Molho de maçã com tomate

Molho de maçã e tomate

Categoria: Molhos

Ingredientes
maçãs	2kg
tomate	1 kg
cebola nabo	500g
Pimenta Doce	300-400g
sal, açúcar, pimenta moída
pimenta amarga	2 pcs
mostarda pronta	50-70g.
menta fresca	100-150g.
ervas frescas e alho	150-200g.
vinagre de maçã ou cidra	50g.

Método de cozimento

• Este molho tem uso quase universal, é rápido e fácil de preparar. Maçãs (sem caroço), pimentão, cebola e tomate, descasque, lave e pique aleatoriamente, coloque em uma panela, acrescente sal e açúcar (pelo menos 2 colheres de sopa!), Pimenta moída, pimenta (tenho 1 pimenta, mas ele tem 1 milhão de skovels (picante), mostarda. Leve para ferver e cozinhe por 20-30 minutos, mexendo. Eu cozinhei em uma panela de pressão Steba DD1 no programa Legumes 0.7 (alta pressão) por 15 minutos. Adicione hortelã, outras ervas (tenho endro, salsa, coentro, erva-doce, anis), alho picado e vinagre de cidra de maçã (tenho cidra). Bata tudo com uma varinha mágica. Transfira para potes preparados.

O prato é projetado para

9-10 latas de 0,5 litros.

Observação

O sabor é doce e azedo, refrescante e delicado. Para peixes, carnes, vegetais, massas.

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Qual é a saída dessa quantidade de ingredientes? Só na geladeira ou no inverno é possível com esterilização?

Qual é a saída dessa quantidade de ingredientes? Só na geladeira ou no inverno é possível com esterilização?

A produção é de cerca de 4 litros. Fecho em potes de meio litro, depois do marcador Não esterilizo. Esterilizo os frascos antes de colocá-los no micro-ondas na potência máxima, despejando 1 cm de água em cada frasco e cobrindo-o com uma tampa (1 minuto para cada 0,5 litro).

Gostei muito da receita, levei aos favoritos, vou tentar fazer neste outono, tenho maçãs, mas com tomates, preciso comprar, acabou a minha. Acho que o resultado vai agradar

[Irina]

que o resultado agradará

Irina, o sabor é muito fresco, mas picante devido à pimenta amarga e à mostarda. Meus filhos se adaptaram para manchar a pizza. E o marido come assim. Eu adiciono em todos os lugares.

Em geral adoro essas coisas, quase adjika, meu marido não come hoje, amanhã ele só gostoso, mas no trabalho com uma colega e com chá e sopa vai voar só assim, e nós também respeitamos a mostarda, então a receita é totalmente para mim

então a receita é totalmente para mim

Sim, testado em uma variedade de membros da família e amigos - serve para todos!

Você já tentou cozinhar em um fogão lento? Quanto tempo e em que modo? Existe um programa multi-cozimento. Diga-me.
Eu quero essa nitidez.

[Antonina]

Você já tentou cozinhar em um fogão lento?

Antonina, e Shteba é uma panela de pressão multicooker. Na Multicooker é necessário fazê-lo em vegetais ou sopa, só mais - 40-50 minutos. Em uma panela de pressão, tudo é mais fácil e rápido.

Hurrah, eu cozinhei, gostei muito, vou fazer no futuro, meu marido é adocicado, não tem ácido suficiente, bom, tudo bem, obrigado pela receita.

[Irina]

Irina, bem, você pode adicionar ácido. Tudo depende da acidez das maçãs e dos tomates. Também adiciono pasta de tomate às maçãs doces tardias. Mas você pode simplesmente adicionar mais vinagre ou ácido cítrico.

Obrigado pela receita, gostamos muito. Já experimentei as sobras que não couberam nas margens com o mingau.
O molho é realmente muito delicado devido às maçãs, agridoces. Aparentemente, encontrei maçãs muito azedas, então tive que adicionar e adicionar açúcar. Diga-me, você ferve de novo depois de purê ou despeja imediatamente? Só por precaução, fervi por 5 minutos (como ele cuspiu na mesma hora!) E coloquei embaixo das cobertas para esfriar.Espero que fique sem uma geladeira, caso contrário, esta unidade está irremediavelmente entupida neste momento.

depois de puré você ferva de novo

Não, eu imediatamente coloco em potes esterilizados e fecho imediatamente. Ele fica quieto na sala T, no entanto, nunca durou mais do que março - é comido e distribuído. E deve ser azedo, é um molho, não geleia.

Obrigado pela resposta rápida! Acho que também não vai ficar muito tempo guardado connosco, vamos utilizá-lo com prazer! :)

[nodame]

nodame, bom apetite e saúde!

[Linadoc]

Linadoc, e Antonovka não fez este molho, e então meu irmão já me trouxe 4 caixas?

[Natália]

Natália, com o Antonovka é excelente, basta você escolher a quantidade de açúcar. Em geral, o molho vai bem. Ela até se arrependeu de ter feito pouco.

Obrigado, eu vou!

[Linadoc]

Linadoc, leu a receita do ketchup "inverno" e lembrou que não havia agradecido à autora pelo molho de maçã com tomate. Obrigado pela receita, molho bem gostoso, gosto principalmente com macarrão caseiro, fiz para experimentar, infelizmente, já está acabando.

[Natália]

Natália, que bom que surgiu a receita! Estou correndo também

[Linadoc]

Linadoc, Lin, quanto tempo para cozinhar em uma panela? Eu nunca fiz isso em um desenho animado.

Eu estava com medo. Talvez você deva tentar?

Tonya, cozinhe por 20 minutos, mas experimente em um esquema micro-n0 por 8 minutos, mexa, 7 minutos, mexa, 5 minutos na potência máxima.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, como eu te amo! Tudo limpo!

Lin cozinhava a gás. Delicioso! : nyam: Descobriu-se 6 meio litro e um pequeno prato.

Oh, Tonya, garota esperta! E eu estava “inacessível”, agora trouxe tudo, também vou começar a fazer. Tenho um grande amor por ele com todos os amigos e parentes, então ... cerca de 40 meio-litros.

Eu vim com gratidão. A receita estava nas guias, finalmente decidi. Houve alguns “sacrifícios” - não coloquei pimenta, coloquei 70g de alho, só havia mostarda francesa e também não tinha hortelã. Até agora, usei apenas pimenta-do-reino de especiarias, mas todos gostamos mesmo assim. Adicionei açúcar, porque Antonovka.
E sim, uma pequena surpresa estava à minha espera no processo - cerca de um quilo de maçãs não cabia no Grande Shteba. Tive que ferver em paralelo no micro, aí morreu tudo e formou o lugar

[Júlia]

Júlia, oooh, ótimo molho! Nas especiarias, proceda de suas preferências, você faz por si mesmo. Eu amo menta e adiciono em todos os lugares, e também adoro anis estrelado e cardamomo e também os coloco em todos os lugares. É mais perfumado para mim com eles. Mas, o mais importante, agora temos nosso próprio molho delicioso

[Linadoc]

LinadocAqui novamente fiz um molho delicioso. Os ingredientes são tão bem escolhidos, que se obtém o molho perfeito. Apresse o inverno, caso contrário, resta literalmente uma colher de chá para experimentar,

[Irina]

Irina, sim, eu tenho o mais popular! Ou seja, preparo especificamente para pilhas, embora em potes pequenos de 250 ml, mas dezenas delas! Mas no verão não há mais nada

Lina, também experimentei este molho. enquanto fazer direito estava cheio de dúvidas. bem, tal gosto e cheiro específicos foram obtidos! Eu não pensei em colocar as folhas - eu joguei os galhos. e então eu olho para eles e penso - e se eles não moerem com um liquidificador? : desmaio: em geral, depois de cozinhar, eu os puxava para fora, mas eles ainda davam sabor e aroma ao molho) pimenta e outros intoxicantes eram no mínimo. nós não gostamos de picante.
Enrolo as latas e penso - droga, e se não funcionar? o cheiro de hortelã me confundiu muuuuito. então, deixei um frasco sob o cobertor depois de esfriar na geladeira para uma amostra. a gente abre - e tem cheiro de picles, meu marido e eu somos extremamente céticos, colocamos uma colherada no prato ... mas quando a provamos, foi uma delícia! até o meu pilaf com molho completamente insípido explodiu com força e meu marido deu o fora - "bem, você começou a fazer molhos! Estou esperando por isso há tanto tempo!
Em geral, penso onde encontrar tempo livre para ainda preparar este molho))
Lina, muito obrigada pela receita!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Que bom que a receita também combina com você! Cozinhe para a saúde! E da próxima vez coloque as folhas de hortelã e pique, não se arrependerá!

Linochka, que garota inteligente você é! Obrigado por outra obra-prima!

[Helena]

Helena, este é um dos molhos mais deliciosos que tenho. Todo mundo gosta dele e se veste muito bem. Cozinhar é simples, mas sai voando. Na primavera, não há mais nada. Então fique à vontade para fazer mais

Antes de me cadastrar em nosso site, pensei que poderia cozinhar.

[Silyavka]

Silyavka, Linho, a história de sempre! "Oh, quantas descobertas maravilhosas o espírito da iluminação está preparando para nós ..." - é sobre este fórum

sim sim



E também tenho olhos invejosos, canetas agarradas ... Quero experimentar de tudo, mas não consigo pegar nada com uma mão.

Lina, obrigada pela receita, já preparei os legumes, amanhã vou fazer o molho

[Evgeniya]

e nada tem tempo na mão.

E isso é uma ocorrência comum no fórum, realmente precisamos de uma hélice



Evgeniya, Nós vamos! Vou esperar o relatório

Eu realmente preciso de uma hélice

melhores dois

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, e você não quer me enviar suas maçãs desnecessárias? para este molho?

Pronto para enviar o KAMAZ completo

Novamente Kamaz. .. não, eu gostaria de alguns baldes!

Pronto para enviar o KAMAZ completo

Linochka, estou pronto para levar seu Kamaz



Em resposta, posso enviar um quilo de 100 abóboras, no mesmo KAMAZ

Não, eu também tenho abóboras. Vamos mudar para outra coisa

Eu não entendi ... no sentido de mudar? minha maçã Kamaz?

ohyy, eu não estou falando sobre outro KAMAZ

Vamos mudar para outra coisa

Para tomates verdes. Hoje recolhi um balde e meio de tomates verdes

e o que fazer com eles eu não saberei. Eu vi sua "salada verde adjika" e acho que devo tentar, um problema - não vejo coentro ou coentro em qualquer forma. E meio balde de germes de pimenta. Bem, de acordo com o horóscopo, eu sou um rato, tudo está em casa, tudo está em casa.

Eu não entendi ... no sentido de mudar? minha maçã Kamaz?

.. não, eu gostaria de alguns baldes!

Helen, embora eu seja um hamster por natureza, não sou um hamster ganancioso, vou compartilhar.

Oh não! Eu tiro tomates maduros em caixas todo fim de semana, e mais algumas caixas verdes. Não funciona. Faça o adjika verde sem coentro, só deixe mais nítido, coloque pimenta. E deixo os verdes na varanda, eles ficam e amadurecem lentamente por 1,5-2 meses e aos poucos comemos todos frescos. E no ano passado, os últimos tomates amadureceram exatamente para o Ano Novo

Fazer adjika verde

apenas torne isso mais rápido

Lina, mas que gosto ela tem, os tomates não são amargos, não são todos verdes, tenho e (como posso dizer?) Branco ou algo assim.

Qual é o gosto dela?

Delicioso. Se você fizer isso, você descobrirá.