Sobremesa de laranja com leite (Il latte in piedi)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
creme de gordura 33%	250 g
leite	400 ml
suco de laranja	100 ml
raspas de laranja	1 Colher de Sopa. eu.
claras de ovo	150 g
ovos de galinha	100g
baunilha em vagens ou vanilina	gosto
açúcar	180 g

Método de cozimento

A sobremesa italiana Il latte in piedi é um creme, um suflê. Essas sobremesas geladas, que os italianos dizem ser "comidas com uma colher", são muito simples de preparar. A sobremesa à base de leite é delicada e deliciosa.
Bata os ovos levemente (100 g - cerca de 2 ovos), as claras de ovo (150 g - cerca de 4 pcs) e o açúcar.
Despeje o suco de laranja.
Em seguida, adicione o leite com creme e adicione as sementes de baunilha ou vanilina.
Coloque as raspas de laranja, misture.
Colocamos a mistura de leite em formas (altura 4-5 cm), que colocamos em um grande recipiente e despejamos água fervente por 2-3 cm da altura das formas. Enviamos ao forno, aquecido a 130-140 * C por 1 hora.
Verificamos se a sobremesa está pronta - pode ser necessário mantê-la no forno por mais 5-10 minutos até dourar.
A sobremesa deve ser coberta com uma delicada crosta marrom dourada.
Resfriamos o suflê em formas, depois decoramos com açúcar de confeiteiro, chocolate.
A sobremesa delicada desaparece instantaneamente ... Bom apetite!