Cozinha de abóbora

Cozinha de abóbora

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
PARA TESTE
Farinha de trigo	270 g
Leite	140 ml
Ovo	1 PC
Margarina	30 g
Açúcar	1 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Fermento seco	4 g
PARA PREENCHER
Abóbora	500 g descascado ou 390 g descascado
Ovos	2 pcs
Creme 10%	100 ml
Requeijão	200 g
Queijo duro	200 g
Açafrão	1/4 colher de chá
Fécula de batata	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto
Alho (opcional)	gosto
-----Forma quadrada-----	22x22 cm

Método de cozimento

• Kuchen é um prato da culinária nacional alemã, uma torta com uma estrutura delicada. Esses pastéis são chocolate, coco, maçã, creme de leite e outros tipos. Esta receita contará com cozinha de abóbora. A abóbora ocupa um lugar especial entre os vegetais preferidos dos alemães. Então vamos tentar:
• 1. Cozinhei a massa em uma panificadora no modo massa - 30 minutos amassando e 1 hora - repelindo. Se você cozinhar à mão, pode amassar uma massa de leite, açúcar, fermento e algumas colheres de sopa de farinha. Após 15-20 minutos, adicione o restante dos ingredientes, sove a massa e deixe repousar por cerca de 1 hora. O leite e a manteiga devem estar quentes.
• 2. Corte a abóbora em pedaços e ferva com um pouco de água até ficar macia, mas certifique-se de que os pedaços não se desfazem. Você pode adicionar sal.
• 3. Para as natas, misture o requeijão (substituí por requeijão), os ovos, as natas, o amido, o açafrão e o sal. Você pode adicionar um pouco de alho (eu não adicionei).
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• 4. Coloque a massa acabada em uma forma untada e forrada - um fundo fino e paredes.
• 5. Coloque a abóbora sobre a massa, despeje o creme por cima e cubra com o queijo ralado.
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• 6. Cubra a cozinha com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido 160-170⁰C por 30-40 minutos, depois retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.
• Deixe a cozinha pronta esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva!
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Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

HP, fogão, forno

Observação

Na verdade, este bolo com uma estrutura muito delicada! Tente!
Uma fonte - 🔗

E o bolo é fabuloso e as flores são as minhas favoritas!)) Marque a receita!))

[Tanechka]

Tanechka, obrigado! Torta deliciosa - vou comer outro pedaço - só o chá chegou a tempo!

[Sashulya]

Obrigado pela receita, Sashulya! Marcado até o próximo outono

[Lenus]

Agora o principal amante da abóbora apareceu! Lenus, até o próximo outono? .... Esses planos de longo prazo ....

Agora o principal amante da abóbora apareceu!

aha!

até o próximo outono? ... Esses planos de longo prazo ...

Este ano a abóbora não amadureceu conosco (passamos o verão todo de jaquetas!). E não venda em lugar nenhum Então sim, até a próxima. outono

Que cozinha linda você acabou - tão arejada!
Outono e patty ensolarado.

todo o verão em jaquetas passou!

Eh, coitadinhos! Aparentemente, teremos que enviar um pacote de abóboras da ensolarada Yalta - temos muitas abóboras !!!

[Marinochka]

Marinochka, obrigado! Sim, também queria um bolo cor de outono! ... Época do ano pensativa ...
E, por sorte, ele quer comer!

Época do ano pensativa ...

Sim, o clima - "o encanto dos olhos"! E uma torta para o seu humor.

mas você precisa ter certeza de que as peças se desfazem

Desabou? Ou eles NÃO desmoronaram?

Aparentemente, teremos que enviar um pacote de abóboras da ensolarada Yalta - temos muitas abóboras !!!

Me imaginei mandando uma abóbora pelo correio Eles vão morrer de rir do correio.
Normalmente temos abóboras também, mas este ano a colheita é ruim. Tenho um estoque de purê no congelador, o suficiente para este inverno
Vou tentar fazer essa torta, talvez, com damascos secos. Também ensolarado-outono será

[Anya]

Anyaobrigado pela alteração! A cabeça não sabe que as mãos estão escrevendo ... Corrigido!

Não, eu não jogo assim ...
Não vou chegar ao final da competição, vou desistir da maratona. Bem, se você tentar de tudo, eu vou virar um elefante!

Vou experimentar esta torta, talvez, com damascos secos

É bem possível que ponha um pouco de açúcar nas natas ... Ou, pelo contrário, não plop - o queijo fica por cima? Em geral, você é um cozinheiro experiente - você vai descobrir!

se você tentar de tudo, eu vou virar um elefante

Olga, tenho uma ideia! Precisamos repor os prêmios ... Bom, por exemplo - algum tipo de simulador de emagrecimento - logo após uma culinária tão farta e saborosa! Estar normal para a próxima competição !!!

Anya, obrigado pela alteração!

Sasha, de jeito nenhum! Acabei de esclarecer para mim mesmo, caso contrário na foto as peças estão todas intactas, mas a descrição ...

Tocado para viver - memórias da Alemanha ....... Não nos piores anos ...

Sim, as boas lembranças valem muito ... Elas dobram o livro incrível da nossa vida folha por folha e dão força criativa!

Sim! : vitória: Eu não refiz toda a culinária de Vogtland!

Sasha, você já tentou colocar maçãs / ameixas em vez de abóbora?

[Helena]

Helena, não experimentei, cozinhou apenas com abóbora. Você pode experimentar a fruta, mas então, provavelmente, é melhor tirar o queijo por cima e adoçar o recheio com a massa

E como eu perdi tanta beleza. Com certeza vou tirar a base da cebola. E purê de batata será um pára-choque. Obrigado meu amado Sasha!

[irlandês]

Com certeza vou tirar a base da cebola. E purê de batata será um pára-choque

irlandês, e meu marido me aconselhou a fazer o mesmo. E abóbora também é bom ... Receio não comer tortas por muito tempo depois da competição

Eu gostaria de tentar assar uma abóbora na cozinha, mas a abóbora ficou apenas congelada. Você acha que pode usar abóbora congelada aqui?
Talvez apenas descongele e cozinhe por 2-3 minutos para que não vire purê de batata.
Preciso tentar

Eu gostaria de tentar assar uma abóbora na cozinha, mas a abóbora ficou apenas congelada. Você acha que pode usar abóbora congelada aqui?
Talvez apenas descongele e cozinhe por 2-3 minutos para que não vire purê de batata.
Preciso tentar

Talvez para um casal ... E não será aguado)))

[Galina]

Galina, Eu acho que você pode tentar com congelados))) Basta descongelar COMPLETAMENTE, e depois ferver um pouco completamente