhar o vinagre de vinho em um barril de carvalho, terá vinagre balsâmico! Só os barris custam tanto que fica mais fácil comprá-los.

Bem, se você usa vinagre quase constantemente, pode encontrar um pequeno barril de carvalho, embora caro, então ele se justificará no custo do vinagre comprado. Tudo depende da quantidade de vinagre consumido.

Bem, se você usa vinagre quase constantemente, pode encontrar um pequeno barril de carvalho, embora caro, então ele se justificará no custo do vinagre comprado. Tudo depende da quantidade de vinagre consumido.

Concordo, Tanya, há muito tempo que penso nessa compra. Eu amo todos os tipos de vinagres, principalmente os vinagres!

vamos tentar, obrigado pela dica