Torta de abóbora

Torta de abóbora

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Maçãs	1 kg
Abóbora	850 g
Farinha de trigo	250 g
Açúcar	250 g
Manteiga gelada	140 g
Passas de uva	100g
Conhaque	3ª eu.
Suco de limão	2ª eu.
Feijão de cardamomo	5 caixas
Canela em pó (não usada)	1h eu.
Gengibre seco	1 \ 2h. eu.
Fermento em pó	1h eu.
Refrigerante	1 \ 4h. eu.

Método de cozimento

• Triture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, 100 g de manteiga e 150 g de açúcar em migalhas. Remova a geladeira.
• Descasque a abóbora e as maçãs, corte em cubos de 2 x 2 cm.
• Mergulhe as passas em conhaque.
• Retire as sementes de cardamomo das caixas, moa em um pilão e peneire.
• Em uma frigideira grande e funda (fiz em uma wok de ferro fundido), derreta 40 g de manteiga. Adicione cardamomo, canela, gengibre, quente.
• Adicione a abóbora, 80 g de açúcar, suco de limão, mexa, tampe e cozinhe por 15 minutos.
• Adicione as maçãs e as passas com o conhaque, mexa, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
• Despeje o recheio em uma assadeira (30x40), espalhe a migalha por cima, pressione com as mãos.
• Polvilhe com 20 g de açúcar. Este item pode ser ignorado. O açúcar no recheio e na massa é suficiente.
• 
• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 25-30 minutos. O tempo exato depende do seu forno.
• Esfrie um pouco a torta acabada, pique com uma espátula, vire o recheio aos pedaços nos pratos.
• Torta deliciosa e fácil de preparar. Mesmo para os amantes de abóbora.))

Ótimo bolo! Roubei nos favoritos. Depois de desmoronar, tenho um amor doentio por essas coisas!

Ira, experimente para variar. No crumble, o miolo fica mais gostoso, mas aqui todo o suco está no recheio.

[Omela]

Omela, Com certeza vou tentar! Muito bonito e gosto da composição.

Ksyusha, você faz shosh! Você espalhou tanta beleza no meio da noite!

Quem iria grelhar !!!!

E delicioso, sim, muito.

E eu tenho uma pergunta sobre a abóbora. Nós aqui no trabalho começamos a falar sobre ela e recebemos um veredicto. Depois do Ano Novo, você não pode comer abóbora, como se as sementes já estivessem brotando e a própria abóbora se tornasse insegura. É verdade ou não? E então eu sou um sorvete de abóbora no vapor, talvez você precise de pedaços.

[Irina]

Irina, Não posso dizer nada sobre isso. Esta é a primeira vez que ouço essas informações de você. Compro uma abóbora cortada, sementes por dentro sem brotos.

Eu me pergunto o que pode ser "inseguro" em uma abóbora, mesmo que as sementes tenham começado a germinar nela? Além disso, as próprias sementes germinadas são um excelente alimento vitamínico? Parece-me que se trata de algum tipo de preconceito, ou antigo truque camponês, quando era necessário guardar pelo menos algo para plantar
Se as batatas começarem a brotar um pouco, você as joga fora?

Além disso, as próprias sementes germinadas são um excelente alimento vitamínico?

Já agora, sim !! Especialmente germinado !!!

Eu me pergunto o que pode ser "inseguro" em uma abóbora, mesmo que as sementes tenham começado a germinar nela? Além disso, as próprias sementes germinadas são um excelente alimento vitamínico? Parece-me que se trata de algum tipo de preconceito, ou antigo truque camponês, quando era necessário guardar pelo menos algo para plantar.
Se as batatas começarem a brotar um pouco, você as joga fora?

Quando as sementes germinam dentro das sementes de abóbora, a polpa começa a ter um gosto amargo. O mesmo se aplica à abobrinha. Existe, para dizer o mínimo, insípido.
O mais simples é descascar a abóbora, cortar em pedaços e congelar. Armazenado pelo tempo que você quiser.
Sobre as batatas: é claro que não as jogamos fora, por economia, mas um vegetal que começou a brotar não é útil, estritamente dietético - nele começam diferentes produtos químicos prejudiciais. reações associadas à transição de um vegetal para a fase de cultivo de novas plantas para seu desenvolvimento bem-sucedido.
Mais sobre a abóbora: você não pode comer uma abóbora podre cortando a parte ruim dela - ela é venenosa! Nas aldeias, eles não dão ao gado uma abóbora podre.

[Olga]

Olga, Obrigado pela informação!

Eu compro uma abóbora cortada

E como saber, comprando em pedaços, que não são de uma abóbora que começou a apodrecer? Eu comprei isso ainda no outono

A gente tem uma torta para o chá hoje: O filho disse que estava uma delícia, mas a abóbora era supérflua.

[Svetlana]

Svetlanaque peça deliciosa !!!! E como era o gosto?

[Omela]

Omela, todos gostaram do sabor. O filho e a sogra não esperavam nada de bom do bolo, tendo visto tantas abóboras de cima, mas ficaram agradavelmente surpreendidos.
Em geral, eu tenho um "problema" constante aqui com tortas de frutas - frutas muito suculentas, até seque-as no forno antes de cozinhar.

[Svetlana]

Svetlana, Eu nem sei. o que aconselhar. Temos um problema de princípio com frutas. E abóbora - sim, um produto específico !! Mas este é o bolo que eu gosto.