Bolo sem assar "Caramelo"

Bolo sem assar "Caramelo"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Açúcar	200 g
Água	50 ml
Oil sl.	60 g
Creme de leite gordo	600 g
Nozes	100g
Flocos de milho doces (ou biscoitos / biscoitos picados)	150 g
Gelatina	1,5 colher de chá
Açúcar baunilhado	1-2 colheres de chá

Método de cozimento

• Despeje o açúcar em uma concha pequena de fundo grosso, coloque a água e cozinhe o caramelo em fogo baixo até atingir a cor âmbar. Tente não digerir, senão a doçura se perderá e o amargor será adquirido.

  Retire a calda do fogo, coloque a manteiga e misture.

  O próximo passo é colocar 100 gramas de creme de leite em calda quente. Misture bem com um batedor e deixe esfriar. No início, o caramelo parece líquido, mas não se deixe confundir - depois de resfriado ele ficará muito mais espesso.

  Você pode pegar qualquer nozes. O autor usava amendoim, eu preferia nozes. Eles devem ser levemente fritos, picados com uma faca e misturados com um terceiro caramelo resfriado.

  Adicione os dois terços restantes da massa de caramelo a 500 g de creme de leite, misture bem e acrescente o açúcar de baunilha e a gelatina previamente embebidos em duas colheres de sopa de água e dissolvidos em banho-maria ou micro-ondas. Misture tudo bem novamente.

  Cubra a forma (meu tamanho é 22x12 cm) com filme plástico e, compactando, coloque a massa de noz-caramelo no fundo

  Despeje a próxima camada de flocos (migalhas de biscoito ou biscoitos picados)

  Agora coloque uma camada de creme azedo de caramelo

  Uma camada de flocos novamente. E assim nós alternamos camadas de creme de leite e flocos até o topo da forma. A última camada será de flocos. Mandamos o bolo formado para a geladeira durante a noite, colocamos a sobremesa congelada em um prato, soltamos do filme e decoramos como desejar.

  E você pode se ajudar
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Que lindo !!! : garota desmaiada: Marque com urgência!

Larissa, como sempre uma obra-prima!
E o mais importante, tudo é simples e acessível.

Uau, que coisa! Estou pegando. Eu quase entendi o gosto. Lorik, os flocos vão ficar molhados? Ou crocante?

Que bolo, estou pegando!
Obrigado Larisochka pela receita!

Oh, delicioso, provavelmente, e mesmo sem assar. Precisa experimentar. Larisa, é muito doce ou o creme azedo suaviza a doçura do caramelo?

[Kalyusya]

Obrigado meninas! Kalyusya, flocos, é claro, perdem crocância no creme de leite, sim. Solmazalla, Eu entendi completamente não enjoativo, com azedume. Tudo depende do grau de caramelo cozido - fica claro pela minha cor que está “no limite”, já não é muito doce, pode queimar um pouco mais, pela doçura dos flocos e pela acidez do creme de leite .

[dopleta]

dopleta, Larissa, obrigado pela receita. Belo design! Larissa e o que está decorado por cima, o que são essas listras interessantes, isso é chocolate branco? Só hoje pensei que tipo de bolo fazer, graças a você eu sei! Gostei, não é difícil gostar. Queria perguntar se você pode fazer uma camada de flocos de chocolate e a segunda camada de biscoito picado, ok
será?

[Alla]

Claro que esta tudo bem Alla, ainda muito mais interessante! Decoração - sim, chocolate branco, pronto. Hoje em dia, muitas dessas decorações são vendidas em confeitarias. Você pode fazer isso sozinho, não é muito difícil, mas eu era muito preguiçoso.

[Larissa]

Larissa, obrigado. Reúna minha coragem e cozinhe.

[dopleta]

dopleta, sim, então é disso que você precisa. Não gostamos de sobremesas muito doces. Mas vem creme azedo ... Com certeza vou prepará-lo, especialmente porque o dia da geléia está chegando

Veio com um relatório.Eu tenho flocos de chocolate.
Serve uma e meia. Gostei do sabor. Obrigado pela receita.

Beleza, Alla! Muito obrigado, que bom que gostei!

[Larissa]

Larissa, Ainda vou fazer com cookies. Pode haver muitas variações aqui.

Claro, Alla! Também fiz com biscoitos, gosto ainda mais do que com cereais.