Creme de caramelo no forno

Creme de caramelo no forno

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Caramelo:
Açúcar	1/2 colher de sopa.
Água	1/4 Art.
Creme:
Ovos	3 pecas.
Açúcar	1/4 Art.
Vanilina	2/3 colher de chá
Sal	pitada
Leite	3/4 Art.
Creme	1/2 colher de sopa.

Método de cozimento

• O vidro é igual a 240 ml. Um copo da máquina de pão LG entrou muito no assunto, tem todo o arroz necessário.
• Sugar 1st. = 200 g
• Caramelo.
• Lubrifique quatro ramequins de 125 ml.
• Combine açúcar e água em uma panela de aço inoxidável de fundo grosso. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe (sem mexer) por cerca de 5-8 minutos, até que o caramelo esteja dourado. Despeje em moldes imediatamente, pois irá endurecer e endurecer imediatamente.
• Creme.
• Bata os ovos, o açúcar, o sal e a vanilina até formar uma espuma leve.
• Leve o leite e as natas a quase ferver e, mexendo sempre, deite um fio fino na mistura de ovos. Passe o creme por uma peneira (pode haver pequenas partículas de ovos cozidos, mas precisamos de uma sobremesa cremosa e macia) e despeje em formas sobre o caramelo. Coloque-os em uma forma grande e alta. Encha a forma com água fervente, de forma que a água atinja o meio da altura das formas pequenas.
• Asse por cerca de 30 minutos, verificando o cozimento, como cheesecakes - o meio deve oscilar levemente com leve agitação.
• Esfrie a sobremesa acabada, desenhe com uma faca ao longo da borda das formas e vire em um prato de servir. Sirva em temperatura ambiente e refrigerado na geladeira.

Hora de preparar:

apenas 30 minutos

Programa de culinária:

Pré-aqueça o forno a 160C.

Observação

Receita de Michelle:
Execução e foto, naturalmente minha

Nas duas primeiras vezes tentei cozinhar essa sobremesa de acordo com o livro: "Minha sobremesa favorita" -Alexander Seleznev. Era uma sujeira terrível com gosto de amuleto de ovo. Não use a receita deste livro! E tive que correr em toda a Internet, procurando uma receita normal. Encontrado

Eu também adoro essa sobremesa. Existem muitas receitas para fazer isso. Mas, parece-me, eu cozinho de acordo com uma das mais simples.
Necessário: 5 ovos, 0,5 xícara de areia, 1 lata de leite condensado, 2-3 colheres de sopa. eu. água, vanilina.
Em uma panela (não esmaltada e própria para forno) derreta a areia até dourar o caramelo e, após retirar do fogo, "gire" a panela para que o caramelo solidifique uniformemente nas laterais e no fundo. Bata os ovos, o leite condensado, a baunilha e a água (com os quais lavei previamente a lata de leite condensado vazia) e despeje no caramelo congelado. Coloque em banho-maria em forno quente. Disposição para verificar com uma faca - deve ser removida limpa. Legal, vire em um prato.

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facilmente fora do molde e da panela?

aparece?

Sem problemas.

obrigado!

Eu também adoro essa sobremesa.

Larisochka, você já tentou fazer essa sobremesa em uma panela elétrica?

[ukka]

Larisochka, você já tentou fazer essa sobremesa em uma panela elétrica?

Não, ukka, mas com certeza tentarei na segunda-feira - estou na dacha agora.

[dopleta]

dopleta, Estou ansiosa para !!!
Como estou em outra fase de reparo, não tenho tempo de mexer no forno ...
E gostoso flana quer experimentar !!!

[dopleta]

dopleta, Estou ansiosa para !!!

Executado. Pegue. Da mesma quantidade, fiz duas porções especialmente: uma - no forno, a segunda - no desenho animado. No desenho animado fiz 30 minutos em banho-maria sobre "vegetais", no forno - os mesmos 30 minutos no banho. E, embora no cartoon a água fervesse mais rápido do que no forno, no segundo caso o creme ficou marrom, e no cartoon ficou leve.
No forno:
🔗 Em uma multicooker: 🔗