Bolo Suflê "Abóbora listrada"

Bolo Suflê "Abóbora listrada"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Recheio de abóbora
Abóbora	400gr
Ovos de galinha	2 pcs
Açúcar	50 g
Fécula de batata	1 Colher de Sopa. eu.
Recheio de coalhada
Ricota *	250 g
Ovos de galinha	2 pcs
Açúcar	2ª eu.
Fécula de batata	1 Colher de Sopa. eu.
Massa
Açúcar	50 g
Ovos de galinha	1 PC
Farinha de trigo	200 g
Fermento em pó	1 colher de chá
Manteiga	100g

Método de cozimento

• Prepare a massa: misture a manteiga amolecida com o ovo e o açúcar, acrescente a farinha com o fermento e amasse bem a massa. A massa acaba ficando bem macia e você pode facilmente distribuí-la em papel manteiga com os dedos (tenho uma forma com diâmetro de 30 cm, pode usar uma forma menor, na receita original 24-26 cm), coloque em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.
• Prepare o recheio de abóbora: rale a abóbora em um ralador grosso e ferva até ficar macia, adicionando água se necessário para que não queime. Em seguida, use o liquidificador para fazer purê de batata, acrescente as gemas, o açúcar e o amido e misture tudo. Bata as claras separadamente, em uma espuma forte e adicione delicadamente ao purê e mexa com uma colher até ficar homogêneo. Isso completa o recheio de abóbora.
• O recheio de coalhada é preparado da mesma forma. Misture a ricota com as gemas, o açúcar e o amido, depois acrescente as claras batidas e pronto, o recheio está pronto.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Retire a forma com a massa da geladeira e coloque os recheios de abóbora e requeijão alternadamente no centro da torta com colheres, em uma camada sobreposta, em forma de zebra. Alterne até o fim dos ingredientes.
• Asse em forno pré-aquecido por 35-40 minutos, cubra com papel manteiga e leve ao forno por mais 25 minutos a 160 graus.
• Retire o bolo pronto do forno e deixe esfriar um pouco. Depois pode retirar da forma, deixar arrefecer completamente e pode cortá-la em pedaços e desfrutar do sabor invulgar da abóbora combinada com o mais delicado queijo cottage!

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

Alças, batedeira, liquidificador e forno

Observação

O gosto de abóbora não é sentido, a menos que você diga que se trata de torta de abóbora, ninguém vai adivinhar.
* na receita original, a ricota usava 400 gr.
A receita é retirada do site Eat at home, o autor da receita é burro.salvia.

Receitas semelhantes

Torta de ruibarbo com suflê de proteína (Premier)

Torta de suflê de maçã (irza)

Torta de requeijão e frutas vermelhas com suflê (TATbRHA)

[Madika]

Madika, obrigado pela torta))
Eu tenho uma pergunta, se entendi bem, então despeje o recheio, como para um bolo de zebra? Cada colher seguinte à anterior, certo ??
Tem gosto mais de caçarola ou recheio de frutas?

Você acertou, como na zebra, camada por camada. E para provar, parece-me, mais caçarola.

Obrigado))) vamos tentar)

[Madika]

Madika, obrigado pela receita. Eu levei para os favoritos. Eu realmente amo todos os ingredientes.

Torta interessante ...

[Madika]

Eu definitivamente vou gostar disso, favorito! Madika, obrigado !

Comunicando))))
A partir da quantidade especificada, os preenchimentos foram obtidos em dois formulários. Eu tenho uma forma de monstro da Ikea e contei a massa para 300 gramas de farinha. Apenas apenas. Mas os recheios ... Tive que colocar apenas uma caçarola em um padrão de silicone com um furo no meio.
Então, eu terei uma torta e uma caçarola, você pode começar a me invejar))
Acrescentei raspas de limão ao recheio de abóbora, um pacote de baunilha no requeijão e na massa, de alguma forma manchei muuuuito pratos, mas o resultado é agradável. Nós estamos esperando
Primeiro no forno

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016 15:50

Sim, uma camada de geleia de ameixa na massa))

[Jeanne]

Sim, uma camada de geleia de ameixa na massa

Jeanneque gostoso vai acabar

Então, eu terei uma torta e uma caçarola, você pode começar a me invejar))

[Tatyana]

Tatyanaesperançosamente. Esta foi a peça de trabalho

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016, às 16h04

Helena, então eu sou gentil

[Tatyana]

Tatyanaesperançosamente. Esta foi a peça de trabalho

Beleza !!

[Helen]

Helen, obrigado)))))

Esta foi a peça de trabalho

Abaldet, que beleza

Algo assim)) a foto não transmite uma rica cor amarela e aroma ..,
Muito obrigado ao autor))))

[Helen]

Helen, obrigado)))))

Eu não tenho abóbora ...

[Tatyana]

Tatyanaesperançosamente. Esta foi a peça de trabalho

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016, às 16h04

Você fez isso muito bem! Sempre admiro quem cozinha deliciosamente e, além disso, quando tudo é muito bonito!

Adicionado na segunda-feira, 19 de setembro de 2016, 4:34 PM

Você já assou. Estou feliz que você decidiu tentar. Não posso deixar de gostar deste bolo, pelo menos todos os meus arredores estão encantados com ele. Espero que você e seus entes queridos gostem também!

[Madika]

Madika, claro que ainda não experimentei, mas todos estão encantados e tentando roubar um pedaço. Mas estou na defensiva, tenho uma categoria de peso diferente com todos
Obrigado, gostei)))

Eu me pergunto se o recheio está derramando, ou seja, não tem uma consistência arejada, então de que adianta bater as claras em separado? Acontece que você pode bater com segurança os ovos inteiros com mais força?
E assim todos os componentes entre os favoritos e disponíveis!

Zhannochka, beleza incrível! Você bateu os brancos separadamente?
Olha, você apenas despejou o recheio branco primeiro, depois o amarelo, depois colocou os padrões ...
Sou eu descobrindo como simplificar a tecnologia e acelerar o processo

Lenkin, eu também não cultivo abóboras na horta por falta de uma horta, mas na hamazina vizinha ...

[Madika]

E que o mundo inteiro espere))))))))))

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016, 17:34

MadikaMuito obrigado novamente !!!!
Garotas !! Sem marcadores !! Imediatamente no forno, eu recomendo)) estamos muito saborosos, eu juro!
Olga VB, Fiz tudo de acordo com a receita, veja todas as minhas alterações acima

Sussurrar! Dite o endereço Colher, vou pegar o meu! E vou abrir mais a minha boca ...

As colheres estão apenas a granel, mas há algum problema com o bolo ..., desaparece diante dos nossos olhos

Meninas, vocês podem ficar sem ricota? O que pode substituí-lo? (existem 3 abóboras grandes e algumas menores, todo o resto parece estar lá)

[Irina. E]

Irina. E, Fiz com requeijão caseiro, não pendurou completamente (não deu tempo) e ficou pastoso. Tenho certeza que qualquer queijo cottage servirá

[Zhannptica]

ZhannpticaObrigada, já faz uma semana que ando torturando minha cabeça com essas abóboras, não sei o que fazer uma delícia, para que todos possam comer, com certeza vou experimentar. Para o autor da receita

[Irina. E]

Irina. E,

muito saboroso na farinha uma pequena pitada de sal, enrole e frite em rodelas dos dois lados. E no forno em pergaminho, polvilhe com açúcar e canela por cima e leve ao forno. Especialmente frio é bom)))

[Madika]

Madikaque torta maravilhosa, doce, ensolarada, quente!
Este sou eu do frio, nossa Moscou se transformou em pedra, puxada para o sol!
Spa de beleza e sol!

Adicionado na segunda-feira, 19 de setembro de 2016, 19:01

Zhannptica, Jeanne, bem, você é um meteoro, já cozido!
Ficou ótimo, é uma pena que já comemos tudo ...

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016, 19:06

Eu tenho uma forma de monstro da Ikea e contei a massa para 300 gramas de farinha. Apenas apenas. E aqui estão os recheios

Jeanne, de que tamanho é esse monstro?
E aí eu, o recheio é 2 vezes menos, massa para 300 gramas de farinha ...

Fico feliz por todos que gostaram da torta. Depois de experimentar, você vai querer repetir indefinidamente. É preparado de forma rápida, simples e com ingredientes acessíveis.

Adicionado segunda-feira, 19 de setembro de 2016, às 20:18

E bata as claras, pois os dois recheios são bem arejados e, por conta disso, o bolo está assado.

[Madika]

Madika, Também percebi que as proteínas dão mousse.
Ksyusha, se eu ganhar força, agora vou procurar no IKEA e ver o tamanho. Mas mesmo sem o teste, o segundo em silicone superou todas as expectativas, o marido disse que era um bolo. Cheesecake muito delicado de um bom café) o mesmo multicolorido e listrado))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul obrigado!

[Trishka]

Trishka, 32 cm

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

E também comprei as mesmas porções para cestas .. mmmm

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul obrigado!
Agora há algo de