Pão de abóbora no forno

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura seca de ação rápida - 5g
Farinha de trigo - 500 g
Açúcar granulado - 60 g.
Sal marinho - 1/2 colher de chá
Água morna ou leite - 270 ml.

Método de cozimento

A farinha (500 g) deve ser peneirada sobre a mesa em uma lâmina, adicione sal, açúcar e fermento e faça algo como um poço com isso.
A quantidade de farinha e água em qualquer receita de pão pode variar ligeiramente dependendo das propriedades da farinha. Portanto, é melhor ter sempre um estoque, inclusive para a cama.
Despeje água morna (300 ml) no centro do poço em pequenas porções e misture delicadamente com a farinha dentro do poço, evitando que escorra.
Não tenha medo de adicionar água - se a massa for muito mole e pegajosa, é muito mais fácil adicionar farinha do que água a uma massa muito dura.
A massa deve ser amassada vigorosamente para obter uma textura lisa e totalmente homogênea.
Se necessário, use farinha para polvilhar.
Agora coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo vegetal, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido sem correntes de ar.
Assim que a massa ficar aproximadamente 2 vezes maior de volume, é necessário retirá-la da tigela e amassar um pouco mais para que volte ao volume original. Retorne a massa para um local quente por mais 30-40 minutos.
Depois que a massa crescer pela segunda vez, você pode adicionar o recheio de abóbora a ela. Para fazer isso, esfregue a abóbora em um ralador grosso e coloque sobre um bolo de massa e, em seguida, embrulhe em um rolo.
Dê forma ao pão, polvilhe com sementes de abóbora por cima e deixe em local aquecido por 20 minutos.
Em seguida, colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 35-40 minutos, até que a crosta dourar por cima.
O pão acabado aumentará significativamente em volume e exalará um aroma muito atraente!