Suflê de iogurte de frutas silvestres

Suflê de iogurte de frutas silvestres

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
para underlay (você pode se locomover sem ele)
cookies (como	150 g
manteiga (amolecida)	50-70 g
para suflê
gelatina	2-3 st. eu.
iogurte cremoso espesso (morango)	0,5 l
bagas (qualquer, tenho uma mistura)	500 g
suco (baga)	1 copo
Açúcar a vontade)	cerca de 0,5 xícaras

Método de cozimento

• Moa os biscoitos em migalhas no liquidificador e misture com a manteiga, coloque a "massa" resultante em uma forma (tenho 22 cm de diâmetro), alise e esconda na geladeira.
• Dissolva a gelatina no suco, deixe inchar por cerca de 20 minutos e aqueça até dissolver completamente (não deixe ferver !!!). Adicione o açúcar às bagas, triture ligeiramente no liquidificador, misture com o iogurte, acrescente a gelatina, espere pegar um pouco e despeje em uma forma com base. Deixe congelar na geladeira. Ela assumiu uma forma destacável, então apenas decolou e é isso.
• Tudo leva cerca de 20 minutos no máximo (na presença de gelatina preparada e frutas vermelhas). Para uma opção mais festiva, pode-se bater 200 ml de creme de leite (no mínimo 30%) e adicionar ao suflê após a gelatina. O sabor ficará ainda mais cremoso. Decidi não sobrecarregar desta vez.

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

40 minutos + tempo para definir

Programa de culinária:

frigorífico

Observação

Essa sobremesa (sem assar) no calor é o que você precisa, quando fora da janela +30 o forno reluta em disparar um fogão, mas você quer algo doce

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