Cogumelos suflê.

Cogumelos suflê.

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
proteínas	6 pcs
açúcar granulado	2 copos
ágar	3-4 colher de chá
agua	16-20h eu
limão para aquilo	1/2 colher de chá
Requeijão Danone	2 pacotes.
esmalte de chocolate (escuro, branco)	200gr
flocos de coco	um pouco

Método de cozimento

• 
• Coloque na geladeira para esfriar bem. Nós os retiramos do formulário e os colocamos em duas metades. Eles se unem muito bem e mantêm sua forma.
• 
• Em seguida, coloque-o de volta na geladeira. Neste momento, derretemos o glacê de chocolate. Mergulhamos os cogumelos com tampas na cobertura de chocolate. Sacuda um pouco e deixe o chocolate endurecer.
• 
• Pinte um pouco do esmalte de chocolate de verde (você pode deixar o esmalte branco). Lubrifique um pouco a perna e mergulhe em flocos de coco verde. Os fungos estão prontos.
• 

Hora de preparar:

aproximadamente 1 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

Não sei dizer exatamente quantos fungos são obtidos, pois usei parte do suflê para o bolo.
Meus formulários são tirados de doces artesanais, que são produzidos em Cheboksary. Mas provavelmente existem outras formas mais convenientes.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! que beleza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eu quero esses moldes!
e afinal a receita é só pra mim, preguiçosa !!!!
Husky, querido, revele o segredo da chave de ouro - onde você conseguiu esses moldes?

[fugaska]

fugaska, há alguém morando em Cheboksary? Pelo que eu sei, esses doces são produzidos apenas lá. Os doces também são feitos de suflê em forma de cogumelos. Sempre recebo apenas caixas vazias com moldes embutidos, e os cogumelos já estão nos moldes.
Oh, Sveta, e Shpilya não lhe deu bolos nesta caixa quando a visitamos? Acabei de trazer os bolos nestas caixas. E ela deixou os moldes em algum lugar. Se eu encontrar, vou compartilhar.

ah, já estou impaciente! entrando na fila para os moldes!
de qualquer maneira, OBRIGADO !!!!!

ah, já estou impaciente! entrando na fila para os moldes!

Cidadão! Você não estava aqui ... Eu fui buscar o dinheiro

[mina terrestre]

Oh oh oh! Não juro !! Manyun, você vai se despedir de Tanyushka na estação hoje? Nesse caso, vou agarrar o molde.
mina terrestre, e posso mandar você com Tanyukha para Kiev. Ou você vai nos visitar em Moscou outro dia? Então o formulário pode esperar.

Lyudochka. Eu também quero tal molde

Meninas, e se você tentar nas formas que os cogumelos e nozes são assados, bem, as panelas são feitas de duas partes. É verdade que a saída é pequena, mas por não ter formas como HUSKY.

[haxixe]

Oh oh oh! Não juro !! Manyun, você vai se despedir de Tanyushka na estação hoje? Nesse caso, vou agarrar o molde.

Sveta no molde de mnu será mais cedo !!!!

haxixe Obrigado !!! : girl_claping: claro que vou! Jogue seu celular de uma forma pessoal!

[Residente de verão]

Residente de verão, Tanya, é tão simples com você. Você é apenas um de muitos para os quais tenho moldes suficientes. Eu tenho três deles (por enquanto. O resto deve ser procurado, se não jogado fora). Portanto, hoje eu vou te dar.
Rusya, você quer dizer tão redondo com alças? Metálico? O fato é que essa forma de doce é conveniente porque se curva. Desde quando tira um suflê da forma, você precisa ajudá-lo, como se estivesse empurrando para fora. Os próprios cogumelos, infelizmente, não saltam. E você não pode dobrar metal. Agora, se eu pudesse encontrar moldes de silicone com cogumelos. Caramba. Mas ontem eu fui especificamente para a compra conjunta, mas não vi essas pessoas lá. Portanto, por enquanto, continuaremos a partir do que é.

Muito obrigado. : rose: Será algo para agradar as crianças

[mina terrestre]

Oh oh oh! Não juro !! Manyun, você vai se despedir de Tanyushka na estação hoje? Nesse caso, vou agarrar o molde.
mina terrestre, e posso mandar você com Tanyukha para Kiev. Ou você vai nos visitar em Moscou outro dia? Então o formulário pode esperar.

Eu não preciso ir para Kiev, é melhor para mim pessoalmente em minhas mãos - pelo menos te vejo ao mesmo tempo

Sveta no molde de mnu será mais cedo !!!!

Schadenfreude não combina com você

Eu não preciso ir para Kiev, é melhor para mim pessoalmente em minhas mãos - pelo menos te vejo ao mesmo tempo

sho, você vem? Cada?

sim você espera! não apresse as coisas !!! Ainda não sei!

Luda, bom, ela olhou para eles e teve certeza de que estavam assados ​​!!! E então, é uma grande economia de peso !!!!!

Meninas, e se você tentar nas formas que os cogumelos e nozes são assados, bem, as panelas são feitas de duas partes. É verdade que a saída é pequena, mas por não ter formas como HUSKY.

Também pensei no assunto imediatamente, mas logo percebi que o suflê não sairia sozinho. Mas e se primeiro derramar o chocolate branco e depois o suflê? E depois mergulhar o chapéu no preto? É triste, mas o que você pode fazer?

Por que despejar tudo em chocolate branco. Você pode ter um chapéu escuro. e a perna é branca. Assim, eles podem realmente ficar fora de forma.
Oksana, há cogumelos suflê aqui, e em um bolo com uma cesta, há merengues assados.

há merengues assados.

COMO???

E ao mesmo tempo tudo é branco, porque será difícil separar na forma, será mais fácil para um.

COMO???

É muito simples. Mas se necessário, posso fazer MK. Só não achei que houvesse nada para mostrar.

Bem, como é fácil? Como você pode assar merengue na forma de fungos ??? MK! MK! MK!

Nem pensei no fato de que não iria querer sair do molde de metal em si.
Acontece que precisamos procurar silicone.

Bem, como é fácil? Como você pode assar merengue na forma de fungos ??? MK! MK! MK!

Sim! MK!

E eu quero MK de Bezeshek

Lyudochka, obrigado por MK, muito interessante. Infelizmente, não existem moldes, mas agora eu quero. Mas pelo menos a ideia é boa, acabei de ver um molde de maçã e framboesa, quanto aos doces, também se pode fazer um suflê, parece-me, e depois mergulhar no chocolate vermelho (matizado).

Claro, queremos uma master class de bezeshek, todos nós precisamos escrever e consertar tudo, e então usá-lo, pelo menos completamente, pelo menos em partes.

Acabei de ver um molde de maçã e framboesa hoje, quanto aos doces, também pode ser feito de suflê, me parece, e depois mergulhado em chocolate vermelho (matizado).

Oh Lena, boa ideia !! E por que não me vem à mente !!
Farei MK com cogumelos merengue em um futuro próximo. Verdadeiro MK, eu não chamaria isso, mas tudo bem !!

[Husky]

querido Husky - Lyudmila, você poderia me mostrar uma caixa de chocolates para que você saiba pelo menos visualmente o que procurar

Eu pesquisei o seguinte:



talvez estes sejam os mesmos

Exatamente!! São exatamente eles !! Os cogumelos ficam nas células dos fungos e são fechados na parte superior da mesma forma. Ou seja, existem dois formulários em uma caixa.

Em Moscou, você pode comprá-los aqui:
🔗

Eu fui no link, mas não encontrei esses doces lá

feio

🔗

Obrigado meninas - encontrado

Não, bem, se não fosse pela Ucrânia, saberíamos onde temos e o que se vende em Moscou !! Obrigada meninas, ajudaram! Eu te ligo amanhã. Vou relatar !!

Primeiro, faça uma lista, talvez eles não tenham tantos doces que teríamos moldes suficientes para todos.

Oh, eles são deliciosos ... eu comi ... Obrigado, Hasochka!

Entããão, agora estamos organizando uma compra conjunta doces caixa para cogumelos

E então encontrei esses cogumelos. Temos apenas duas lojas vendendo-os. E ainda há pesos Preço 499 rublos 1 kg.
Existem caixas de 400g 18 cogumelos custam 262-274 rublos (duas lojas)
Caixas de 225 gramas de 10 cogumelos custam 190-155 rublos (duas lojas)
Pude ver caixas de 400 gramas, em forma de 18 cogumelos.
Cada caixa contém dois formulários. Os cogumelos ficam sozinhos. A outra fica por cima, cobrindo os cogumelos.

Sou iniciante, diga-me por favor, você escreveu sobre fazer um suflê de acordo com uma receita de bolo, não achei pelos autores sobre panificação, mas como pesquisar corretamente?

obrigado, encontrado!

[limão]

limão, no início da receita existe um link clicável (tem uma cor diferente do resto do texto). Ao clicar nele, você irá imediatamente para o MK "Leite de Pássaro". Entendo que o que eu queria já foi encontrado, mas são apenas informações para o futuro. Espero ver mais de uma vez nas páginas do nosso fórum e esta informação será útil para você.

obrigado pela dica

Olá pessoal!
Os moldes de silicone para suflê de cogumelos podem ser encontrados em: 🔗

[Fugaskin]

Uau! Se Fugaskin meu marido não se esqueceu de me buscar no aeroporto, esses cogumelos teriam passado por mim. "Você ao menos entendeu isso rouco fez um presente com um segredo? Com esses moldes você pode fazer novos cogumelos! Despeje o suflê e pronto! "... Obrigado pelo aviso, senão você poderia ter jogado a caixa fora. Aliás, os próprios doces são realmente deliciosos. E então, só no dia 8 de março, um" birdie "foi planejado, decidi experimentar com cogumelos. Houve um pensamento primeiro para polir o fórum, mas nossa pessoa lerá as instruções somente quando perceber que quebrou completamente ... Mas ficou muito próximo do original. É verdade que eles se esqueceram de deixar a cobertura para eles, então untaram a panela com apenas alguns pedaços. E à noite, quando colocaram o “passarinho” na mesa, trouxeram os convidados para mostrar o “experimento”, todos imediatamente os agarraram!

Aqui você deve jogar tudo fora! É preciso colocar no negócio, no negócio !!
Zhenya, e os cogumelos são tão uniformes. Não tenho nenhum tão claro. Você ainda tem um desenho em seus chapéus. Isso é o que significa prática. Você costuma fazer um pássaro e o suflê já está dando certo !! E mantém a forma claramente.
As metades grudaram bem? Você não se moveu para o lado?
Você untou as formas com manteiga ou seu suflê é tão elástico que salta sozinho?

oh, ela bombardeou o cara com perguntas!
Jefry, os cogumelos são simplesmente fantásticos!

e eu vou descansar tranquilamente sobre os louros, porque se não fosse por mim ...

[fugasik]

Estou sim, estou curioso !!
fugasik Agora vou correr com você para colocar um sinal de mais, para não deixar o bem ir para o lixo.
E por falar nisso, naquela época eu só levava os moldes, mas tinha vergonha de oferecer os vazios para qualquer um.

oh, cale a boca! agora uma multidão de sofrimento virá!
Da próxima vez que você trouxer todos os moldes vazios e sem dono, eu os colocarei!

(sussurrando) Eu não preciso disso, acidentalmente, além do seu pequenino, também tem um grande por aí, ainda estou gorda

E da próxima vez é quando? Mas com certeza vou trazê-lo!

E da próxima vez é quando? ...

não faça perguntas provocativas!
e em geral ... o controle disparado na parte de trás da cabeça eram fotos da sua cozinha! Você tem um museu lá? Só quero pedir chinelo na entrada, bom, tal, museu, feltro, parece que é só esperar um minuto!

Não há museus, há todos os quartos de hotel brancos.
Sveta, quando o trabalho está acontecendo nesta cozinha, ela está longe de ser tão parecida com um museu. Eu a estava preparando para a sessão de fotos. Portanto, tão e elegante.

As metades grudaram bem? Você não se moveu para o lado?
Você untou as formas com manteiga ou seu suflê é tão elástico que salta sozinho?

Mais ou menos bem colado. Os moldes não foram lubrificados com nada, foram retirados sem problemas. O suflê foi especialmente feito mais denso do que o normal. Eu sempre embebia 12 gramas em um "passarinho", desta vez levei 15.

[Jefry,]

Jefry, cogumelos são incríveis !!! Muito agradável!!!

Uau! Se Fugaskin meu marido não se esqueceu de me buscar no aeroporto, esses cogumelos teriam passado por mim. "Você ao menos entendeu isso rouco fez um presente com um segredo? Com esses moldes você pode fazer novos cogumelos! Despeje o suflê e pronto! "... Obrigado pelo aviso, caso contrário você poderia ter jogado a caixa fora. ...

Você o que ?! tal tesouro quase foi perdido, isso deve ser valorizado, especialmente em nossa Ucrânia, não temos tanta riqueza