Purê de abóbora para crianças

Purê de abóbora para crianças

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Purê de abóbora	300g
Açúcar	200 g
Agar	4 colheres de chá
Gelatina	1 colher de chá
Pau de canela	1/3 pcs
Decocção de abóbora	150 ml
Clara de ovo pequena	1 PC
Sal	na ponta de uma faca

Método de cozimento

• Há pouco a dizer sobre os benefícios da abóbora. Você tem que cantar. E as crianças não comem de boa vontade. Mas você deve. Então eu inventei. Tente! Não há gosto ou cheiro de abóbora. E os benefícios do vagão!
• Abóbora cozida no vapor em MV. Despeje água filtrada. Um líquido (decocção) se forma na parte inferior do CF. Eu coleciono. Asso um pão e tortas nele. Portanto, este mesmo caldo (150 ml) deve ser morno. Eu coloco ágar por 2-3 horas para inchar. Amasse a abóbora ainda quente com um liquidificador. Adicione a gelatina e deixe também inchar.
• Então faço dois trabalhos ao mesmo tempo. Portanto, eu uso uma colheitadeira. Com agitação constante, cozinhe o caldo com ágar até que o ágar se dissolva e a massa engrosse. Cerca de 3-5 minutos. Em seguida, adiciono um pau de canela e açúcar. Mexendo constantemente, levo para ferver e fervo até que os fios pegajosos comecem a escorrer da colher - mais 5-6 minutos. Ao mesmo tempo, bata a proteína e o sal até formar uma espuma muito forte e misture a 4 velocidades. Reduza a velocidade para 1. Adicione o purê à proteína e continue batendo em 4 velocidades. Tiro um pau de canela da calda e deixo esfriar um pouco, mexendo sempre. Despeje o xarope na proteína batida em um jato fino. A massa engrossa gradualmente. Eu unto o molde de silicone com óleo. Eu sirvo purê de batata lá. Deixo sobre a mesa para esfriar e secar. Normalmente faço isso à noite. De manhã, dou como sobremesa às crianças, depois do café da manhã. Eles amam muito! Sim, e eu me divirto. Ninguém ainda adivinhou que esta é uma abóbora.

Observação

Cozinhe com amor e humor!

Excelente! Você precisa ajustar suas abóboras, senão sua tia ajudou do ombro do mestre, é uma pena se ele desaparecer
Por que você usa ágar e gelatina? Algo não funciona?

Excelente! Você precisa ajustar suas abóboras, senão sua tia ajudou do ombro do mestre, é uma pena se ele desaparecer

Sorte, mas tenho que comprar ... E eu a amo tanto! Eu preparo sopa com ela em vez de batatas e uso purê de batatas 50/50 com batatas.

Por que você usa ágar e gelatina? Algo não funciona?

Porque o purê de abóbora, digamos assim, é aguado. Para engrossar com certeza eu levo isso e aquilo. Sim, essas coisas gelificantes parecem ser úteis. muito especial senhora

Eu preparo sopa com ela em vez de batatas e uso purê de batatas 50/50 com batatas.

Hum ... definitivamente não podemos alugar a sopa, pelo menos com os mais velhos, mas não atrai a todos separadamente, nem acena ... mas pode experimentar no purê de batata, não é? ?

Hum ... definitivamente não podemos alugar a sopa, pelo menos com os mais velhos, mas não atrai a todos separadamente, nem acena ... mas pode experimentar no purê de batata, não é? ?

Alain, tente substituí-lo um pouco. Pouco a pouco na sopa. A doçura depende de qual sopa e com quê. Beterraba também dá doçura.

[Irina]

Irina, e estou agora fazendo purê de abóbora para o inverno no micro-ondas. Existem muitas abóboras, então eu penso em como definir isso, exceto para cereais, pães, molhos ... Agora eu sei onde mais você pode colocar. Embora não sejamos crianças, amamos muito isso! Obrigado pela receita incrível!

[Irina]

Irina, e estou agora fazendo purê de abóbora para o inverno no micro-ondas. Existem muitas abóboras, então eu penso em como definir isso, exceto para cereais, pães, molhos ... Agora eu sei onde mais você pode colocar. Embora não sejamos crianças, amamos muito isso! Obrigado pela receita incrível!

Lyudochka é sempre bem-vinda. Acontece lindamente. Só acho que você pode fazer esse recheio em tortas. Cor muito incrível. Âmbar claro!

Ira, eu também pensei nisso, mas não sabia como! Com certeza vou tentar. Acho que não só será lindo, mas também delicioso.
O mais interessante é que há 3 anos eu não comia abóbora (nada). E quando meu próprio jardim apareceu, e eles me deram mudas de abóbora, eu o plantei. começou a alimentar galinhas. E então me deparei com uma receita de pãezinhos com abóbora adicionada à massa. E então ela identificou isso em mingau. E lá vamos nós ... Este ano eu plantei até 5 variedades! E já fiz o molho para o inverno. E geléia com grãos de café de acordo com a receita do visco (pêra, mas eu fiz de abóbora também). Em geral, descobri que eu a amo muito ...

Ira, eu também pensei nisso, mas não sabia como! Com certeza vou tentar. Acho que não só será lindo, mas também delicioso.

Gostei da combinação de abóbora e canela. Mel divina canela!

Em geral, descobri que eu a amo muito ...

Eu entendo muito você, até alguns anos atrás eu tinha que morar no setor privado, eu tinha certeza que odeio cavar no jardim ... Mas acabou ... Em uma temporada de minha costura de nosso lenço , comemos por três anos ... não acabou. E eu me tornei um maníaco. Ao ver as sementes - fiquei louco.

E eu me tornei um maníaco. Ao ver as sementes - fiquei louco.

História individual sobre mim!

Gostei da combinação de abóbora e canela. Mel divina canela!

Ira! Você escreve tão delicioso que com certeza o farei com canela. Só eu tenho isso. Preciso comprar em palitos ...

Só eu tenho isso. Preciso comprar em palitos ...

Não direi sobre o solo. Acho que vai funcionar também, mas talvez a cor mude ou dê um precipitado. Quando preparo compotas de frutas secas, coloco um pouco de canela. Se for triturado, sempre se obtém um precipitado.

E deixe mudar de cor e dar um sedimento! Não vou à exposição. E então compraremos o que deveria ser ...

E deixe mudar de cor e dar um sedimento! Não vou à exposição. E então compraremos o que deveria ser ...

Tady sem bazar. Seja criativo, querido!

Obrigada, Irochka! Relatório de mim!

Obrigada, Irochka! Relatório de mim!

Eu ficarei muito feliz

Na verdade, o slogan é: "Tudo de bom para mulheres e crianças !!!!!!" Então farei isso sem questionar! Eu amo abóbora - eu não tive um bebê este ano
Mas o suficiente para essas obras-primas!

E não entendi nada desde o momento em que introduzi o purê de batata na proteína e bati novamente. Purê de batata com gelatina em infusão e incha. Ele também precisa ser dissolvido e introduzido quente, o que acontece?

... e se não houver ágar, o que fazer?
Eu tenho um monte de abóboras este ano, infelizmente não aguento e o freezer está cheio !!!!

[Svetlana]

SvetlanaEu lido com esse problema enrolando purê de abóbora em potes. Fazer purê é muito fácil no microondas. Se você estiver interessado, veja a receita aqui
P.S. Acabei de enrolar 2 potes de purê de abóbora.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado, é claro, vou dar uma olhada.
E eu definitivamente preciso fazer isso, mas vou mexer um pouco com bolos feitos sob medida. Além disso, a geladeira não é necessária aqui para armazenamento. Existe um porão.

E não entendi nada desde o momento em que introduzi o purê de batata na proteína e bati novamente. Purê de batata com gelatina em infusão e incha. Ele também precisa ser dissolvido e introduzido quente, o que acontece?

Eu não esquentei. Tenho gelatina instantânea - se esgota em purê quente. E o purê é introduzido na proteína já resfriada.

... e se não houver ágar, o que fazer?
Eu tenho um monte de abóboras este ano, infelizmente não aguento e o freezer está cheio !!!!

Se não tiver ágar, você pode tentar triplicar a gelatina. E é ainda melhor quadruplicar se você gosta de força. Meu amor suave. Acontece que tem uma consistência muito sedosa.

[lappl1]

lappl1, lappl1, garotas! mas nós realmente gostamos de purê de batata - abóbora, uma maçã e um pouco de laranja, eles estão apenas lutando por isso !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Concordo 100%.

[lappl1]

lappl1, lappl1, garotas! mas nós realmente gostamos de purê de batata - abóbora, uma maçã e um pouco de laranja, eles estão apenas lutando por isso !! :)

mas por falar nisso, sim! Mas também canela! Exatamente

Mas também canela!

Bem, onde sem ela, querido!

[Ir]

Ir, mas você precisa de ágar e gelatina?. e porque?.

[Ir]

Ir, mas você precisa de ágar e gelatina?. e porque?.

sim, meu ágar é fraco, então coloco gelatina. e isso e aquilo é útil !!!

OK, entendi .... se você adicionar ágar sem gelatina?
shl. sobre abóbora: se eu plantar este ano, enviarei de trem ...

sobre abóbora: se eu plantar este ano, enviarei de trem ...

VANIA !!!! Eu sou sua para sempre !!!!