Suflê de requeijão com ameixas e chocolate em ágar-ágar

Suflê de requeijão com ameixas e chocolate em ágar-ágar

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
queijo cottage em embalagens (não mole)	300 gramas
Passas de Ameixa	80 gramas
água fervente	70 ml
clara de ovo C-O	1 pedaço
ágar	5 gramas
chocolate amargo (tenho 80% de cacau)	gosto
qualquer substituto do açúcar	opcional
sal	na ponta de uma faca

Método de cozimento

• Despeje água fervente sobre as ameixas.
• Saímos por 20-30 minutos.
• Fazemos purê de batata no liquidificador.
• Adicione o queijo cottage e misture tudo até ficar homogêneo.
• Corte o chocolate em cubinhos e acrescente à massa.
• Adicione sahzam se necessário. Não o fiz, o requeijão revelou-se sem graça e as ameixas deram uma agradável acidez.
• Nós derramamos lá seco ágar, misture bem.
• Bata a proteína e o sal até formar uma espuma forte, adicione cuidadosamente à massa total.
• Estabelecemos em moldes, não atingindo a borda superior de 2-3 mm. Colocamos os moldes em uma assadeira.
• Assamos em um forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Não frite!
• Deixe esfriar completamente nas latas.
• É assim que parece saído do forno.
• 
• Absolutamente seco, nenhum líquido escapa.
• Mais uma vez, observo que o resultado final depende da qualidade dos produtos.
• Suflês prontos, de preferência, seguram um pouco sobre uma gradinha para que o fundo não fique úmido.
• Bolos caseiros com ágar "choro".
• Tomei essa receita como base.
• 
  Delicada caçarola de queijo cottage com ágar-ágar para uma dieta saudável (sem ovos, farinha, semolina e aveia em flocos)

O prato é projetado para

depende do tamanho dos formulários

Hora de preparar:

cerca de uma hora sem refrigeração

Programa de culinária:

forno, batedeira, liquidificador, geladeira

Observação

Preparei, para minha amada, uma sobremesa light para o Ano Novo
Feliz a todos

[Helena]

Helena, como sempre, beleza, delícia e benefícios! Obrigado pelo seu dinheiro!

Muito obrigado
Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

Lenus, apenas mais uma obra-prima!
E se não ágar, o que pode ser substituído por um mais simples? O ágar também estava à venda, mas não em todas as lojas.

E em geral, Lenochka, com o Newcomer é a sua casa!
Todos entes queridos pacíficos, gentis e felizes, Helen!

Ritul obrigado
O ágar não pode ser substituído aqui, infelizmente.

se não ágar, então o que pode ser substituído por um mais simples

Sim, não poderia ser mais fácil - borrifado, misturado e pronto