Creme brulee com frutas vermelhas e waffle

Creme brulee com frutas vermelhas e waffle

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Morangos congelados, groselhas	cerca de 300gr.
Creme de gordura 33%	370
Conhaque (ou licor de café)	2-3 st. eu.
Gemas de ovo	3 pecas.
açúcar branco	100g
açúcar mascavo	4 colheres de chá
Waffles de folhas não são doces	1 folha
Chocolate amargo (mas não mais de 70%)	100g

Método de cozimento

• Despeje as frutas vermelhas com conhaque ou licor. Aqueça as natas, mas não ferva. Adicione o chocolate partido às natas e mexa até dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar até aquecer. Bata as gemas com o açúcar branco. Combine as gemas e as natas. Misturar. Coloque 2-3 colheres de chá de frutas vermelhas em um copo em seguida, quebre a folha de waffle e desintegre-se em grandes quadrados para fazer as bagas. Despeje o creme por cima. Como resultado, os waffles ainda irão subir à superfície do vidro. Coloque os copos em banho-maria de modo que fiquem imersos em água dois, três ou até um pouco mais alto. Polvilhe uma colher de chá de açúcar mascavo em cima do copo. Leve ao forno quente a 170 graus por 30-40 minutos. Por fim, ligue a grelha superior por 3-4 minutos. Se não, você pode fazer isso. Você pode decorar com qualquer coisa, mas eu não tenho permissão. Máximo de nozes, já que todos estão batendo para obter a crosta mais crocante do waffle com creme e açúcar. Incrivelmente delicioso.Relaxe e você pode desfrutar. As bagas realçam ligeiramente a doçura das natas mais delicadas. E a crosta está fria para triturar.